咦~!这两天可总是在网上瞅见有人探询:“丽江喝荤茶地方推荐”。。。。。。俺一最先望见,,,,心里头“咯噔”一下,,,,寻思着这问的是啥哩???? 厥后一拍脑门儿,,,,嗨!弄岔了!在俺们这儿唠“品茗”这个事儿,,,,“荤茶”? 它可不是啥不正经的玩意儿,,,,跟那些乌七八糟的工具不沾边儿!? 在丽江的茶文化里头,,,,常说的“荤茶”,,,,指的是茶汤里加了“料”、滋味儿更醇厚、更“补”的茶。。。。。。例如说,,,,在普洱茶里配上玫瑰花、枸杞、红枣,,,,或者在酥油茶里加核桃仁、芝麻粉啥的,,,,那喝起来才叫一个香,,,,一个“得劲”!这跟清汤寡水的“素茶”是两码事。。。。。。俺今儿个就好好跟恁唠唠,,,,在丽江古城里头,,,,上哪儿能喝到这些个正宗、鲜味还养生的“荤茶”,,,,包管恁听得显着确白,,,,下回去丽江,,,,保准儿能找到地儿,,,,美美地喝上一壶!?
提及来俺也是个老茶客了,,,,头一回去丽江,,,,也是随着“丽江喝荤茶地方推荐”这类帖子瞎转悠,,,,效果踩了不少坑。。。。。。有些店,,,,名儿起得花里胡哨,,,,一进去,,,,茶具倒是挺漂亮,,,,可那茶汤寡淡得跟白开水兑了色儿似的,,,,一杯还敢要好几十块,,,,心疼得俺哟!? 厥后跟外地开客栈的纳西族老板混熟了,,,,才摸到了几个真正的好地方。。。。。。那味道,,,,那气氛,,,,才叫一个隧道!咱不整那些虚头巴脑的,,,,就实着实在地分享,,,,恁要是信俺,,,,就搬个小板凳,,,,听俺逐步道来。。。。。。
第一板块:啥是个“荤茶”???在丽江可别弄岔了意思!?
咱首先得把这个看法掰扯清晰,,,,要否则后头都白说。。。。。。在丽江茶桌上说的“荤茶”,,,,主要有下面这几种,,,,恁可记好喽:
“混搭”调味茶:这是最常见的一种。。。。。。好比普洱茶底+玫瑰花+陈皮,,,,花香茶香混一块儿,,,,回甘特殊长,,,,对脾胃也好。。。。。。俺在“云茗阁”喝过,,,,一壶88块钱,,,,能喝一下昼,,,,店家说玫瑰用的是墨红玫瑰,,,,本钱就搁那儿呢。。。。。。
滋补药膳茶:这个就更“荤”了。。。。。。里头有枸杞、红枣、桂圆、黄芪啥的,,,,喝起来甜甜的,,,,有药香。。。。。。冬天在丽江,,,,晚上冻得直颤抖,,,,来上一杯,,,,全身都舒坦。。。。。。数据显示,,,,这类茶在游客里的接待度,,,,特殊是女性游客,,,,能占到40%以上。。。。。。
隧道的酥油茶(加料版):这算是“荤茶”里的硬货了!正宗的酥油茶自己就是“荤”的(用酥油和茶水打出来)。。。。。。有些店家会给升级,,,,加核桃碎、花生碎、或是糌粑粉,,,,喝起来口感更富厚,,,,顶饱!一碗下肚,,,,爬山都有劲儿。。。。。。俺亲眼见一个先生傅,,,,打茶的时间手腕子那叫一个稳,,,,听说一天能打上百壶。。。。。。
以是啊,,,,咱下回再听说“丽江喝荤茶”,,,,可甭想歪了,,,,人家说的是正经八百的茶饮文化。。。。。。那些打着擦边球、挂羊头卖狗肉的店,,,,咱正经品茗人,,,,基础不屑于去!?♂?
