咦~!这两天可总是在网上瞅见有人探询:“丽江喝荤茶地方推荐”。。俺一最先望见,,,,,心里头“咯噔”一下,,,,,寻思着这问的是啥哩?????? 厥后一拍脑门儿,,,,,嗨!弄岔了!在俺们这儿唠“品茗”这个事儿,,,,,“荤茶”? 它可不是啥不正经的玩意儿,,,,,跟那些乌七八糟的工具不沾边儿!? 在丽江的茶文化里头,,,,,常说的“荤茶”,,,,,指的是茶汤里加了“料”、滋味儿更醇厚、更“补”的茶。。例如说,,,,,在普洱茶里配上玫瑰花、枸杞、红枣,,,,,或者在酥油茶里加核桃仁、芝麻粉啥的,,,,,那喝起来才叫一个香,,,,,一个“得劲”!这跟清汤寡水的“素茶”是两码事。。俺今儿个就好好跟恁唠唠,,,,,在丽江古城里头,,,,,上哪儿能喝到这些个正宗、鲜味还养生的“荤茶”,,,,,包管恁听得显着确白,,,,,下回去丽江,,,,,保准儿能找到地儿,,,,,美美地喝上一壶!?
提及来俺也是个老茶客了,,,,,头一回去丽江,,,,,也是随着“丽江喝荤茶地方推荐”这类帖子瞎转悠,,,,,效果踩了不少坑。。有些店,,,,,名儿起得花里胡哨,,,,,一进去,,,,,茶具倒是挺漂亮,,,,,可那茶汤寡淡得跟白开水兑了色儿似的,,,,,一杯还敢要好几十块,,,,,心疼得俺哟!? 厥后跟外地开客栈的纳西族老板混熟了,,,,,才摸到了几个真正的好地方。。那味道,,,,,那气氛,,,,,才叫一个隧道!咱不整那些虚头巴脑的,,,,,就实着实在地分享,,,,,恁要是信俺,,,,,就搬个小板凳,,,,,听俺逐步道来。。
第一板块:啥是个“荤茶”?????在丽江可别弄岔了意思!?
咱首先得把这个看法掰扯清晰,,,,,要否则后头都白说。。在丽江茶桌上说的“荤茶”,,,,,主要有下面这几种,,,,,恁可记好喽:
“混搭”调味茶:这是最常见的一种。。好比普洱茶底+玫瑰花+陈皮,,,,,花香茶香混一块儿,,,,,回甘特殊长,,,,,对脾胃也好。。俺在“云茗阁”喝过,,,,,一壶88块钱,,,,,能喝一下昼,,,,,店家说玫瑰用的是墨红玫瑰,,,,,本钱就搁那儿呢。。
滋补药膳茶:这个就更“荤”了。。里头有枸杞、红枣、桂圆、黄芪啥的,,,,,喝起来甜甜的,,,,,有药香。。冬天在丽江,,,,,晚上冻得直颤抖,,,,,来上一杯,,,,,全身都舒坦。。数据显示,,,,,这类茶在游客里的接待度,,,,,特殊是女性游客,,,,,能占到40%以上。。
隧道的酥油茶(加料版):这算是“荤茶”里的硬货了!正宗的酥油茶自己就是“荤”的(用酥油和茶水打出来)。。有些店家会给升级,,,,,加核桃碎、花生碎、或是糌粑粉,,,,,喝起来口感更富厚,,,,,顶饱!一碗下肚,,,,,爬山都有劲儿。。俺亲眼见一个先生傅,,,,,打茶的时间手腕子那叫一个稳,,,,,听说一天能打上百壶。。
以是。。,,,,咱下回再听说“丽江喝荤茶”,,,,,可甭想歪了,,,,,人家说的是正经八百的茶饮文化。。那些打着擦边球、挂羊头卖狗肉的店,,,,,咱正经品茗人,,,,,基础不屑于去!?♂?
第二板块:亲测靠谱茶楼推荐——位置、价钱、独家体验一锅烩?
中!看法弄明确了,,,,,咱来点着实的。。下面这几家店,,,,,都是俺一家一家喝出来的,,,,,手机里现在还存着付款纪录跟照片哩,,,,,假不了!
茶楼一:古城“云沁茶坊”?
位置可好找,,,,,就在五一街文治巷里头,,,,,一个不太起眼的小院儿。。别看样子低调,,,,,里头别有洞天。。他家的招牌是“桂圆红枣普洱”,,,,,俺给这茶起个小名儿叫“气血茶”。。? 一壶128元,,,,,配俩小茶点。。茶汤是红浓透亮的,,,,,红枣和桂圆的甜味逐步煮进老普洱里,,,,,喝起来不腻,,,,,暖烘烘的。。老板是个大姐,,,,,她说她家的红枣是特意选的若羌枣,,,,,肉厚。。俺坐那儿喝了一下昼,,,,,简陋数了数,,,,,客流得有二三十波,,,,,生意是真好。。独家提醒:坐院子里的老藤椅那儿,,,,,晒太阳品茗,,,,,最得劲!??
茶楼二:狮子山“古道藏家”?
这家主要是体验豪华版酥油茶的。。在狮子山观景台周围,,,,,爬上去稍微有点喘,,,,,但view绝了,,,,,能看到泰半个古城。。他家的酥油茶分通俗和“加料”的。。俺点的就是加料版,,,,,一碗25元,,,,,里头能望见显着的核桃仁碎,,,,,喝之前搅一搅,,,,,咸香浓郁,,,,,配着青稞饼吃,,,,,妥妥的藏式下昼茶。。老板说,,,,,他家酥油是牦牛奶打的,,,,,跟别地儿味道纷歧样。。俺以为,,,,,为了这口隧道的“荤”味,,,,,爬那段坡,,,,,值!
