哎妈呀,,,,,最近可老有哥们儿私信问我,,,,,说想去长沙整点儿茶喝喝,,,,,但心里头直打鼓,,,,,不知道上哪儿找那种能瞅瞅人、选选情形的“场子”。。。。。我一听就乐了,,,,,这不赶巧了么,,,,,俺前阵子恰幸亏长沙溜达了一大圈,,,,,茶盘子可没少踩,,,,,今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠这个事儿!?
咱得先整明确,,,,,大伙儿说的“选人”是啥意思。。。。。是想挑个沏茶手艺好、唠嗑对路子的茶艺师,,,,,照旧想找个同好一块儿品茶,,,,,又或者就是纯粹想选个自己看得顺眼、待着惬意的地界儿???目的纷歧样,,,,,咱去找的地儿那可差老鼻子远了!可别傻乎乎地瞎闯,,,,,白花了银子还憋一肚子气。。。。。
俺跟你唠着实的,,,,,正儿八经、敞敞亮亮做生意的茶楼,,,,,大多都能“选”!但这个“选”,,,,,跟你想象的可能不太一样。。。。。
高端茶空间/会所:这种地方老考究了!?
你一进门,,,,,人家司理或者茶艺主管客客套气就过来了,,,,,会先跟你唠,,,,,问你喜欢啥茶、或许啥预算、想找个啥气氛。。。。。完事儿凭证你的需求,,,,,给你推荐几位茶艺师,,,,,有的甚至能让你先看看照片或者简朴先容一下专长。。。。。俺去过坡子街周围一家,,,,,人家那茶艺师个个都有茶艺师证,,,,,有的善于岩茶,,,,,有的醒目普洱,,,,,你完全可以按口胃“点将”。。。。。不过这地儿消耗不低,,,,,人均没个大几百下不来,,,,,但情形、私密性和茶是真没得说。。。。。
社区特色茶楼(强力推荐。。。。。:
这是俺最稀罕的宝藏地儿!? 通常藏在老小区或者文创园里头,,,,,老板就是资深茶客。。。。。这种馆子能不可“选”,,,,,全看你能不可跟老板唠到一块堆儿去!好比我在芙蓉区一个老社区里碰着一家,,,,,老板是个大姐,,,,,贼热情。。。。。我去那天,,,,,她正跟几个熟客喝老白茶,,,,,看我探头探脑,,,,,直接招手:“老弟,,,,,进来整一口!咱这儿没啥规则,,,,,自己找地方坐!”
这种馆子,,,,,“选”的就是一种随缘的交流和气氛。。。。。你今天去,,,,,碰上的是退休的老西席;;;;明天去,,,,,可能就是一帮搞艺术的年轻人在那讨论事儿。。。。。你选中的不是某个详细的人,,,,,而是你误打误撞加入的一个有趣“茶局”。。。。。消耗亲民,,,,,几十到一百多就能坐一下昼,,,,,还能学到真工具。。。。。
新中式自助茶楼:
这两年贼火!? 全程手机预约、扫码开门、自助沏茶。。。。。这种是自己选茶、选用具、选包间气概。。。。。完全没人打搅,,,,,特殊适合谈事、或者就想自己悄悄。。。。。你想“选人”一起???那简朴,,,,,约上你自己的朋侪就完了呗!私密性顶呱呱,,,,,但就别指望有茶艺师服务了,,,,,得自己下手,,,,,丰衣足食。。。。。
光说不练假把式,,,,,俺给你掰扯掰扯俺自己是咋操作的,,,,,这里头门道可多了!
第一步:善用平台,,,,,但别全信!
去之前,,,,,我肯定先上公共点评、小红书啥的搜搜。。。。。但重点不看那些摆拍得贼漂亮的“网红图”,,,,,专挑“最新评价”和带“真实图片”的通俗用户评价看。。。。。? 尤其是看有没有熟客多次打卡,,,,,以及差评详细是诉苦啥。。。。。若是差评多是“强行推销”、“一直让买茶叶”,,,,,那这种地儿我基本就pass了,,,,,体验肯定不可。。。。。
第二步:电话“侦探”,,,,,听语气!
瞅准一两家以为不错的,,,,,我会直接打电话已往问。。。。。我不问“能不可选人”(这么问有点愣),,,,,我一般这么说:“您好,,,,,我想预约明天下昼品茗,,,,,两三个人,,,,,较量喜欢清静的包间,,,,,咱这儿有较量懂岩茶的茶艺师可以资助冲泡解说一下吗???”
