哎呦喂，，，，， ，列位年迈大姐，，，，， ，弟弟妹妹，，，，， ，有懂行的嘛 ？？？？受累给指条明道儿！? 我这儿真是让这事儿给难为住了！您了听我逐步念叨念叨。。。。。。
我自个儿开一卖煎饼馃子的小门脸，，，，， ，顺带手儿在美团、饿了么上挂着呢。。。。。。平时还行，，，，， ，忙得过来。。。。。 ？？？？梢坏椒沟愣，，，，， ，好么，，，，， ，票据“叮叮当当”那叫一个响，，，，， ，跟那催命符赛的！? 我就一双手，，，，， ，又得摊煎饼，，，，， ，又得打包，，，，， ，还得瞅着平台新闻，，，，， ，生怕回复慢了给个差评。。。。。。好家伙，，，，， ，给我忙得脚后跟都打后脑勺了！
我就琢磨啊，，，，， ，这得找个“外助”帮帮我。。。。。 ？？？？烧“美团外助”? 它究竟是个嘛 ？？？？上哪儿找去 ？？？？靠谱不靠谱 ？？？？别忙没帮上，，，，， ，再给我添点儿恶心。。。。。。我这心里头，，，，， ，真是十五个吊桶吊水——七上八下。。。。。。这不，，，，， ，没辙了，，，，， ，上来跟大伙儿念叨念叨，，，，， ，您了有履历的，，，，， ，可万万别藏着掖着，，，，， ，给咱传道授业解惑一番，，，，， ，我这儿给您作揖了！?
头一冒头儿，，，，， ，我肯定先琢磨从网上找啊。。。。。。利便，，，，， ，省腿儿。。。。。。我这就把我“趟过”的道儿，，，，， ，跟您了汇报汇报。。。。。。
1. 外地贴吧、社群，，，，， ，藏着“老炮儿”
我先奔了咱这都会的贴吧、尚有那些外卖商家自建的QQ群、微信群。。。。。。您还别说，，，，， ，真有人发小广告：“专业美团代运营，，，，， ，接单回复，，，，， ，提升评分”。。。。。。? 我加了几个聊，，，，， ，感受吧，，，，， ，水平真是狼籍不齐，，，，， ，泥鳅龙虾一锅烩。。。。。。有的一问三不知，，，，， ，就催你交钱。。。。。。有的说得头头是道，，，，， ，还能拿出几个案例来。。。。。。要害你得看他的实操纪录，，，，， ，最好让他远程给你演示一下，，，，， ，光说不练那是假把式。。。。。。这地儿吧，，，，， ，有点像旧货市场，，，，， ，能淘换着废物，，，，， ，但也得有眼力见儿，，，，， ，别听风就是雨。。。。。。
2. 专业威客平台，，，，， ，明码标价规则多
厥后朋侪告诉我，，，，， ，可以去猪八戒、一品威客这些平台看看。。。。。。我上去一搜，，，，， ，好家伙，，，，， ，服务明码标价，，，，， ，有“金牌代运营”，，，，， ，也有“新手练手价”。。。。。。从一个月几百到几千的都有。。。。。。平台有担保，，，，， ，相对靠谱点儿。。。。。。但也有弊病，，，，， ，相同起来费劲，，，，， ，你急得火上房了，，，，， ，他可能按流程明天才给你方案。。。。。。并且许多是标准化服务，，，，， ，对咱这卖煎饼果子的小店，，，，， ，有点杀鸡用牛刀的感受。。。。。。适合有点规模、想恒久弄的店肆。。。。。。
3. 短视频平台，，，，， ，新式“揽客”地界儿
