哎哟，，列位好吃嘴儿，，今天我们来摆一哈襄阳的“鸡窝子”！? 莫误会哈，，我们四川人说的“鸡窝子”，，就是那些味道巴适、开了好多年的家常菜馆子，，特殊是做鸡做得一绝的店店儿。。。。最近总是听到外地的朋侪问：“你们襄阳，，究竟哪几家鸡窝子最着名、最值得跑一趟嘛？？？？” 问得我心头一热，，作为在襄阳陌头巷尾吃了十几年的老饕，，是时间好生跟各人摆一哈了。。。。? 今天，，我就掏出我的“私房清单”，，跟各人港一哈我心目中襄阳最着名、最经得起吃的三家“鸡窝子”，，包管你听了就流口水，，去了就喊“逍遥”！?
要说资历，，这家王记在襄阳要是认第二，，怕没得几家敢认第一。。。。? 它开在一医院后头谁人卡卡角角，，门面不大，，看起来嘿不起眼，，但你莫小看它，，人家是正儿八经的“三十年迈店”！
我第一次去，，照旧我老汉儿带我去的。。。。他说他年轻时间就在这儿吃了。。。。推门进去，，那股子混淆了 decades 油烟、香料和鸡肉香的重大气息，，一下子就让你晓得了——来对地方了！? 他家的招牌就是烧鸡公，，用的是正宗的跑山鸡，，肉紧实得很，，一点都不柴。。。。
他家的窍门，，我以为是两点：
独家老卤水：听说那锅卤水历来莫熄偏激，，是真正的“老汤”。。。。炖出来的鸡肉，，从皮到骨都入了味，，香得不得了。。。。
秘制蘸碟：谁人蘸水哦，，简直是灵魂！老板自己舂的海椒面，，加上蒜泥、花生碎、香葱，，再舀一勺滚烫的原汤进去，，“滋啦”一声，，谁人香气瞬间爆炸！? 拿鸡肉在内里裹一转，，送进嘴巴头，，麻辣鲜香，，条理感富厚得很，，简直不摆了！
我个人的必点菜，，除了烧鸡公，，就是他们家的鸡血旺和酸辣鸡杂。。。。鸡血嫩得像豆花，，鸡杂炒得脆生生，，酸辣开胃，，下饭神器，，不刨三碗饭你走不脱！? ?
? 地点：襄城区某某路一医院后巷（欠好找，，建议启发航）
? 人均：50-60块（实惠得吓人）
? 贴士：生意好得很，，最好错开饭点去，，或者提前打个电话问哈有没得位置。。。。
若是你想吃点有锅气、有气氛的，，那必需要去张嫂地锅鸡体验一哈！? 这家店在火车站那里的老街区，，主打就是一个“土”字——土灶、铁锅、柴火烧。。。。
一进门，，就看到墙边摆了一排矮桌矮凳，，中心挖个洞，，放一口大铁锅。。。。用的是实着实在的果木料，，火烧得旺旺的，，锅气冲天。。。。这种做出来的鸡，，味道是燃气灶完全比不到的！? 鸡肉在锅里“咕嘟咕嘟”地炖，，谁人声音听得人心头发慌，，只想赶忙动筷子。。。。
他家的地锅鸡属于酱香浓郁、略带回甜的那种气概。。。。鸡肉炖得溜耙，，用筷子一夹就脱骨。。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米饼子！? 一面被烤得焦香酥脆，，另一面又吸饱了锅里鸡肉的汤汁，，下半截泡在汤里，，软糯入味。。。。一口饼子，，一口鸡肉，，谁人知足感，，简直不摆了！我每次去，，光是饼子都要多加一份！?
为啥子他那么着名？？？？? 我以为就是“气氛感”做到位了。。。。在现在随处都是细腻装修的馆子里，，这种粗犷、热闹、充满烟火气的服法，，反而成了稀缺品。。。。各人围坐一锅，，边吃边摆，，情绪都吃出来了。。。。????
? 地点：樊城区火车站周围某某街
? 人均：55-70块
? 贴士：柴火烧锅较量慢，，要有耐心。。。。穿经脏的衣服去，，否则油烟味有点重哈。。。。
前两家都是“重口胃”，，第三家我们来点清淡养生的——一家专门喝鸡汤的仙人馆子！? 李大姐煨汤馆在沿江大道边上，，店面清洁亮堂，，主打种种用陶罐小火慢煨出来的汤。。。。
他家的汤，，是真的下了功夫的。。。。用的是那种厚厚的土陶罐，，食材放进去，，加满山泉水，，从早上就最先用炭火逐步煨，，一直煨到下昼营业。。。。? 你点一罐汤，，端上来的时间还在“咕嘟咕嘟”地冒小泡，，香气扑鼻。。。。
招牌是“山药莲子土鸡汤”。。。。汤色清亮，，但味道醇厚得不得了，，喝进嘴巴头是那种自然的鲜甜，，绝对不是味精调出来的。。。。鸡肉炖得恰到利益，，既保存了纤维感，，又不塞牙。。。。内里的山药和莲子都煨得粉粉的，，入口即化。。。。冬天来一罐，，从喉咙暖到胃，，整个人都舒坦了。。。。? 炎天也有冬瓜薏米老鸭汤，，清热祛湿，，巴适！
这家店特殊受外地嬢嬢叔叔些的接待，，也适合带屋头老人、小娃娃来吃，，或者你最近想清淡饮食、养养胃，，来这儿绝对不得错。。。。味道不刺激，，但后劲十足，，是那种让人念念不忘的“家的味道”。。。。??
? 地点：襄城区沿江大道某某号
? 人均：60-80块（主要看点什么汤，，汤品稍贵，，但值）
? 贴士：汤品都是限量的，，去晚了可能就卖完了。。。？？？？梢蕴崆暗缁霸ざ。。。
Q：你说的“鸡窝子”究竟是啥子意思哦？？？？
A：莫想歪了哈！? 在四川话（和我们襄阳外地老饕的奚落）里头，，“鸡窝子”一般就是指那些专门做鸡、味道好、有年头的特色小馆子，，是褒义词，，代表认可！
Q：为啥子就推荐这三家？？？？其他没得好的了吗？？？？
A：襄阳好吃的鸡窝子虽然不止三家！但这三家，，是经由了我自己和身边无数吃货朋侪恒久磨练，，在“名气、味道、特色、稳固性”上综合得分最高的。。。。它们代表了三种差别的气概：老卤、锅气、鲜汤，，基本能知足大部分好吃嘴儿的需求。。。。
Q：这些地方好停车不？？？？
A：忠实港，，除了沿江大道的李大姐那里稍微好点，，前两家都在老街巷巷儿，，停车都老火！建议打车或者骑共享单车已往，，最撇脱。。。。
好了，，口水都说干了！这三家襄阳最着名的“鸡窝子”，，从重口胃的烧鸡公、地锅鸡，，到清淡养生的煨鸡汤，，我都给各人盘得显着确白了。。。。?
王记吃的是历史和稳当，，张嫂吃的是气氛和犷悍，，李大姐吃的是鲜美和养生。。。。三家各有各的板眼儿，，但配合点就是——味道硬是扎实，，吃了还想来！? ?
以是啊，，下次再有朋侪问你“襄阳鸡窝子哪家强”，，你直接把这篇甩给他，，包管不得拐！也接待列位外地的、外地的朋侪，，按到这个清单去告一哈，，吃了回来，，我们谈论区再接着摆！? 说未必，，你心头尚有更巴适的“鸡窝子”，，也分享出来噻！等你们哦！??