哎,,,,,,朋侪们!今儿额挨你说个甚地方咧??????就是绵阳谁人川音后街!? 一提及这条街,,,,,,但凡在绵阳待过的后生跟闺女们,,,,,,脑瓜子里立马就飘出那股子油烟混淆着香料的撩人味道了。。。??????珊旎疬,,,,,,可热闹咧!?
额记得头一回去,,,,,,照旧好几年前,,,,,,探望在那里上学的表弟。。。。他二话不说,,,,,,拉上额就往后街钻,,,,,,说:“哥,,,,,,今儿不带你下馆子,,,,,,就领你见识见识俺们的‘食堂’!” 这一见识,,,,,,可了不得,,,,,,额这个自以为吃遍四方的老饕,,,,,,算是开了眼了!? 窄窄的一条巷子,,,,,,双方挤满了各色小店,,,,,,招牌一个比一个花哨,,,,,,味儿一股比一股勾人。。。。学生娃娃们三五成群,,,,,,叽叽喳喳,,,,,,手里头不是抓着狼牙土豆,,,,,,就是端着冒菜碗,,,,,,谁人烟火气,,,,,,谁人热闹劲,,,,,,直接把额看饿了!从兀个时间起,,,,,,额就隔三差五要去“考察”一番,,,,,,几年下来,,,,,,也算吃出些门道了。。。。今儿,,,,,,就跟你好好唠唠这条“宝藏小巷”!?
一、 川音后街,,,,,,究竟是个甚地方??????为甚这么“香”??????
你先甭管它是不是真的就在“川音”后头,,,,,,横竖“川音后街”? 这四个字,,,,,,在绵阳娃娃们心里,,,,,,那就是“自制好吃小吃荟萃地”的代名词!?
它为啥能这么香??????额给你剖析剖析:
首先,,,,,,客源稳当!旁边就是学校,,,,,,学生们是消耗主力军。。。。学生娃娃们有个特点:钱未几,,,,,,但嘴馋;;;;;对价钱敏感应毛,,,,,,但对味道挑剔到根!一块钱恨不可掰成两半花。。。。你家的工具,,,,,,但凡贵上一两块,,,,,,或者味道寡淡一次,,,,,,第二天保准没人来。。。。这儿的老板们,,,,,,可精着咧!?
其次,,,,,,竞争那叫个惨烈!一条街上,,,,,,光卖土豆的就能有三四家,,,,,,卖奶茶的更是隔几步就一个。。。。想在勒个地方驻足,,,,,,没点真本事、独门口胃,,,,,,或者着实抵家的分量,,,,,,一个月就得卷铺盖走人。。。。以是,,,,,,能留下来的,,,,,,几多都有两下子“绝活”。。。。
最后,,,,,,吃的就是个气氛!在这儿,,,,,,你不必考究甚排场,,,,,,不必看甚菜单价钱心惊肉跳。。。。十块八块能吃个肚圆,,,,,,二十块钱能尝两三种名堂。。。。要的就是那种自由自在、热气腾腾的感受。。。。关于学生和像额这种纪念学生时代的人来说,,,,,,吸引力太大了!?
二、 额私藏的3家“宝藏”档口,,,,,,闭眼入不踩雷!
说了这么多,,,,,,你肯定要问:“究竟哪家好吃??????推荐推荐!” 别急,,,,,,额这就把压箱底的名单掏出来。。。。注重,,,,,,全是额自个儿真金白银吃出来的,,,,,,绝无半点广告。。。。ㄈ思依习逡膊皇煜ざ钍撬?)
“王记狼牙土豆”(或许叫这个名,,,,,,招牌旧了看不清)
位置:一进后街中段,,,,,,一个蓝色棚棚底下,,,,,,摊主是个不爱语言的大叔。。。。
为啥推荐:他家的糖醋麻辣味,,,,,,是额吃过最平衡、最上瘾的!? 许多家做这个口胃,,,,,,不是酸得倒牙,,,,,,就是甜得发腻,,,,,,再否则辣得烧心。。。。但他家就纷歧样,,,,,,醋的酸香、白糖的甜润、花椒辣椒的麻与辣,,,,,,比例拿捏得刚恰恰!土豆炸得外皮微微起皱,,,,,,内里照旧绵绵的,,,,,,挂上浓稠的汁儿,,,,,,再撒上折耳根颗颗和香菜……诶呀,,,,,,口水下来咧!小份6块,,,,,,大份8块,,,,,,够你解馋了。。。。
“王大姐铁板炒饭”
位置:往后街深处走,,,,,,一个总围着不少人的小车摊。。。。
为啥推荐:锅气足,,,,,,分量着实!? 大姐手法利索,,,,,,铁板烧得滚烫,,,,,,冷饭倒上去,,,,,,“刺啦”一声,,,,,,听着就香。。。。她家招牌是特色卤肉炒饭,,,,,,卤肉是自家做的,,,,,,切得碎碎的,,,,,,跟米饭、鸡蛋、包菜丝一起在铁板上翻腾,,,,,,最后淋一勺卤汁。。。。那份油润咸香,,,,,,是扎实的知足感。。。。最贵不凌驾12块**,,,,,,男生也能吃饱。。。。额视察过,,,,,,好多男学生下晚自习,,,,,,直奔她家。。。。
“王叔叔家烤苕皮豆干”
位置:和“王记土豆”离得不远,,,,,,一个红色招牌。。。。
为啥推荐:食材新鲜,,,,,,调味奇异。。。。他家的苕皮烤得泡乎乎的,,,,,,兴起来像个小口袋,,,,,,然后刷上秘制酱料,,,,,,撒上萝卜丁、葱花、折耳根,,,,,,再给你裹得严严实实。。。。一口咬下去,,,,,,苕皮的软糯筋道,,,,,,内馅的爽利咸香,,,,,,全在嘴里了。。。。豆干也烤得好,,,,,,外皮焦焦的,,,,,,内里却很嫩。。。。都是7块钱一个,,,,,,当个零嘴或者搭配主食,,,,,,美得很!?
