唉,,,,,提及这个重庆茶楼,,,,,额可是有一肚皮话要叨啦!? 去年炎天,,,,,额跟几个伙计去重庆耍,,,,,心心念念想体验一把“巴适”的茶楼生涯。。。。效果嘿,,,,,在洪崖洞周围找了一家看起可“网红”的茶楼,,,,,进去没半个钟头,,,,,愣是让额掏了快三百块!? 喝的茶寡淡不说,,,,,里头挤满了照相的,,,,,吵得脑仁疼。。。。自打那回,,,,,额就寻思,,,,,必需得把这里头的门道摸清晰。。。。这不,,,,,今年开春又专门去了一趟,,,,,算是摸出点儿真工具了。。。。今儿就掏心窝子跟恁唠唠,,,,,这重庆的茶楼,,,,,水可深着哩,,,,,咋个耍才华不花冤枉钱,,,,,还能体会到谁人真正的“味儿”!?
首先咱得明确,,,,,现时下重庆街面上的“茶楼”,,,,,它可不是一个意思!里头门道可多,,,,,一不小心就掉坑里了。。。。
头一种,,,,,是 “景点网红打卡型”? 。。。。这种最多,,,,,尤其是洪崖洞、磁器口、解放碑这些游客扎堆的地方。。。。门脸儿装修得古色古香,,,,,挂一串红灯笼,,,,,里头尽是穿汉服照相的小闺女、后生。。。。? 这种茶楼,,,,,它卖的不是茶,,,,,是“座位费”和“配景板”!额上回当就是在这类地方。。。。一壶最通俗的茉莉花茶,,,,,敢要你128;;;;;;再加个果盘,,,,,又是98。。。。算下来,,,,,两个人随便坐坐,,,,,小三百就没了。。。。要害是,,,,,茶味? 跟咱家自己泡的也差球未几,,,,,喧闹得基础没法语言。。。。据额视察,,,,,这种店在热门景区能占到七八成,,,,,利润大得吓人,,,,,一桌一天翻台五六回,,,,,流水轻松过万。。。。
第二种,,,,,是 “棋牌娱乐型”? 。。。。这种茶楼,,,,,你进去闻声一片“哗啦啦”搓麻将的声音,,,,,那就没跑儿了。。。。? 这种店,,,,,老板主要挣的是台费。。。。一杯三四十块的茶,,,,,你能从下昼打到晚上。。。。这种较量受外地中晚年人待见,,,,,但对外地游客来说,,,,,你想安平悄悄体验茶文化????没戏,,,,,耳朵里头全是“碰”、“杠了”!这种店社区周边多,,,,,较量接地气,,,,,但情形嘛,,,,,一般都是烟气缭绕。。。。
第三种,,,,,才是额以为真正值得去的老茶楼。。。。藏得深,,,,,欠好找,,,,,门脸儿可能破破烂烂,,,,,里头坐的都是摇蒲扇的老重庆。。。。这种茶楼,,,,,才是重庆茶文化的“魂儿”。。。。后面额再详细给恁推荐几家。。。。
经由了上回的教训,,,,,额这回是下了狠心要做作业,,,,,也问了重庆外地的老同砚,,,,,这才挖出几个好地方。。。。恁要是真想感受隧道重庆茶生涯,,,,,听额的,,,,,往下看。。。。
头一个必需说的,,,,,是交通茶楼。。。。这个地方在黄桷坪,,,,,藏在一个巷巷里头,,,,,门口其貌不扬,,,,,一进去,,,,,嚯!时光似乎一下子倒回去三四十年。。。。? 斑驳的墙体、老旧的长条凳、咿呀作响的吊扇,,,,,尚有墙上那句著名的“杯里人生”。。。。这里的茶,,,,,自制得让额想哭!老荫茶、沱茶、花茶,,,,,普遍就8块到15块一杯,,,,,无限续水。。。。你花十来块钱,,,,,能在这坐一下昼,,,,,看外地老爷子下棋、摆龙门阵,,,,,那种浓浓的市井生涯气,,,,,是花几多钱在网红店都买不来的。。。。额在那儿坐了一下昼,,,,,跟旁边一个老大爷唠嗑,,,,,听了不少老重庆的故事,,,,,这才是旅行的意义啊。。。
第二个,,,,,额推荐翰林茶园(也叫“茶楼”)。。。。在中山四路,,,,,情形比交通茶楼要雅致些。。。。? 它在一个老修建里头,,,,,有些年头了。。。。这里的客人除了老人,,,,,尚有一些文文悄悄品茗、看书、事情的年轻人。。。。茶价在20-40之间,,,,,算是很公正了。。。。额点了一杯永川秀芽,,,,,28元,,,,,茶香清醇,,,,,能清静地看看窗外的黄桷树,,,,,巴适得很。。。。这里照相的人也少,,,,,各人都自觉压低声息,,,,,气氛可好。。。。