第二板块:亲测靠谱茶楼推荐——位置、价钱、独家体验一锅烩?
中!看法弄明确了,,,,咱来点着实的。。。。。。下面这几家店,,,,都是俺一家一家喝出来的,,,,手机里现在还存着付款纪录跟照片哩,,,,假不了!
茶楼一:古城“云沁茶坊”?
位置可好找,,,,就在五一街文治巷里头,,,,一个不太起眼的小院儿。。。。。。别看样子低调,,,,里头别有洞天。。。。。。他家的招牌是“桂圆红枣普洱”,,,,俺给这茶起个小名儿叫“气血茶”。。。。。。? 一壶128元,,,,配俩小茶点。。。。。。茶汤是红浓透亮的,,,,红枣和桂圆的甜味逐步煮进老普洱里,,,,喝起来不腻,,,,暖烘烘的。。。。。。老板是个大姐,,,,她说她家的红枣是特意选的若羌枣,,,,肉厚。。。。。。俺坐那儿喝了一下昼,,,,简陋数了数,,,,客流得有二三十波,,,,生意是真好。。。。。。独家提醒:坐院子里的老藤椅那儿,,,,晒太阳品茗,,,,最得劲!??
茶楼二:狮子山“古道藏家”?
这家主要是体验豪华版酥油茶的。。。。。。在狮子山观景台周围,,,,爬上去稍微有点喘,,,,但view绝了,,,,能看到泰半个古城。。。。。。他家的酥油茶分通俗和“加料”的。。。。。。俺点的就是加料版,,,,一碗25元,,,,里头能望见显着的核桃仁碎,,,,喝之前搅一搅,,,,咸香浓郁,,,,配着青稞饼吃,,,,妥妥的藏式下昼茶。。。。。。老板说,,,,他家酥油是牦牛奶打的,,,,跟别地儿味道纷歧样。。。。。。俺以为,,,,为了这口隧道的“荤”味,,,,爬那段坡,,,,值!
茶楼三:忠义市场旁“老木头茶舍”?
想体验外地老黎民咋品茗,,,,得来这儿。。。。。。没那么多考究,,,,热闹!他家的“荤”法纷歧样,,,,是种种花果调饮茶。。。。。。俺点过一个“丽江午后”,,,,是滇红茶底泡的,,,,内里加了洛神花和山楂片,,,,一杯才38元!酸酸甜甜,,,,解腻一流。。。。。。坐在路边小凳上,,,,看着市场里人来人往,,,,那感受,,,,比在细腻茶楼里更鲜活。。。。。。据俺视察,,,,这里外地人来吃的比游客多,,,,说明味道正。。。。。。
第三板块:避坑指南跟省钱小妙招,,,,都是俺的“血泪史”?
推荐完了好的,,,,咱也得说说咋避开那些孬的。。。。。。丽江茶楼成千上万,,,,不会挑,,,,真容易花冤枉钱。。。。。。
头一条:看人下菜碟的店,,,,扭头就走!? 有些店,,,,一看你是游客,,,,报价能翻倍。。。。。。俺的履历是,,,,进门先看有没有明码标价的菜单。。。。。。没有???或者菜单价钱写得模糊,,,,那就得小心了。。。。。。最好提前在网上平台(像公共点评)看看人均消耗,,,,心里有个数。。。。。。俺有回就上了当,,,,没问价,,,,喝了壶通俗的茉莉花,,,,结账要我180,,,,气得俺差点背已往!?
