哎哟喂,,,介不巧了嘛!您了算是问对人了,,,我前阵子刚由于事情去了一趟襄阳,,,好家伙,,,那可真是没少琢磨“吃鸡”这事儿。。。。您了说的“鸡窝”,,,咱都明确,,,不就是找点接地气儿、味道倍儿棒的地界儿嘛!在襄阳,,,你要说吃鸡,,,那可真是有考究,,,满大街都是,,,但要说“着名”到外地人都竖大拇指的,,,还真就得是内几个老地方。。。。今儿个,,,我就跟您了掰扯掰扯,,,我亲自趟过路、排过队的三家“神级鸡窝”,,,保准儿让你听得流哈喇子!?
介第一家,,,必需得是樊城区的“老王烧鸡公”。。。。好么,,,您了是没见着那时势,,,晚上五点半以后去,,,您了就门口小板凳上排队去吧!它家招牌就一个字——“辣”,,,但不是那种干辣,,,是香辣,,,带着股药材和香料复合的厚重劲儿。。。。它家鸡,,,听说都是散养的走地鸡,,,当天现宰,,,吃一口就能吃出来,,,肉紧实,,,不柴。。。。
我跟您了说个真事。。。。我去内天,,,旁边桌坐着一年迈,,,外地人,,,带着俩外地朋侪。。。。上来一大盆烧鸡公,,,红油锃亮,,,花椒辣椒铺了满满一层。。。。他那外地朋侪一瞧,,,脸都白了。。。。年迈也不语言,,,夹起一块带皮的鸡肉,,,往油碟里一滚,,,塞嘴里,,,眯着眼嚼,,,然后吐出一句:“嘛叫生涯??介就叫生涯!” 厥后我学摸着也点了其中辣,,,好家伙,,,第一口冒汗,,,第二口嘴麻,,,第三口就停不下来了,,,配着它家特有的酸萝卜条,,,解腻又开胃。。。。人均也就60-70块钱,,,能吃得滚瓜溜圆。。。。它家着名就出在这唯一无二的辣香配方和着实的用料上,,,十年了,,,味儿就没变过。。。。?
你要说吃不了辣,,,想喝点鲜的、温暖的,,,那您了就得奔襄城的老街巷子里,,,找那家“李记煨汤鸡”。。。。介馆子不大,,,就七八张桌子,,,老板是个头发花白的大爷,,,性情有点倔,,,但手艺是真绝。。。。它家主打一个“煨”字,,,用的是大号的土陶罐,,,放在小炭炉上,,,咕嘟咕嘟能煨上泰半天。。。。
它那汤,,,绝了!清亮金黄,,,上面就漂着点点油花。。。。您了喝一口,,,嘿!那股鲜味儿直冲天灵盖,,,是鸡肉自己的醇鲜,,,加了点红枣、枸杞和姜片,,,没别的乱七八糟的味儿。。。。鸡肉炖得那是骨血疏散,,,用筷子一扒拉就下来,,,蘸点简朴的生抽蒜蓉汁,,,原汁原味。。。。我印象特深,,,一个大姐跟老板说:“老板,,,汤有点淡。。。。”老板头都不抬:“淡就对了,,,鸡好才敢做淡,,,味精调的您了喝去呗!” 介就是底气。。。。它家一份煨汤鸡或许够2-3人吃,,,120块左右,,,贵是贵点,,,但就冲这口别地儿没有的纯粹鲜味,,,值了!许多外地人家里来且(客人),,,或者想补补身子,,,都来这儿打包一罐。。。。?
第三家着名,,,出在它的“时间”和“气氛”上。。。。所在在火车站不远的巷子口,,,名字忒有意思,,,就叫“三更鸡叫”。。。。嘛意思呢??它家下昼五点才开门,,,一直干到破晓三四点,,,是正经的深夜食堂。。。。去那儿的,,,有刚下火车的游客,,,有跑夜班的司机,,,更多的是外地睡不着觉的年轻人,,,聚一起喝点小酒,,,撸点串,,,再来个干锅鸡。。。。
它家鸡的做法纷歧样,,,是先炸后炒的干锅鸡。。。。鸡块炸得外皮焦酥,,,再用大宗的洋葱、青红椒、花椒、孜然一块爆炒,,,出锅前撒上一大把芝麻。。。。端上来的时间,,,铁锅底下还点着小酒精炉,,,滋啦作响,,,香味能飘出二里地去。。。。一份干锅鸡98,,,再点上些烧烤、啤酒,,,那叫一个滋润。。。。我上次去,,,听到隔邻桌几个小伙子在那碰杯,,,说:“嘛懊恼不懊恼的,,,啃完这锅鸡,,,明天接着奋斗!” 对,,,它家着名的就是这股子烟火气和江湖气,,,味道重,,,气氛热闹,,,能让你把什么烦心事都暂时就着鸡肉给嚼了。。。。?
问:这三家离得远吗??一天能吃完吗??
答:? 哎哟,,,我的哥哥/姐姐,,,您了可真是吃货!樊城和襄城隔条江呢,,,一天跑完够呛,,,除非您了是特种兵旅游。。。。建议啊,,,中午去“煨汤鸡”喝汤,,,晚上去“老王”吃辣,,,宵夜再去“三更鸡叫”,,,这样安排还算科学。。。。不过胃受不受得了,,,我可不敢保。。。。?
问:价钱真像你说的那么自制吗??会不会宰客??
答:? 我以我吃撑的人格担保,,,介都是明码实价、老黎民消耗的地儿。。。。人均几十到一百出面,,,吃得是实着实在。。。。那种大饭馆的气焰没有,,,但味道和分量绝对对得起价钱,,,要不外地人能天天去??宰客的生意,,,在介种老店干不长。。。。
问:除了鸡,,,尚有别的推荐菜吗??
答:? 有。。。。 袄贤酢奔业酸萝卜和米饭是绝配,,,能免费续;;;;;“李记”除了鸡,,,鸡汤煮的青菜和下的手擀面是一绝;;;;;“三更鸡叫”的种种烤串和炒花甲也倍儿受接待。。。。您了去了看别人桌子点啥,,,随着点,,,准没错!
以是说,,,嘛叫“着名”??不是网上刷出来的好评,,,是外地人用脚投票、吃了几多年都忘不了的谁人味儿。。。。“老王”的辣,,,“李记”的鲜,,,“三更”的闹,,,各有各的活法,,,也各有各的忠实干饭人。。。。去襄阳,,,您了要是就奔着大饭馆去,,,那顶多算见了世面;;;;;但要是能摸到介种巷子里的“鸡窝”吃一顿,,,那才算摸到了这座都会的脉搏,,,热气腾腾,,,有血有肉。。。。得嘞,,,话未几说,,,您了赶忙珍藏,,,照着去吃就完了!保您不虚此行!?