哎呀妈呀，，，，， ，大兄弟大妹砸们，，，，， ，最近可让俺给问懵圈了！十个得有八个跑来私信俺，，，，， ，启齿就是：“博主，，，，， ，贵阳观山湖谁人‘鸡窝’究竟搁哪旮沓。。。。？？？？？找老半天了！” 瞅给你们急的，，，，， ，今天俺就豁出去了，，，，， ，把俺压箱底儿的寻“窝”攻略，，，，， ，原原本本、一五一十地给你们唠明确！包管你看完，，，，， ，闭眼睛都能摸到地儿！??
可别想岔劈了嗷！这儿说的“鸡窝”，，，，， ，在咱贵阳外地吃货圈子里，，，，， ，那可是有特指的！它压根儿不是养鸡的地儿，，，，， ，而是一种贼有特色的炒鸡小店！?
为啥叫“鸡窝”呢？？？？？俺琢磨着，，，，， ，一来是店面可能不大，，，，， ，但味道绝对“窝”住了不少馋虫；；二来是做法可能较量家常、原始，，，，， ，就像在农家院里现抓现炒那么得劲儿！用的鸡大都是走地鸡或者现宰的活鸡，，，，， ，肉质跟超市买的那绝对不是一个味儿，，，，， ，炒出来那是又嫩又弹，，，，， ，汤汁浓稠，，，，， ，嗷嗷下饭！?
在观山湖这片儿，，，，， ，你一提“走，，，，， ，去鸡窝整一顿”，，，，， ，懂的都懂，，，，， ，那是指特定的几家口碑老店。。。。。以是咱今天找的，，，，， ，就是这些藏着隧道贵州风味炒鸡的仙人小馆！你要是导航搜“鸡窝”，，，，， ，那指定跑偏到姥姥家去，，，，， ，要害得认准了店名和口碑！
说了这么多，，，，， ，干货来了！经由俺亲自“跋山涉水”（着实主要是堵车）的探查，，，，， ，观山湖这边儿被大伙儿念叨最多的“鸡窝”，，，，， ，主要就集中在两个片区。。。。。俺给你画个重点，，，，， ，你可得记好喽！
1. 金阳南路/福州街片区（老牌群集地）
这块儿是最早着名的“鸡窝”凭证地，，，，， ，好多老贵阳人都认这儿。。。。。这边的小馆子，，，，， ，好多都开了十来年了，，，，， ，味道那是经由时间磨练的！
举个栗子?：有一家叫“聂师傅钢钵鸡”的，，，，， ，就在观山湖区福州街那一溜儿门面房里。。。。。他家用的是大钢钵上菜，，，，， ，气焰十足，，，，， ，主打青椒鸡、辣子鸡，，，，， ，口胃着重，，，，， ，麻辣鲜香，，，，， ，吃起来贼过瘾！尤其是饭点儿，，，，， ，门口小板凳上坐一排等位的，，，，， ，那都是常态。。。。。他家鸡是按斤称的，，，，， ，现点现杀，，，，， ，人均或许50-70块钱，，，，， ，能吃老饱了。。。。。
咋去呢：你就导航“观山湖区福州街”，，，，， ，到了那里开慢点，，，，， ，瞅哪家人气旺、门口车停得多，，，，， ，八成绩是。。。。；；蛘咧苯拥己缴厦嫠档牡昝渤。。。。。公交的话，，，，， ，70路、209路、观山4路到“福州街”站下，，，，， ，溜达两步就看着了。。。。。
2. 奥体中心/云潭南路片区（后起之秀）
这边是观山湖新生长起来的区域，，，，， ，周边小区多，，，，， ，也藏龙卧虎。。。。。
再举个栗子?：在云潭南路周围的一个小区底商，，，，， ，有一家叫“黔味土灶鸡”的，，，，， ，店面不大，，，，， ，也就七八张桌子，，，，， ，但味道那是相当“正”。。。。。他家特点是用土灶大铁锅炒，，，，， ，柴火气（虽然是煤气仿的）十足，，，，， ，炒出来的鸡肉带着一股锅气，，，，， ，内里的配菜像魔芋、土豆、芹菜都贼入味。。。。。老板娘挺热情，，，，， ，经常送点自家泡的萝卜。。。。。
咋去呢：可以导航“观山湖区奥体中心”或者“万达广场(观山湖店)”，，，，， ，然后在周围的小区蹊径，，，，， ，好比石龙路、鉴湖路那里转转，，，，， ，看到那种烟火气浓、不是大酒楼的小饭馆，，，，， ，就对了。。。。。这块儿停车稍微费点劲，，，，， ，得找小区停车场或者路边划线车位。。。。。
划重点了嗷?：这些店许多不做大型网络平台推广，，，，， ，主要靠老客带新客，，，，， ，以是你在某团某点评上可能搜不到，，，，， ，或者信息不全。。。。。最好的步伐，，，，， ，就是到了俺说的这两个片区，，，，， ，用地图APP搜“炒鸡”或者“辣子鸡”，，，，， ，然后看那些评价里老客留言多的，，，，， ，准没错！着实不可，，，，， ，逮着路边晒太阳的大爷大妈，，，，， ，嘴甜点儿问一句：“嬢嬢，，，，， ，问下这周围炒鸡好吃的那家在哪点？？？？？” 保准给你指得显着确白！
