哎呦 ， ， ，伙计们 ， ， ，最近天儿温暖了 ， ， ，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？？？？? 俺可跟你说 ， ， ，这品茗新茶嫩茶 ， ， ，里头门道多着嘞！俺自个儿 ， ， ，每年开春都得折腾一番 ， ， ，从挑到泡 ， ， ，踩过坑、也尝过甜头。。 。。今儿就跟你唠唠 ， ， ，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶 ， ， ，说白了就是春天头一茬茶叶 ， ， ，鲜灵灵的。。 。。? 俺记得头一回买 ， ， ，那可是吃了亏。。 。。摊主说“明前茶” ， ， ，俺图自制买了 ， ， ，回家一泡 ， ， ，味儿寡淡得很！厥后才晓得 ， ， ，新茶得看产地、看时节。。 。。例如说 ， ， ，俺们这儿 ， ， ，三月中旬的茶最好 ， ， ，茶多酚含量能到25%以上 ， ， ，喝起往返甘强。。 。。?
数据支持：俺查过 ， ， ，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右 ， ， ，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月 ， ， ，脸儿光溜了不少 ， ， ，老伴儿都夸俺年轻了。。 。。? 不过 ， ， ，可不是所有嫩茶都好。。 。。有些商贩以次充好 ， ， ，拿陈茶染色当新茶卖 ， ， ，俺就上过这当 ， ， ，喝完嗓子发干 ， ， ，难受了好几天。。 。。
以是啦 ， ， ，喝新茶嫩茶 ， ， ，不但图个鲜 ， ， ，更得图个真。。 。。俺现在学精了 ， ， ，只认准那几家老茶农 ， ， ，每年定点去收。。 。。? 伙计 ， ， ，你要是想尝鲜 ， ， ，可得擦亮眼 ， ， ，别跟俺似的 ， ， ，头一回就交了学费。。 。。
选嫩茶 ， ， ，俺总结了三招 ， ， ，简朴管用。。 。。头一招 ， ， ，看形状。。 。。? 优质嫩茶 ， ， ，叶子匀整、颜色鲜绿 ， ， ，带点白毫。。 。。要是叶子碎、颜色发暗 ， ， ，及早别买。。 。。俺去年在市场上 ， ， ，望见一摊子茶 ， ， ，标着“特级嫩茶” ， ， ，可叶子一捏就碎 ， ， ，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招 ， ， ，闻香气。。 。。? 好嫩茶 ， ， ，闻起来有股清香 ， ， ，带点甜味儿。。 。。要是闻着有霉味或焦糊味 ， ， ，指定差池劲。。 。。俺有个伙计 ， ， ，贪自制买了袋茶 ， ， ，一开包就呛鼻子 ， ， ，泡出来喝一口就吐了 ， ， ，白白糟蹋钱。。 。。?
第三招 ， ， ，尝滋味。。 。。? 买前最好试喝一口。。 。。正宗嫩茶 ， ， ，入口鲜爽 ， ， ，回味悠长。。 。。俺常去的那家茶庄 ， ， ，老板着实 ， ， ，每回都让俺先泡一杯。。 。。独家窍门：用80℃水泡3分钟 ， ， ，茶汤透亮、不涩口 ， ， ，那就是好茶。。 。。俺靠这三招 ， ， ，这几年再没买错过 ， ， ，伙计们试试 ， ， ，保准好使！
挑好了茶 ， ， ，泡法也得跟上。。 。。嫩茶娇贵 ， ， ，泡坏了可就惋惜了。。 。。? 俺的窍门是：水温控制好。。 。。嫩茶叶子嫩 ， ， ，不可用滚水 ， ， ，80-85℃最合适。。 。。俺一最先不懂 ， ， ，用开水猛冲 ， ， ，效果茶汤发黄、味儿苦 ， ， ，白白糟蹋了一两好茶 ， ， ，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯 ， ， ，再投茶3克 ， ， ，水温85℃ ， ， ，冲泡2分钟就得出汤。。 。。? 俺喜欢用玻璃杯泡 ， ， ，看着叶子逐步舒展 ， ， ，心情都可美。。 。。数据上来说 ， ， ，这样沏茶多酚释放匀称 ， ， ，喝起来不伤胃。。 。。俺连着喝了一周 ， ， ，消化也好了 ， ， ，肚儿舒坦多了。。 。。
尚有啊 ， ， ，嫩茶别久泡。。 。。? 俺见过有人一泡一整天 ， ， ，那茶汤都成酱色了 ， ， ，养分早没了。。 。。俺现在都是随泡随喝 ， ， ，一泡不凌驾三巡。。 。。分享个小案例：俺邻人老李 ， ， ，以前总说茶没味 ， ， ，俺教了他这泡法 ， ， ，他立马改口说“鲜到掉眉毛” ， ， ，笑死俺了。。 。。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？？？？?
不是嘞！太嫩的茶 ， ， ，好比全芽头 ， ， ，味儿可能淡 ， ， ，还贵。。 。。俺以为一芽一叶最好 ， ， ，性价比高 ， ， ，滋味足。。 。。? 俺买过一回全芽 ， ， ，一斤300多块 ， ， ，喝起来还不如俺常买的150块的 ， ， ，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？？？？咋生涯？？？？？?
嫩茶娇气 ， ， ，放久了就变陈。。 。。最好三个月内喝完。。 。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。 。。?? 俺用铁罐装 ， ， ，再塞包食物干燥剂 ， ， ，放柜子里 ， ， ，能保半年鲜。。 。？？？？？杀鹧О衬晴⒙├习槎 ， ， ，把茶敞口放灶台边 ， ， ，没几天就串味了 ， ， ，气得俺直叨叨。。 。。
3. 天天喝嫩茶 ， ， ，对身体好不？？？？？?
适量喝 ， ， ，可好嘞！嫩茶富含维生素 ， ， ，能提神、助消化。。 。。但别空腹喝 ， ， ，伤胃。。 。。? 俺天天下昼泡一杯 ， ， ，精神头足 ， ， ，晚上还睡得好。。 。。数听说 ， ， ，天天3克左右最合适 ， ， ，俺坚持了两年 ， ， ，体检指标都正常 ， ， ，医生都夸俺会养生。。 。。
4. 自制的嫩茶能买不？？？？？?
得看情形。。 。。低于100块一斤的 ， ， ，得多留个心眼。。 。。俺的履历是 ， ， ，一分钱一分货 ， ， ，但也不是越贵越好。。 。。? 俺常买的那款 ， ， ，180一斤 ， ， ，品质稳固。。 。； ；；；锛 ， ， ，多看多比 ， ， ，别光图自制 ， ， ，俺那亏损履历可摆着呢。。 。。
好啦 ， ， ，唠了这么多 ， ， ，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶 ， ， ，别走俺的弯路。。 。。? 春天来了 ， ， ，整点鲜茶喝喝 ， ， ，身子舒坦、心情也酣畅。。 。。记着俺那三招：看、闻、尝 ， ， ，沏茶时仔细点 ， ， ，保准你喝出好气色！
有啥不明确的 ， ， ，随时来问俺。。 。。俺这儿可都是实打实的履历 ， ， ，不忽悠人。。 。？？？？？烊ナ允园 ， ， ，喝好了记得回来跟俺唠唠！?