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柳州车站小巷子150块的水饺麻辣烫，，，
，究竟有多绝？？？？外地人咋找，，，
，老司机带你避坑抄近道！

哎，，，
，可算是寻见个能拉呱的地界儿了！? 今儿咱不说那油泼面刀削面，，，
，咱说道说道南方柳州火车站跟前那条曲里拐弯的小巷子，，，
，招牌上就写个“150”。。。。乍一听，，，
，你是不是也嘀咕：“150？？？？这是甚价钱？？？？一碗粉？？？？照旧……”? ? 甭瞎猜啦，，，
，跟上俺的脚步，，，
，咱一块儿去探探这“150”的虚实！

一、初探“150巷”：饿得前心贴后心，，，
，寻见这口真是“跌进福窝窝”！

那照旧去年腊月，，，
，我跟伙计下了火车，，，
，饿得是前心贴后心，，，
，寻思在车站周边拼集一口。。。。效果那些明晃晃的招牌，，，
，价钱瞅一眼就饱了一半！正忧愁嘞，，，
，一个蹬三轮的先生傅用下巴颏往旁边一努：“去里头巷子看看，，，
，有自制的。。。。” 俺俩将信将疑，，，
，拐进那条黑黢黢、顶头就能瞅见火车站大钟的巷子，，，
，没走几步，，，
，就望见个红底白字的灯箱，，，
，硕大的“150”，，，
，底下两行小字：“水饺”、“麻辣烫”。。。。

门脸儿不大，，，
，拢共就摆得下五六张桌子，，，
，塑料凳子，，，
，地上油渍渍的。。。。老板娘是个四十明年的嬢嬢，，，
，手底下利索得很。。。。“吃甚？？？？饺子有猪肉大葱、韭菜鸡蛋。。。。麻辣烫自个儿挑，，，
，荤素一个价，，，
，150块一斤！” 哦！原来说的是150块钱一斤！可自制是自制，，，
，里头究竟是个甚情形？？？？俺俩心一横，，，
，各样都要了点，，，
，拢共称了三十块钱的。。。。

嘿！你猜咋地？？？？那麻辣烫的汤头，，，
，一吃就不是白开水兑调料，，，
，骨汤味浓，，，
，自己熬得，，，
，香而不呛。。。。饺子是现包的，，，
，皮儿筋道，，，
，馅儿也着实。。。。三十块钱，，，
，我俩吃得饱饱的，，，
，比外头那些店省下最少一半！其时就以为，，，
，这可是寻见宝了，，，
，是那种外地人才晓得、游客基础摸不着的“食堂”。。。。

二、深扒“150”生涯经：薄利多销，，，
，赚的就是个“流水钱”跟“转头客”！

吃饱喝足，，，
，俺这好奇心可就上来了。。。。这地段，，，
，这价钱，，，
，她咋挣钱？？？？厥后跟老板娘混得熟了，，，
，也断断续续探询到些门道。。。。

首先，，，
，本钱卡得死。。。。她家铺面是巷子最里头，，，
，租金比临街的自制得多得多。。。。菜跟肉，，，
，都是及早去批发的，，，
，不图样数多，，，
，就图几样卖得好的、自制耐放的，，，
，像土豆、白菜、芽菜、豆腐泡，，，
，尚有那冷冻的鸡胸肉、猪肉馅儿。。。。“一天就准备那些，，，
，卖完拉倒，，，
，不留；
；；；，，，
，这才是最省的。。。。”? 老板娘原话。。。。

其次，，，
，人工就她一个。。。。洗菜、备料、煮烫、包饺子、收钱擦桌子，，，
，全是自个儿。。。。忙不过来时，，，
，就让人家主顾稍微等等。。。。“咱挣的就是个辛勤钱，，，
，多雇一个人，，，
，一天就即是白干。。。。”? 这话着实，，，
，也道出了这种小巷生意的实质：极致压缩一切非须要开销，，，
，把利润全让在“量”上。。。。

最后，，，
，也是顶顶要紧的，，，
，就是味道不拉胯。。。。你别看情形一般，，，
，但她家那锅汤，，，
，真是下了功夫。。。。老板娘说，，，
，筒子骨敲碎熬透，，，
，从不偷工减料。。。。饺子馅儿的咸淡、油水比例，，，
，都是试出来的。。。。“味道要是次了，，，
，谁还来第二回？？？？咱就靠老主顾跟你们这些跑车的、下火的熟人带生意哩。。。。”? 你看看，，，
，这才是小生意的生涯智慧：不搞花架子，，，
，就抓“实惠”跟“味道”这两条命根子。。。。