好禁止易找着地儿了，，，，， ，咋点菜才华吃到精髓，，，，， ，不被当“冤大头”？？？？？俺把俺的履历秃噜给你！
必点招牌，，，，， ，闭眼入：辣子鸡和青椒鸡是两大主流。。。。。能吃辣、爱香口的，，，，， ，点辣子鸡，，，，， ，鸡肉炸得干香，，，，， ，埋在辣椒里，，，，， ，越嚼越香。。。。。想吃得更鲜辣一点，，，，， ，汤汁能拌饭的，，，，， ，就点青椒鸡，，，，， ，用的是贵州外地那种皱皮青椒，，，，， ，清香中带着强烈的辣，，，，， ，过瘾！
隐藏服法，，，，， ，解锁double快乐：鸡快吃完的时间，，，，， ，一定要让老板加汤，，，，， ，煮菜！? 这是灵魂！煮点鲜豆腐、苕粉、白菜、面片进去，，，，， ，吸饱了鸡汤的英华，，，，， ，味道直接升华，，，，， ，比肉还好吃！好多店尚有鸡血和鸡杂可以单独点，，，，， ，一起炒进去，，，，， ，口感更富厚。。。。。
人均预算心里有数：这种小店，，，，， ，价钱一般挺着实。。。。。若是就点一锅鸡，，，，， ，加两三个配菜，，，，， ，人均或许在30-50元之间。。。。。要是人少，，，，， ，可以跟老板说炒个小份，，，，， ，许多店都支持。。。。。别眼大肚子小，，，，， ，点一堆吃不完。。。。。
独家视角提醒你：只管避开周末饭点岑岭，，，，， ，好比中午12点-1点，，，，， ，晚上6点-7点半，，，，， ，否则真得等。。。。。有些店是看人头配分量，，，，， ，你告诉老板几个人，，，，， ，他给你安排，，，，， ，这样不铺张。。。。。第一次去可以这样操作。。。。。
Q：这“鸡窝”是24小时营业不？？？？？
A：那可没有！? 大部分都是做午市和晚市，，，，， ，一般上午11点开门，，，，， ，下昼2点左右休息，，，，， ，然后下昼5点再开，，，，， ，晚上9点来钟就准备打烊了。。。。。去之前最盛意里有个谱，，，，， ，别扑个空。。。。。
Q：能点外卖不？？？？？送观山湖不？？？？？
A：够呛！? 俺问了好几家，，，，， ，人家主要做堂食，，，，， ，由于炒鸡这工具，，，，， ，刚出锅和焖了一会儿味道纷歧样，，，，， ，打包影响口感。。。。。以是老板们都不太愿意做外卖，，，，， ，想吃这口儿，，，，， ，还得您亲自移步。。。。。
Q：适合几个人去吃？？？？？人少会不会尴尬？？？？？
A：俩人都能开整！? 一锅小份的炒鸡，，，，， ，够2-3个人吃了。。。。。人少就少点俩配菜，，，，， ，完全没问题。。。。。店里一般都是小桌，，，，， ，挺多都是一家三口或者两三挚友来吃的，，，，， ，气氛很家常，，，，， ，不必尴尬。。。。。
Q：开车去好停车不？？？？？
A：福州街那里沿街和周围小区有停车位，，，，， ，但饭点主要。。。。。奥体中心那里可以试试停在阛阓停车。。。。。ê帽韧虼铮，，，，， ，走几步已往。。。。。总之，，，，， ，在观山湖找车位得有点耐心，，，，， ，骑电动车或者打车有时间更省心。。。。。
行了，，，，， ，嘚嘚了这么多，，，，， ，俺这口水都快说出来了。。。。。总而言之一句话，，，，， ，在贵阳观山湖找“鸡窝”，，，，， ，你就认准“金阳南路/福州街”和“奥体中心/云潭南路”这两大片区，，，，， ，去了用俺教你的要领，，，，， ，保准能挖掘到让你拍大腿叫绝的隧道炒鸡！
美食这工具，，，，， ，就跟挖宝似的，，，，， ，兴趣就在这寻找的历程里。。。。。别怕找不着，，，，， ，凭证俺给的线索，，，，， ，大胆去问、去找。。。。。找到了，，，，， ，吃着那口热乎喷香的鸡肉，，，，， ，你就知道，，，，， ，这一趟，，，，， ，值了！?
赶忙珍藏好这份攻略，，，，， ，周末就约上伙计们去“端窝”吧！有啥新发明，，，，， ，记得回来跟俺唠唠！咱谈论区见！?