哎，，兄弟伙，，你问这个问题就问对人咯！我晓得你说的是哪条gai，，好多外地来的学生娃儿和网友，，都跟到网上一些叫法喊，，效果到了现场一头雾水，，导航都搜求不到。。。。。。今天，，我就来好生跟你摆一哈，，这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”，，它究竟叫啥子正经名字，，顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的，，让你不白跑一趟！?
先说结论哈，，莫要再去搜啥子“炮街”了，，谁人名字不正规，，也搜不出个名堂。。。。。。它官方、正儿八经的名字，，叫做“兰芝巷”，，有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街（的一部分）”。。。。。。你记到起，，用这两个名字去导航，，一导一个准！?
提及“兰芝巷”，，年岁稍微大点的兰州人都晓得。。。。。。它就在兰州交通大学（我们一般喊“兰州交大”）的本部后门那头，，挨到黄河滨边，，属于安定区。。。。。。
以前啊，，这就是一条通俗的住民巷巷，，后头由于交大的学生娃娃越来越多，，嘴巴又馋，，巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。。。。。天南海北的小吃，，只要学生娃儿喜欢，，这儿都有。。。。。。久而久之，，名声就传出去了，，成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。。。。。?
至于谁人撒播的诨名，，我估摸啊，，一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串，，锅铲碰锅儿“乓乓”响，，热闹得像放炮一样；；；；；；二嘛，，可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”，，吃起来“爆”知足。。。。。。但这些都是各人开玩笑的说法，，做不得数，，更不是官方名字。。。。。。你要是在外地问路，，说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”，，人家才晓得你要切哪儿。。。。。。
好，，名字搞撑头了，，我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴？？？？？? 这可是我亲自“肉测”出来的英华，，你拿小本本记一哈：
牛奶鸡蛋醪糟（必吃。。。。。。：这是兰州的特色甜食，，在兰芝巷被发挥光大。。。。。。用鲜牛奶煮开，，打进鸡蛋花，，再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。。。。。天冷的时间来一碗，，又香又甜又暖huo，，巴适得板！我每次去，，不管好多人排队，，都要整一碗。。。。。。?
炒拨拉：这个有点意思，，像个“大杂烩”。。。。。。师傅用一个大铁板，，把羊杂（或者牛杂）、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒，，调料下得足，，镬气十足，，吃起来香辣过瘾，，特殊适合几个朋侪一起分到吃。。。。。。?
土豆饼（洋芋擦擦）：甘肃人把土豆吃出了花。。。。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝，，和面粉、葱花、调料和匀，，放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。。。。。外面是脆壳壳，，里头是软糯的土豆丝，，一块钱一个，，性价比之王，，学生娃娃的最爱。。。。。。?
种种烤串&烤肉：西北的烤肉就不必我多说了嘛。。。。。。兰芝巷的烤肉摊摊，，羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿，，炭火烤得滋滋冒油，，撒上孜然和辣子面，，谁人香味，，隔起半条街都闻获得！?
除了这些，，尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到，，并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练，，不得拐。。。。。。
交通：最撇脱的步伐，，直接打车，，跟师傅说“切兰州交大本部后门，，兰芝巷”，，师傅就懂了。。。。。。唬；；；；蛘咦坏健兰州交通大学”站，，从学校里头穿到后门出去就是。。。。。。?
最佳时间：建议你黄昏五六点之后再切。。。。。。为啥子喃？？？？？由于许多摊摊都是夜市，，去早了人家还没出摊。。。。。。华灯初上的时间，，整条巷子灯火通明，，炊烟袅袅，，人头攒动，，谁人气氛才叫一个到位！既有生涯气，，又有烟火气，，照相也悦目。。。。。。?
小贴士：
人多的摊摊一般不得差，，随着排队就对了。。。。。。
许多小吃可以每样买一点，，分到吃，，这样才华尝到更多种类。。。。。。
保管好个人财物，，人多手杂。。。。。。
Q：一个人去用饭方不利便？？？？？会不会很尴尬？？？？？
A：利便得很！这种美食街原来就是“小吃当道”，，许多都是买了拿在手上边走边吃，，或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃，，基础没人会注重你。。。。。。一个人反而自在，，想吃啥就买啥。。。。。。
Q：消耗贵不贵？？？？？
A：亲民得很，，不愧是为学生服务的。。。。。。大部分小吃都在5块到15块之间，，你拿50块钱，，可以从巷子这头吃到那头，，肚子胀得圆滔滔的。。。。。。
Q：除了吃，，这周围尚有啥子逛的？？？？？
A：有！吃完可以顺到黄河风情线散散步，，消消食。。。。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远，，要是白天的话，，可以一起去逛了。。。。。。
Q：卫生条件咋样？？？？？
A：真话实说，，这就是接地气的市井小吃街，，你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。。。。。但幸亏食材新鲜，，都是现做现卖，， turnover（周转）快。。。。。。肠胃较量敏感的朋侪，，建议选人流量大、看着清新的摊摊。。。。。。
以是说嘛，，兄弟伙，，以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。。。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷！它承载了无数交大学子的青春影象，，也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。。。。。来兰州耍，，想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气，，这里绝对是不二之选。。。。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。。。。。记到起，，找个空闲的晚上，，带上空的胃，，直奔“兰芝巷”，，从陌头吃到街尾，，包管你乘兴而来，，扶墙而归！? 有啥不清晰的，，随时再来问我哈！