三、避坑指南与独家秘笈：咋寻、咋吃、咋不被“宰”？？？？

看到这儿，，，
，你心动了？？？？别急，，，
，听俺再絮叨几句，，，
，保你去了不抓瞎，，，
，吃美还省钱！

1. 咋寻看法儿？？？？? 记着俺这个路标：背对柳州火车站出站口谁人最大的“柳州”二字，，，
   ，往你左手边，，，
   ，沿着围墙根儿走。。。。瞅见第一个能拐进去的、不那么亮堂的巷子口，，，
   ，就往里钻。。。。走个三四十米，，，
   ，闻到一股子骨汤和辣椒油混淆的香味，，，
   ，仰面望见红彤彤的“150”灯箱，，，
   ，就到了。。。。百度地图搜不仔细，，，
   ，就得靠这“鼻子定位法”！

2. 咋点菜最划算？？？？? 麻辣烫想多吃几样，，，
   ，就每样少拿点，，，
   ，多选豆制品和蔬菜，，，
   ，吸汤又压秤。。。。饺子可以点半份，，，
   ，尝尝鲜。。。。她家免费的腌萝卜和炸黄豆是隐藏鲜味，，，
   ，多夹点，，，
   ，下饭！俩人吃，，，
   ，照着四十到五十块钱点，，，
   ，绝对撑得你走不动道。。。。

3. 甚时间去最好？？？？? 避开中午十二点和晚上六点半的饭点岑岭，，，
   ，要么早点儿（11点半前），，，
   ，要么晚点儿（1点后）。。。。这时间菜样全，，，
   ，人未几，，，
   ，老板娘也有空跟你唠两句，，，
   ，体验好得多。。。。

4. 最主要的“避坑”：心里要有数，，，
   ，这就是个街边平价快餐店，，，
   ，别拿大饭馆的卫生跟服务来比。。。。桌子擦得可能不那么光溜，，，
   ，筷子是消毒柜里自己取。。。。吃的就是个烟火气、性价比和那股子着实劲儿。。。。要是追讨情形优雅、服务周密，，，
   ，那这儿可不是您的行止。。。。

FAQ：你可能还想问

• 问：就卖水饺跟麻辣烫？？？？有螺蛳粉没？？？？

  • 答：还真没！老板娘说，，，
    ，搞不来谁人，，，
    ，就把这两样做明确就不赖了。。。。想吃隧道的螺蛳粉，，，
    ，您得出巷子再寻别家。。。。

• 问：卫生能行不？？？？吃喽不闹肚子吧？？？？

  • 答：俺跟伙计，，，
    ，尚有厥后带的几个朋侪，，，
    ，吃了都没事。。。。食材看着是新鲜的，，，
    ，汤也是天天滚沸着。。。。肠胃特殊金贵的，，，
    ，自己掂量。。。。横竖俺以为，，，
    ，眼不见为净，，，
    ，街边摊都这个样，，，
    ，她家算规则的。。。。

• 问：能手机支付不？？？？

  • 答：能！支付宝微信都行。。。。墙上贴着二维码，，，
    ，可利便。。。。

结语

以是你说，，，
，这“柳州市车站小巷子150”，，，
，究竟是个甚？？？？它不是甚网红打卡地，，，
，没甚惊艳的味道。。。。它就是千万万万中国都会角落里，，，
，一个通俗劳动者，，，
，靠着自己的双手、一点手艺和十足的至心，，，
，开出来的一家能让漂浮的人、赶路的人、手头不宽裕的人，，，
，吃上一顿热乎、着实、自制饱饭的小店。。。。?

下回你要是途经柳州站，，，
，肚子咕咕叫，，，
，又不想当“冤大头”，，，
，无妨按俺说的，，，
，去那条小巷子里寻寻。。。；
；；；ㄉ隙三十块钱，，，
，体验一下这份最草根、最扎实的市井温情。。。。吃饱了，，，
，一抹嘴，，，
，继续赶你的路，，，
，这或许就是生涯最本真的滋味儿了。。。。?

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