刷抖音、快手的时光，，，，， ，我也留了神。。。。。。真有不少讲外卖运营的账号，，，，， ，讲得倍儿热闹。。。。。。有些会在主页留联系方式，，，，， ，提供付费咨询或者代运营服务。。。。。。这个渠道的利益是，，，，， ，你能提前看看他有没有真本事，，，，， ，听他讲几期课，，，，， ，或许齐能判断个水平崎岖。。。。。。?? 但可得注重，，，，， ，别让那些只会“耍嘴皮子”、搞噱头的给忽悠了，，，，， ，重点是看他有没有操盘过跟你类似的、同城的餐饮店，，，，， ，这最有说服力。。。。。。
线上虚头巴脑的，，，，， ，我心里不扎实。。。。。。就又琢磨起线下实打实的门道。。。。。。
1. “扫街”偕行，，，，， ，直接取经
这事儿我干过！我挑了几个生意倍儿好、评分也高的偕行（不是紧挨着的，，，，， ，离着几条街），，，，， ，冒充主顾跟人家老板套近乎，，，，， ，递根烟，，，，， ，唠唠嗑。。。。。。? 一来二去熟了点，，，，， ，我就直接问：“年迈，，，，， ，您这店线上弄得真不赖，，，，， ，一个人盯得过来吗 ？？？？” 真有着实的老板跟我交底，，，，， ，说找了人资助，，，，， ，有时间是亲戚家孩子，，，，， ，有时间是熟悉的大学生兼职。。。。。。这给了我启发：大学生群体，，，，， ，时间琐屑、会用手机、学习能力强，，，，， ，着实是很好的“外助”人选。。。。。。你可以去大学里的兼职群、或者校园通告栏发发信息。。。。。。
2. 商圈“串串”，，，，， ，可能有蹊径
我们这片儿阛阓后身，，，，， ，有个自觉的“零工群集点”，，，，， ，好多等着干日结活的。。。。。。我已往转悠过，，，，， ，跟他们聊。。。。。。有些人确实接过帮小店打理外卖信息的活儿，，，，， ，但大多不恒久，，，，， ，也不专业，，，，， ，就是回个“收到”“谢谢”，，，，， ，应急行，，，，， ，想指着他提升运营水平，，，，， ，那是指望不上。。。。。。不过，，，，， ，通过他们，，，，， ，有时间能熟悉到一两个专门接这种无邪活儿的小头头，，，，， ，那就是另一回事了。。。。。。
3. 从骑手兄弟那儿，，，，， ，挖挖新闻
你可别小瞧了骑手！他们一天跑上百家店，，，，， ，哪家店线上玩得转、老板忙不过来、谁家经常找人资助，，，，， ，他们门儿清！我经常给来取餐的骑手兄弟递瓶水，，，，， ，聊两句。。。。。。真有热心的骑手年迈跟我说：“诶，，，，， ，哥们，，，，， ，你对过那条街卖麻辣烫的，，，，， ，他闺女大学生，，，，， ，天天帮他弄手机，，，，， ，弄得不赖。。。。。。你要真想找人，，，，， ，我帮你问问她接不接别的活儿 ？？？？” 您了说，，，，， ，这不是踏破铁鞋无觅处，，，，， ，得来全不费时光嘛！? 这条道儿，，，，， ，特殊接地气，，，，， ，信息往往最准。。。。。。
找着了渠道，，，，， ，怎么谈、怎么看人，，，，， ，这里头学问更大。。。。。。我总结了几条，，，，， ，都是血泪教训换来的履历。。。。。。
1. 先试工，，，，， ，再谈钱，，，，， ，这是铁律！
甭管他说得多天花乱坠，，，，， ，必需得有1-3天的试用期。。。。。。你就让他现实处理一下昼岑岭的票据。。。。。。你看他回复主顾的速率、话术，，，，， ，处理差评的态度，，，，， ，尚有会不会自动跟你相同菜品问题。。。。。。是眼里有活，，，，， ，照旧摸鱼混事，，，，， ，一试便知。。。。。。别欠盛意思，，，，， ，咱花钱雇人，，，，， ，不是请祖宗。。。。。。?