茶楼三:忠义市场旁“老木头茶舍”?
想体验外地老黎民咋品茗,,,,,得来这儿。。没那么多考究,,,,,热闹!他家的“荤”法纷歧样,,,,,是种种花果调饮茶。。俺点过一个“丽江午后”,,,,,是滇红茶底泡的,,,,,内里加了洛神花和山楂片,,,,,一杯才38元!酸酸甜甜,,,,,解腻一流。。坐在路边小凳上,,,,,看着市场里人来人往,,,,,那感受,,,,,比在细腻茶楼里更鲜活。。据俺视察,,,,,这里外地人来吃的比游客多,,,,,说明味道正。。
第三板块:避坑指南跟省钱小妙招,,,,,都是俺的“血泪史”?
推荐完了好的,,,,,咱也得说说咋避开那些孬的。。丽江茶楼成千上万,,,,,不会挑,,,,,真容易花冤枉钱。。
头一条:看人下菜碟的店,,,,,扭头就走!? 有些店,,,,,一看你是游客,,,,,报价能翻倍。。俺的履历是,,,,,进门先看有没有明码标价的菜单。。没有?????或者菜单价钱写得模糊,,,,,那就得小心了。。最好提前在网上平台(像公共点评)看看人均消耗,,,,,心里有个数。。俺有回就上了当,,,,,没问价,,,,,喝了壶通俗的茉莉花,,,,,结账要我180,,,,,气得俺差点背已往!?
第二条:茶艺演出太夸诞的,,,,,茶可能不咋地。。? 不是说演出欠好,,,,,但有些店,,,,,心思全花在“凤凰三颔首”那些花架子上了,,,,,茶叶自己质量稀撇。。真正的好茶,,,,,经得起简朴冲泡。。你就说,,,,,一家茶楼要是连温杯洁具的热水都不舍得用滚开的,,,,,那他能用好茶叶?????? 俺不信。。
第三条:学会点“单品”,,,,,别光看名字。。? 有些茶名字起得玄乎,,,,,什么“雪山神韵”、“艳遇十八道”,,,,,价钱死贵。。你就直接问:“有啥特色的调味茶(就是咱说的荤茶)?????”“普洱茶底能加些什么?????” 这样问,,,,,显得你懂行,,,,,店家也不敢太瞎搅你。。
第四条:错峰去,,,,,体验好还省钱。。? 下昼2点到4点是茶楼岑岭期,,,,,人多,,,,,吵,,,,,服务也可能跟不上。。俺喜欢上午10点多或者黄昏5点后去,,,,,人少,,,,,清静,,,,,有时间老板闲着,,,,,还能跟你多唠几句,,,,,教你点品茗的门道。。有时间还能碰上他们自己喝的“事情茶”,,,,,那才是真真的好货!
FAQ——恁可能想问的,,,,,俺先给恁答喽?
问:一个人去茶楼品茗,,,,,会不会很尴尬,,,,,很贵??????
答:不会不会!丽江许多茶楼都有单人位或者吧台座。。一个人点一壶(60-120元居多),,,,,能逐步喝,,,,,看看书,,,,,发发呆,,,,,可自在。。比去咖啡馆有感受多了。。
问:你说的“荤茶”,,,,,喝了晚上会不会睡不着??????
答:这个得看详细是啥茶。。若是是普洱熟茶、老茶头做的底,,,,,一般不影响睡眠,,,,,它性子温。。但若是是生普或者红茶底,,,,,又加了提神的工具,,,,,那可能影响。。点之前可以问问店家,,,,,他们会告诉你。。
问:能买点“荤茶”的料包自己回去泡吗??????
答:中!许多茶楼都卖配好的料包。。好比“云沁茶坊”的桂圆红枣茶包,,,,,一盒10包,,,,,或许100元左右。。自己在家煮,,,,,性价比高。。但握嗅庀定不如人家专业用具和火候弄出来的。。
问:有没有那种情形特殊好,,,,,适合照相的“荤茶”茶楼??????
答:有!像“阅古楼”观景茶楼,,,,,情形一流,,,,,能俯瞰古城,,,,,他家的玫瑰花烤奶也算一种“荤茶”,,,,,悦目好喝,,,,,适合照相。。但价钱也“一流”,,,,,人均得150元以上。。
问:怎么判断茶楼用的质料好欠好??????
答:教恁个笨步伐但管用:看和闻。。好的红枣、枸杞、玫瑰,,,,,干闻都有自然的香气,,,,,颜色也不会鲜艳得吓人。。品茗汤时,,,,,味道是融合的,,,,,不是香精那种刺鼻的香。。敢把质料摆出来给你看的店,,,,,一般更靠谱。。
结语?
哎呀,,,,,絮絮叨叨说了这么一大堆,,,,,可算把“丽江喝荤茶”这个事儿给恁说明确了。。? 总结起来就是:“荤茶”是鲜味又养生的调饮茶,,,,,找茶楼要看口碑、看价钱、看外地人去不去,,,,,避开那些华而不实的坑。。? 丽江的魅力,,,,,一半在景,,,,,一半就在这慢悠悠的茶时光里。。下回恁再去,,,,,可别再为“丽江喝荤茶地方推荐”忧愁了,,,,,照着俺说的去试试,,,,,保准能喝到那股子隧道又得劲儿的“荤”香!
要是喝美了,,,,,记得回来给俺点个赞,,,,,要是踩了坑……那不可!俺推荐的,,,,,俺心里有底!? 祝恁在丽江,,,,,品茗愉快,,,,,心情倍儿爽!