哎呦我去，，，老铁，，，你咋也搜上这个了？？？？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”，，，然后挠着后脑勺，，，寻思这究竟是咋回事儿？？？？？？ 实不相瞒，，，俺前阵子陪一南方来的兄弟，，，他也神神秘秘问俺这个，，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确，，，但咱可得先说好，，，咱这儿说的“鸡窝”，，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的，，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法，，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走，，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿，，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。 。。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿，，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿，，，你瞅着门脸儿都不大，，，有的甚至就摆几张桌子，，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。 。。
为啥？？？？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店，，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年，，，天天用新鸡吊汤，，，老汤做底，，，那香味儿，，，厚实得跟绸缎似的。 。。 主打一个“地锅战斗鸡”，，，大铁锅支着，，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖，，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。 。。 鸡肉炖得脱骨，，，饼子下半截儿焦脆，，，上半截儿吸饱了汤汁儿，，，就这一口，，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”，，，一份够三四个人造，，，人均也就四五十块钱，，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察，，，事情日晚上都得等位，，，这口碑，，，可不是吹出来的。 。。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿，，，可能外地人想不到，，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。 。。 你可别觉着早茶就是包子干丝，，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。 。。 这儿的“鸡窝”，，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。 。。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。 。。 这鸡汤，，，选用散养小公鸡，，，文火慢吊好几个钟头，，，直到汤色如玉，，，不见一滴浮油。 。。 喝一口，，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里，，，全身毛孔都张开了，，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号，，，这鸡汤都是镇店之宝。 。。 好多老泰州，，，起大早赶过来，，，不为别的，，，就为这一口“头汤”。 。。 数据显示，，，节沐日时代，，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上，，，你说它着名不着名？？？？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处，，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。 。。 这地界的“鸡窝”，，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐，，，主打一个现抓、现宰、现做。 。。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑，，，吃的是粮食虫子，，，以是肉质紧实，，，鸡味儿十足。 。。
做法就更多了，，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。 。。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的，，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火，，，大铁锅炒香，，，炖煮的时间那香气能飘老远。 。。 吃完鸡肉，，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭，，，哎妈呀，，，那知足感，，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”，，，价钱比市区稍贵点，，，但冲着这口原生态的风味，，，值了！ 周末你要不提前订座，，，基础排不上号。 。。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥，，，你忽悠我呢吧？？？？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟，，，咱心里明镜似的！但你想想，，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的，，，不就是这些正经八百的美食地儿吗？？？？？？那些不隧道的，，，谁敢大张旗鼓写出来？？？？？？早被端了！咱遵纪遵法，，，品味美食，，，它不香吗？？？？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。 。？？？？？？有没有雷？？？？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐），，，评价高的基本没跑。 。。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多，，，要是多，，，放心进，，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡，，，尚有啥别的特色不？？？？？？
A：? 有。 。。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。 。。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝，，，像河豚、鲥鱼（季节性的），，，那叫一个鲜！但你问“鸡窝”，，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。 。。
结语
行了，，，老铁，，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。 。。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿，，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的，，，是正经八百的“着名”。 。。 来泰州，，，照着这个吃，，，保你肚子圆滔滔，，，嘴巴乐呵呵。 。。
最后多言提醒一句：网络信息杂，，，咱可都得擦亮眼，，，走正道儿。 。。 那些乌七八糟的“坑”，，，咱可万万别往下跳。 。。寻味美食，，，品味生涯，，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的，，，别忘了珍藏转发，，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??