2. 权限给几多，，，，， ，心里得有杆秤
手机后台、店肆密码，，，，， ，这能随便给吗 ？？？？肯定不可。。。。。。焦点的财务权限、密码修改权，，，，， ，必需自己攥死了。。。。。 ？？？？梢愿桓鲎诱撕，，，，， ，或者限制操作规模（好比只能回复新闻、处理基础订单）。。。。。。现在有些外卖平台有“伙计代运营”功效，，，，， ，权限可以分得很细，，，，， ，这个要用起来。。。。。。防人之心不可无啊，，，，， ，列位！
3. 结算方式，，，，， ，怎么清晰怎么来
是日结、周结照旧月结 ？？？？是牢靠人为，，，，， ，照旧“底薪+提成”（好比凭证单量增添或好评率） ？？？？一定要在最先前，，，，， ，白纸黑字（哪怕微信文字说清晰）写明确。。。。。。阻止后期扯皮。。。。。。关于兼职大学生，，，，， ，建议短期使命可以日结或周结；；；；想恒久用，，，，， ，再谈月结。。。。。。“提成”模式能引提议劲性，，，，， ，但条件是基础数据你得自己门清，，，，， ，别让他给你做虚伪数据骗提成。。。。。。?
1. 或许其得花几多钱 ？？？？
这没准谱儿。。。。。。兼职大学生，，，，， ，可能一天管顿饭再加个80-150（看都会和时长）。。。。。。专业点的代运营，，，，， ，按月算，，，，， ，小店1000-3000/月不等，，，，， ，人家是按服务项目收费。。。。。。记着，，，，， ，自制纷歧定没好货，，，，， ，但贵得离谱的，，，，， ，您得看看他贵在哪。。。。。。
2. 找亲戚朋侪资助行吗 ？？？？
哎呦，，，，， ，这可双刃剑。。。。。。利益是知根知底，，，，， ，放心。。。。。。；；；荡κ，，，，， ，治理起来难张嘴，，，，， ，他干得欠好，，，，， ，你说是不说 ？？？？钱多钱少也容易伤情绪。。。。。。我建议是，，，，， ，“亲兄弟，，，，， ，明算账”，，，，， ，一最先就把职责、酬金、时间说透亮，，，，， ，按规则来。。。。。。
3. 最怕遇上哪种人 ？？？？
最怕“二把刀”充大尾巴鹰的！不懂装懂，，，，， ，乱改你店肆信息、乱设置满减，，，，， ，能给你一天亏好几百。。。。。。再就是没责任心，，，，， ，半天找不着人的，，，，， ，这能急死你。。。。。。以是试用期特殊特殊要害！
4. 自己学，，，，， ，照旧找人干 ？？？？
要是店小，，，，， ，刚起步，，，，， ，我劝您最好自己先摸透平台基本操作，，，，， ，知道门道了，，，，， ，你才知道找人干的时间，，，，， ，他干得好欠好。。。。。。等单量上来了，，，，， ，着实忙不过来，，，，， ，再找外助，，，，， ，这时你也有能力判断对方水平了。。。。。。完全当甩手掌柜，，，，， ，风险太大。。。。。。
啰啰嗦嗦说了这么一大车，，，，， ，都是我这一阵子的真实履历和琢磨出来的原理。。。。。。找“美团外助”这个事儿，，，，， ，说白了，，，，， ，就是“找个靠谱的辅佐，，，，， ，解放你自己，，，，， ，去干更主要的活儿”。。。。。。?
它不是一个简朴“雇人”的行动，，，，， ，从去哪儿找，，，，， ，到怎么挑，，，，， ，再到怎么用、怎么管，，，，， ，这里头每一步都得注重。。。。。。线上有线上的广，，，，， ，线下有线下的实，，，，， ，连系起来用。。。。。。焦点就一句话：多探询，，，，， ，多较量，，，，， ，慢决议，，，，， ，要害权限不可放。。。。。。
希望我这点儿磕磕绊绊换来的履历，，，，， ，能给您了提个醒儿，，，，， ，帮您少走点弯路。。。。。。咱这小本生意，，，，， ，挣的都是辛勤钱，，，，， ，可经不起折腾。。。。。。祝列位老板都能找到谁人得力又省心的好辅佐，，，，， ，生意兴隆，，，，， ，订单“咣咣”来！? 得，，，，， ，我也不碎碎念了，，，，， ，咱回见！