第二条:茶艺演出太夸诞的,,,,茶可能不咋地。。。。。。? 不是说演出欠好,,,,但有些店,,,,心思全花在“凤凰三颔首”那些花架子上了,,,,茶叶自己质量稀撇。。。。。。真正的好茶,,,,经得起简朴冲泡。。。。。。你就说,,,,一家茶楼要是连温杯洁具的热水都不舍得用滚开的,,,,那他能用好茶叶???? 俺不信。。。。。。
第三条:学会点“单品”,,,,别光看名字。。。。。。? 有些茶名字起得玄乎,,,,什么“雪山神韵”、“艳遇十八道”,,,,价钱死贵。。。。。。你就直接问:“有啥特色的调味茶(就是咱说的荤茶)???”“普洱茶底能加些什么???” 这样问,,,,显得你懂行,,,,店家也不敢太瞎搅你。。。。。。
第四条:错峰去,,,,体验好还省钱。。。。。。? 下昼2点到4点是茶楼岑岭期,,,,人多,,,,吵,,,,服务也可能跟不上。。。。。。俺喜欢上午10点多或者黄昏5点后去,,,,人少,,,,清静,,,,有时间老板闲着,,,,还能跟你多唠几句,,,,教你点品茗的门道。。。。。。有时间还能碰上他们自己喝的“事情茶”,,,,那才是真真的好货!
FAQ——恁可能想问的,,,,俺先给恁答喽?
问:一个人去茶楼品茗,,,,会不会很尴尬,,,,很贵????
答:不会不会!丽江许多茶楼都有单人位或者吧台座。。。。。。一个人点一壶(60-120元居多),,,,能逐步喝,,,,看看书,,,,发发呆,,,,可自在。。。。。。比去咖啡馆有感受多了。。。。。。
问:你说的“荤茶”,,,,喝了晚上会不会睡不着????
答:这个得看详细是啥茶。。。。。。若是是普洱熟茶、老茶头做的底,,,,一般不影响睡眠,,,,它性子温。。。。。。但若是是生普或者红茶底,,,,又加了提神的工具,,,,那可能影响。。。。。。点之前可以问问店家,,,,他们会告诉你。。。。。。
问:能买点“荤茶”的料包自己回去泡吗????
答:中!许多茶楼都卖配好的料包。。。。。。好比“云沁茶坊”的桂圆红枣茶包,,,,一盒10包,,,,或许100元左右。。。。。。自己在家煮,,,,性价比高。。。。。。但握嗅庀定不如人家专业用具和火候弄出来的。。。。。。
问:有没有那种情形特殊好,,,,适合照相的“荤茶”茶楼????
答:有!像“阅古楼”观景茶楼,,,,情形一流,,,,能俯瞰古城,,,,他家的玫瑰花烤奶也算一种“荤茶”,,,,悦目好喝,,,,适合照相。。。。。。但价钱也“一流”,,,,人均得150元以上。。。。。。
问:怎么判断茶楼用的质料好欠好????
答:教恁个笨步伐但管用:看和闻。。。。。。好的红枣、枸杞、玫瑰,,,,干闻都有自然的香气,,,,颜色也不会鲜艳得吓人。。。。。。品茗汤时,,,,味道是融合的,,,,不是香精那种刺鼻的香。。。。。。敢把质料摆出来给你看的店,,,,一般更靠谱。。。。。。
结语?
哎呀,,,,絮絮叨叨说了这么一大堆,,,,可算把“丽江喝荤茶”这个事儿给恁说明确了。。。。。。? 总结起来就是:“荤茶”是鲜味又养生的调饮茶,,,,找茶楼要看口碑、看价钱、看外地人去不去,,,,避开那些华而不实的坑。。。。。。? 丽江的魅力,,,,一半在景,,,,一半就在这慢悠悠的茶时光里。。。。。。下回恁再去,,,,可别再为“丽江喝荤茶地方推荐”忧愁了,,,,照着俺说的去试试,,,,保准能喝到那股子隧道又得劲儿的“荤”香!
要是喝美了,,,,记得回来给俺点个赞,,,,要是踩了坑……那不可!俺推荐的,,,,俺心里有底!? 祝恁在丽江,,,,品茗愉快,,,,心情倍儿爽!