第三个,,,,,是人民公园里的坝坝茶。。。。这个不算严酷意义的“茶楼”,,,,,但体验绝对唯一无二!?? 你花十块钱,,,,,在树荫底下摆开的竹椅上坐,,,,,嬢嬢给你抓一把老茶,,,,,一个热水瓶放脚边。。。。周围全是退休的大爷大妈,,,,,打牌的、谈天的、发呆的,,,,,热闹但又不扰人。。。。额以为,,,,,这是最能融入外地人生涯的办法,,,,,没有之一。。。。并且,,,,,人均消耗极低,,,,,10-15元封顶,,,,,还能看“真人版”重庆生涯纪录片。。。。
知道了去哪,,,,,还得知道咋个耍。。。。特殊是咱外地人,,,,,脸生,,,,,容易被“照顾”。。。。额总结了几条干货,,,,,保管你花小钱,,,,,办大事。。。。
第一,,,,,看位置,,,,,要“避中心,,,,,找周边”。。。。? 记着一个原则:离焦点景点越近,,,,,茶楼的“茶味”越淡,,,,,“铜臭味”越重。。。。你想喝好茶,,,,,就往老社区、老街道里头钻,,,,,往外地人扎堆的地方去。。。。多走两步路,,,,,能省下一泰半钱,,,,,体验还能翻几番。。。。
第二,,,,,看客人,,,,,要“多看少动”。。。。? 进门前,,,,,扒在门口瞅一眼。。。。? 要是里头坐的都是花白头发的老人家,,,,,或者妆扮很日常的外地人,,,,,那这家店基本稳了。。。。要是里头全是妆容细腻、忙着在各个角落摆拍的年轻人,,,,,或者旅行团的小旗旗,,,,,那你就要掂量一下了,,,,,这很可能是家“照相茶楼”。。。。
第三,,,,,点茶有窍门,,,,,脸皮要“厚”。。。。? 进了正经老茶楼,,,,,不必看那花里胡哨的茶单。。。。你就直接问:“老板,,,,,你们这最家常、点的人最多的茶是啥子????” 一般就是老荫茶、重庆沱茶、茉莉花茶这几样。。。。价钱通常在10-20元区间。。。。这就足够了!好茶楼的茶叶基础都不差,,,,,喝的就是个韵味。。。。别点那些“观音王”、“金骏眉”,,,,,在老茶楼点这些,,,,,大都是冤大头。。。。
第四,,,,,要懂“规则”,,,,,才华融进去。。。。? 老茶楼是个小社会,,,,,有它的默契。。。。你的茶壶盖子要是半开着,,,,,体现需要续水;;;;;;要是你把壶盖拿起来,,,,,斜扣在茶壶上,,,,,老茶客和堂倌就晓得你要走了。。。。;;;;I杏校,,,,别高声武气地打电话,,,,,也别对着老人家长时间照相,,,,,不礼貌。。。。你清静地坐着,,,,,听听周围的市井声,,,,,就是最好的体验。。。。
问:我一个人去茶楼,,,,,会不会很尴尬????
答:一点也不会!在老茶楼,,,,,独处的人可多了。。。。你可以发呆、看书、听听周围人谈天,,,,,或者爽性视察人生,,,,,自在得很。。。。没人会以为你希奇,,,,,反而以为你很会享受。。。。
问:除了品茗,,,,,在茶楼还醒目啥????体验啥子????
答:可干的多了!看“茶博士”掺茶是绝活,,,,,长嘴铜壶,,,,,隔老远就能把水掺进你杯杯里,,,,,一滴不洒。。。。掏耳朵(叫“采耳”),,,,,惬意得能让你眯瞪已往,,,,,或许30-50一次。。。。;;;;I杏芯褪摆龙门阵,,,,,听旁边大爷吹捧,,,,,比听相声还得劲。。。。
问:茶楼里头让吸烟不????呛不呛????
答:老茶楼,,,,,特殊是爷们儿多的那种,,,,,吸烟的人不少。。。。???掌肥挡换嵯裥前涂四茄逍隆。。。若是你对烟味特殊敏感,,,,,可能得选像翰林茶园那种偏文艺的,,,,,或者爽性坐户外坝坝。。。。
问:需要提前预约不????
答:完全不必!老茶楼随到随坐,,,,,没那些规则。。。。早点去,,,,,还能坐到心仪的好位置,,,,,好比靠窗的、透风的。。。。
以是啦,,,,,朋侪们,,,,,去重庆耍,,,,,找茶楼,,,,,着实是在找一种逐步来的老日子。。。。它不在那些鲜明亮丽的门脸里,,,,,而在市井的烟火气中,,,,,在泛着茶垢的盖碗里,,,,,在老重庆人不紧不慢的唠叨里。。。。?
别再把茶楼当成一个必需打卡的景点,,,,,它就是一个让你停下来、喘口吻、看看外地人咋个生涯的地方。。。。记着额说的,,,,,避开那些“烫”人的网红店,,,,,揣着百十块钱,,,,,大胆地走进那些看起来旧旧的老茶楼。。。。你会发明,,,,,最好的旅行体验,,,,,往往不花钱,,,,,花的是时间和心意。。。。
希望恁下次去重庆,,,,,都能找到那杯让自己舒坦、隧道的茶。。。。耍得开心!?