你发明没??????额推荐这几家,,,,,,老板都姓“王”??????哈哈,,,,,,纯属巧合,,,,,,说明这条街可能是“老王家的天下”!不过也说明,,,,,,这都是谋划了有些年头的“老字号”了,,,,,,口碑是靠时间熬出来的。。。。
三、 逛吃攻略:咋样吃最爽、最省钱、还不受骗??????
后街好吃的多,,,,,,坑也不少。。。。有些店纯粹是“一阵风”,,,,,,搞些花里胡哨的网红产品,,,,,,味道一般,,,,,,价钱还贵。。。。咋避开咧??????额给你支几招:
看人流量:饭点儿(中午12点、下昼5点半后)你去转,,,,,,哪家排队人多,,,,,,尤其是学生娃娃排队的,,,,,,随着去,,,,,,或许率错不了。。。。学生们的嘴巴和钱包,,,,,,是最真实的投票器。。。。?
问价钱要直接:有些摊摊没明码标价,,,,,,你上去就问:“老板,,,,,,这个咋卖咧??????” 阻止吃完结账冒出个“高价”。。。。一般的小吃,,,,,,凌驾15块,,,,,,你就要掂量掂量值不值了。。。。
搭配着吃:这是最高境界!好比,,,,,,买份8块的狼牙土豆,,,,,,再去隔邻店买碗5块的冰粉,,,,,,酸甜麻辣配上清凉解腻,,,,,,一顿饭不到15块,,,,,,吃得名堂多还惬意。。。;;;;;蛘呗蚋烤苕皮,,,,,,配杯自制的奶茶,,,,,,齐活!
注重卫生:这个额得说,,,,,,后街情形就那样,,,,,,别指望大旅馆的标准。。。。但你可以挑那些操作台面相对清洁、食材看着新鲜、老板戴着口罩手套的摊摊。。。。炎天只管别买那些裸露摆放太久的熟食。。。。
常问问题(FAQ):
问:后街甚时间去最热闹??????有甚要避开的坑吗??????
答:晚上5点到8点最热闹,,,,,,但也最挤。。。。避开一些招牌特殊新、灯光特殊炫,,,,,,但没几个人的店,,,,,,可能是“韭菜店”。。。。也只管别买那种提前串好、颜色看起来不新鲜的“冷冻货”炸串。。。。
问:一个人去,,,,,,点几多合适??????或许花几多钱能吃饱吃好??????
答:一个人,,,,,,主吃一个炒饭或一碗面(10-12元),,,,,,再加个小吃(6-8元),,,,,,总共不到20元,,,,,,绝对饱饱的。。。。想多尝几样,,,,,,就叫上朋侪,,,,,,每样买一份分着吃,,,,,,是最明智的!
问:除了小吃,,,,,,有能坐下好好吃个饭的地方吗??????
答:有!后街也有一些小炒店、面馆、鸡公煲。。。。这些店价钱也比外面饭馆自制,,,,,,人均25-40元就能吃得挺好。。。;;;;G樾温,,,,,,就是通俗小馆子,,,,,,吃个味道和实惠。。。。
结语:
以是说啊,,,,,,朋侪们,,,,,,“绵阳川音后街”,,,,,,它不但单是一条小吃街。。。。它更像是一代代学生的青春味觉影象,,,,,,是这座都会充满活力的一个毛细血管。。。。? 在这里,,,,,,你不必端着,,,,,,不必装着,,,,,,只管铺开肚皮,,,,,,用最少的钱,,,,,,寻找最直接的快乐。。。。
额最后再唠叨一句:美食在民间,,,,,,好味在街边。。。。下次你要是来绵阳,,,,,,或者就在绵阳闲着,,,,,,别老想着去阛阓里了,,,,,,来川音后街走走吧!按着额说的,,,,,,去那几家“老王”摊摊试试,,,,,,保准你吃得眉开眼笑,,,,,,摸着圆滔滔的肚皮,,,,,,心知足足地脱离。。。。别忘了,,,,,,好吃的,,,,,,往往就藏在这些嘈嘈杂杂、热气腾腾的烟火气里。。。。祝你吃得开心!?