哎呀，，， ，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹，，， ，手上提的不是外卖，，， ，是自家饭菜！我逗她：“哟，，， ，妹妹，，， ，你们自己都不点外卖的嗦？？？？” 她一笑：“哪个说的哦？？？？我们点得才凶，，， ，只不过我们晓得咋个点，，， ，又省又巴适！”
嘿，，， ，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。。。于是，，， ，我硬是缠到她，，， ，又问了其他两个相熟的外卖骑手，，， ，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。。。今天我就来给各人摆一哈，，， ，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人，，， ，自己究竟是咋个点的？？？？里头门道深得很，，， ，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”，，， ，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件，，， ，看哪家顺眼点哪家？？？？错咯！她们的第一选择，，， ，基础不是“即时点餐”。。。。
李小妹给我看了她的手机，，， ，美团跟饿了么里头，，， ，珍藏夹基本是空的。。。。她最常用的功效，，， ，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。。。她说：“我们几个姐妹，，， ，只要跑一个片区，，， ，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯，，， ，老地方！’。。。。一个人下单，，， ，三四个人的饭都解决了。。。。” ?♀?
为啥子？？？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭，，， ，拼好饭可能只要15、6块。。。。她们几个拼，，， ，人均下来一餐饭也就10-12块钱，，， ，还能吃饱吃好。。。。这个是我们通俗用户很少用，，， ，或者以为贫困的功效，，， ，但对她们来说是日常操作。。。。
尚有就是“囤货”。。。。大促的时间，，， ，好比38节、618，，， ，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动，，， ，她们抢得最凶。。。。“算下来即是每单先省5块，，， ，这个才是硬原理。。。。” 她们看外卖，，， ，更像是在谋齐整盘生意，，， ，每一分钱都要花在刀刃上。。。。
窍门二：不盯“排行榜”，，， ，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜，，， ，以为销量高、评分高的总不得拐。。。。但外卖小姐姐们，，， ，特殊是那些跑了好几年的老骑手，，， ，她们有一套自己的“地下美食地图”。。。。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥，，， ，你看那些月销9999+的店，，， ，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？？？由于平台流量都灌给它了，，， ，我们送起来都发明，，， ，好多是料理包，，， ，一热就行。。。。专不专业，，， ，看一眼出餐速率就晓得。。。。”
他们推许的，，， ，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。。。老板就是厨师，，， ，出餐慢，，， ，但味道正。。。。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店，，， ，在老旧小区一楼，，， ，老板中午就炖一锅，，， ，卖完关张。。。。这种店不上平台活动，，， ，没有满减套路，，， ，但吃过的骑手都会私下推荐。。。。她们找店，，， ，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。。。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖，，， ，总是心急火燎。。。。但外卖员点餐，，， ，对时间的掌控准确到分钟。。。。她们晓得哪个商圈、哪个小区，，， ，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”，，， ，堵得批爆。。。。
以是，，， ，她们要么提前点，，， ，11点就把午饭下单，，， ，那时厨师不忙，，， ，做得专心，，， ，骑手也送得飞快。。。。要么就错峰点，，， ，下昼2点半，，， ，或者晚上8点后才点。。。。这个时间，，， ，商家不忙了，，， ，经常能给出“暗戳戳”的加量，，， ，或者送个饮料。。。。?
地点就更神了！她们点外卖，，， ，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。。。由于她们自己可能在跑单，，， ，没法牢靠在一个地方等。。。。跟这些老板混熟了，，， ，放那里，，， ，跑单顺路就去拿，，， ，又清静又撇脱。。。。并且，，， ，她们深知哪些小区的门卫好语言，，， ，哪些写字楼要刷卡，，， ，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。。。
窍门四：售后维权，，， ，快、准、狠，，， ，并且有理有据！
我们吃到一根头发，，， ，或者送撒了，，， ，可能就自认倒运，，， ，或者给个差评了事。。。。但外卖小姐姐们不，，， ，她们是“维权能手”。。。。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。。。
菜品有问题？？？？马上照相，，， ，照片要清晰，，， ，要有外卖单和问题特写。。。。然后不是先联系商家扯筋，，， ，是直接点售后，，， ，选择“放心吃”理赔。。。。几分钟内，，， ，平台基本就会把整单钱赔给你。。。。由于她们上传的证据太“专业”了，，， ，一看就是内行。。。。?
送晚了？？？？她们会凭证其时的天气、路况，，， ，判断是不是骑手的原因。。。。若是是餐厅出餐慢导致，，， ，她们会直接找餐厅协商，，， ，要求部分退款，，， ，乐成率高达8成以上。。。。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节，，， ，该找哪个，，， ，一找一个准，，， ，不得铺张时间。。。。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。。。李小妹说，，， ，她们跑久了，，， ，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。。。有时间想吃，，， ，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高），，， ，她们会直接给老板发微信，，， ，点好了下班顺路去取。。。。?
这样，，， ，老板不必被平台抽走20%多，，， ，愿意多给点分量；；她们也能用更自制的价钱吃到。。。。这已经不是用户和商家的关系，，， ，是朋侪间的“内部渠道”。。。。这个，，， ，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。。。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖，，， ，不吃家里饭？？？？
A：? 跑单忙起来，，， ，基础没时间做饭。。。。一周点个5、6天是常事。。。。但家里有空，，， ，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。。。
Q：她们最常点啥子品类？？？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快，，， ，自制，，， ，扛饿），，， ，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意），，， ，最后是炒菜盖饭。。。。那些花里胡哨的轻食、甜品，，， ，她们基本不碰——“不顶饿，，， ，跑两趟就没了，，， ，划不着”。。。。
Q：用哪个APP多一点？？？？
A：? 这个分人，，， ，但据我相识，，， ，美团和饿了么或许六四开。。。。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。。。她们手机里，，， ，两个APP的“会员”通常都是开到的。。。。
总结一下咯：
以是，，， ，你问外卖小姐姐是咋个点的？？？？她们基础不是“通俗用户”，，， ，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑，，， ，焦点就三个字：性价比。。。。这个“价”，，， ，是款子，，， ，也是时间本钱。。。。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？？？
莫盲目相信排行榜，，， ，多看看那些专心做的小店。。。。
善用“拼好饭”清静台大促红包，，， ，真的能省。。。。
只管错开岑岭点餐，，， ，体验更好，，， ，说未必有惊喜。。。。
售后时证据拍清晰，，， ，理直气壮维护自己权益。。。。
说究竟，，， ，外卖小姐姐们把点外卖这件事，，， ，从“消耗”酿成了“谋划”。。。。生涯嘛，，， ，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。。。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈，，， ，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的，，， ，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?