要害听对方咋回覆:若是对方耐心跟你先容有几位先生、划分善于啥、怎么收费,,,,,那靠谱水平直线飙升。。。。。若是对方支支吾吾,,,,,或者直接说“我们这没有这种服务,,,,,就是自己泡”,,,,,那你也明确了,,,,,这不是你要找的“场子”。。。。。
第三步:现场“眼缘”,,,,,大胆相同!
到了地方,,,,,若是是有茶艺师服务的,,,,,接待你的人就是你的“第一关”。。。。。感受差池,,,,,连忙、马上、委婉地提出换人或者换个服务模式。。。。。你别欠盛意思,,,,,你是消耗者!我有一回,,,,,遇到个茶艺师一坐下就拼命推销她家天价茶叶,,,,,我直接笑了:“大妹子,,,,,咱先好好把这沏茶喝完,,,,,生意不可仁义在,,,,,你这着急遽慌的,,,,,这好茶都喝出焦糊味儿了。。。。。” 厥后换了个清静沉稳的小伙子,,,,,体验立马就好了。。。。。记着,,,,,你的恬静感和体验是第一位的!
唠了这么多,,,,,俺给你整点干货总结,,,,,保准有用:
明确预算,,,,,对号入座:在长沙,,,,,想有“专人服务”的品茶,,,,,人均消耗一般都在300元以上。。。。。200以下的基本是自助或简朴冲泡服务。。。。。社区茶楼性价比最高,,,,,但“选”的是茶友和老板,,,,,不是专职服务职员。。。。。
“选人”的焦点是“选专业”和“选感受”:你花那份服务费,,,,,买的是茶艺师的知识、时间和为你营造的放松气氛。。。。。大胆地问她/他“善于什么茶”、“茶龄多久”、“喜畛仵么跟客人交流”,,,,,从回覆里你就能感受出对差池路子。。。。。
小心“挂羊头卖狗肉”:网上有些信息说得花里胡哨,,,,,你要多长个心眼。。。。。正经茶楼的名字和形貌都集中在“茶、空间、文化”上。。。。。若是形貌里全是暧昧词汇、照片重点希奇,,,,,那你可得小心了,,,,,那可能就不是品茗的地儿,,,,,咱遵纪遵法的好公民,,,,,可别去凑那热闹。。。。。
Q1:长沙品茶究竟安不清静???有没有套路???
A1:只要是正规注册、洞开门做生意的茶楼,,,,,清静得不可再清静了。。。。。套路无非就是推销茶叶、茶具或者让你充卡。。。。。守住你的钱包,,,,,明确说“今天只品茗,,,,,不买别的”,,,,,谁也不可把你咋地。。。。。去之前多看真实评价,,,,,能避开99%的坑。。。。。
Q2:一个人去会不会很尴尬???
A2:一点儿不!? 许多资深茶客都爱一个人“喫独食”。。。。。你去社区茶楼,,,,,很容易被“捡”进别人的茶桌;;;;去自助茶楼,,,,,享受一个人的清静;;;;去高端茶楼,,,,,就享受一对一的专业服务。。。。。茶的天下里,,,,,独处和群乐都有意思。。。。。
Q3:或许啥价位。。。。???有没有自制又好的地儿???
A3:价位俺上面说了。。。。。想自制又好,,,,,就去挖宝藏社区茶楼!好比岳麓山脚一些民居里的、潮宗街周围刷新老屋里的,,,,,许多收费就几十块的台位费,,,,,自己带点好茶叶去,,,,,或者买老板的,,,,,百来块钱能享受半天,,,,,还能交到朋侪。。。。。这类信息得多在小红书上搜“长沙 小众 茶楼”、“长沙 社区 茶楼”。。。。。
Q4:第一次去,,,,,点啥茶禁止易露怯???
A4:万万别装!直接说“我是新手,,,,,老板有啥推荐的吗???”反而是最讨喜的做法。。。。???科椎睦习寤崞局ぜ窘诤湍愕淖刺萍。。。。。炎天可以试试清香型铁观音、凤凰单丛;;;;冬天可以试试熟普、老白茶,,,,,口感温顺,,,,,一般不踩雷。。。。。品茗的真谛是享受,,,,,不是比谁明确多,,,,,放轻松!
行了,,,,,嘚嘚了这么多,,,,,口水都说干了,,,,,我得去整口茶润润了。。。。。? 总归一句话,,,,,在长沙想“品茶选人”,,,,,要害不是你找不找获得地方,,,,,而是你明不明确自己想要啥,,,,,以及敢不敢为了自己的好体验去相同和选择。。。。。这地界儿好茶楼海了去了,,,,,就看你有没有那双发明的眼睛和俺给的这份“唠嗑式”攻略了!
祝列位老铁,,,,,在长沙都能喝到那杯对你味儿的、得劲儿的好茶!咱们江湖再见!?