哎呦喂，，，，，列位老几位，，，，，您了吃了吗？？ ？？？? 介不前两天，，，，，在网上瞅见有人探询“长春鸡最着名三个地方”，，，，，给我看乐了。。。。。。我心说，，，，，介是嘛意思？？ ？？？是想买老母鸡炖汤啊，，，，，照旧找那烧鸡店解馋？？ ？？？要不就是探询养殖。。。。。？？ ？？？
咱可别想歪了。。。。。。≡凼钦，，，，，唠的也是正经嗑。。。。。。? 在咱这儿，，，，，“鸡着名”那要么是养得好、规模大，，，，，要么是做得好吃、成了老字号。。。。。。我在长春也待了有些年头了，，，，，四处踅摸好吃的、好玩的，，，，，今儿个就凭我这“吃主儿”兼“逛游达人”的履历，，，，，给诸位说道说道，，，，，长春跟“鸡”沾边儿、最叫得响、最值得一说的三个地界儿。。。。。。您了坐稳了听我口语。。。。。。
要说第一个着名的地方，，，，，那必需得提农安那里儿的现代化肉鸡养殖跟加工基地。。。。。。好家伙，，，，，那可真是开了眼了，，，，，规模之大，，，，，绝对配得上“着名”这俩字儿。。。。。。
我头年由于事情关系，，，，，去那里旅行过。。。。。。车一进那片区域，，，，，好嘛，，，，，一排排标准化鸡舍，，，，，望不到头，，，，，跟现代化厂房赛的。。。。。。? 人家那都不叫“鸡窝”了，，，，，那叫“全工业链园区”。。。。。。从孵小鸡崽儿、喂饲料，，，，，到屠宰、支解、包装，，，，，一条龙全齐活。。。。。。
我印象最深的是跟一个手艺员聊。。。。。。人家说，，，，，他们一个厂子，，，，，一年能处理好几万万只白羽肉鸡！光听这数儿我就晕了。。。。。。这些鸡可不是散养，，，，，全是自动化、智能化治理。。。。。。嘛时间喝水、嘛时间吃料、光照多长时间，，，，，全是电脑控制，，，，，为的就是让鸡长得又快又匀称。。。。。。
这些鸡肉最后都去哪儿了？？ ？？？手艺员说，，，，，大部分都供应海内几个顶著名的快餐品牌跟大型连锁超市了。。。。。。您了在长春、在东北，，，，，甚至在天下不少地儿吃的炸鸡、买的冷鲜鸡胸肉，，，，，保不齐老家就是农安介儿的。。。。。。以是，，，，，要论“规模最大、工业链最全”的“鸡工业”基地，，，，，农安这儿绝对是头一份，，，，，着名出在实力上。。。。。。
这第二个着名的地方，，，，，可就从“养”酿成“吃”了。。。。。。咱长春人，，，，，特殊是老一辈儿的，，，，，谁不知道鼎丰真的熏鸡。。。。。？？ ？？？那绝对是长春美食界的一块活招牌，，，，，提起来没有不挑大拇哥的。。。。。。
鼎丰真是嘛地方？？ ？？？那是咱这儿的老字号点心铺，，，，，可它家的熏鸡，，，，，一点不比点心名气小。。。。。。? 我小时间，，，，，家里来且（客）了，，，，，或者逢年过节，，，，，我爸一准儿蹬自行车去鼎丰真排队买熏鸡。。。。。。那股子特殊的熏烤香气，，，，，混淆着秘制卤料的味儿，，，，，从纸包里透出来，，，，，能馋哭一胡同的小孩儿。。。。。。
它家熏鸡好吃在哪儿呢？？ ？？？我觉乎着，，，，，一是质料挑得精，，，，，用的都是正经的笨鸡或者三黄鸡，，，，，肉质不柴。。。。。。二是老汤够年头，，，，，听说那锅卤汁有年头了，，，，，天天续，，，，，天天熬，，，，，滋味都浸到骨头缝里了。。。。。。三是熏制火候独到，，，，，用白糖跟茶叶啥的熏，，，，，出来的鸡肉皮是枣红色的，，，，，油亮油亮的，，，，，肉是入味的咸香里带着一丝丝甜和烟熏味，，，，，凉着吃最是隧道，，，，，肉紧实，，，，，越嚼越香。。。。。。
现在鼎丰真在长春有好几家分店，，，，，但最老、味道最正的还得是重庆路那块的总店。。。。。。天天都是限量，，，，，去晚了毛儿都没有。。。。。。以是，，，，，要问长春哪儿的“鸡”最著名、最能代表长春老味道，，，，，鼎丰真的熏鸡，，，，，那是无数长春人心里不二的选择，，，，，这名气是几代人吃出来的。。。。。。
这第三个地方，，，，，有点“传奇”色彩，，，，，得从“鸽子楼”提及。。。。。。长春“老饕”们都知道，，，，，清静大街周围，，，，，以前有个特殊着名的“鸽子楼”市场。。。。。。早先，，，，，那里是卖鸽子的集散地，，，，，厥后逐步生长，，，，，成了禽类、尤其是种种特色熟食烧鸡的群集地。。。。。。
虽然厥后都会妄想，，，，，原来的鸽子楼市场有了转变，，，，，但“鸽子楼烧鸡”这个名头，，，，，尚有那片区域做禽类熟食的基本，，，，，那可是留下来了。。。。。。现在您了去那片转转，，，，，还能找到好几家挂着“老字号”、“正宗鸽子楼风味”牌子的烧鸡店。。。。。。?
我有个住那里的朋侪，，，，，是那儿的？？ ？？？。。。。。。他跟我说，，，，，别看门脸儿可能不大，，，，，但各家有各家的秘方。。。。。。有的着重熏烤，，，，，烟熏味浓 ；；；；有的卤得特殊烂糊，，，，，老人孩子都能吃 ；；；；尚有的会在鸡肚子里塞上香菇、黄花菜等料，，，，，做出“八宝鸡”的感受。。。。。。这些店许多都是家里传下来的手艺，，，，，做了二三十年了，，，，，拥有一大批转头客。。。。。。
朋侪带我吃过一家，，，，，他总买的那家。。。。。。老板是其中年年迈，，，，，倍儿能聊。。。。。。他说他爷爷那辈儿就在这边做烧鸡，，，，，一天能卖出去上百只。。。。。。他告诉我挑烧鸡的诀窍：一看颜色，，，，，要自然红亮，，，，，不可贼死黄 ；；；；二闻味道，，，，，要有肉香和料香，，，，，不可光有咸味 ；；；；三掐鸡腿，，，，，肉要离骨，，，，，但皮不可破。。。。。。您了听听，，，，，这都是干货！以是，，，，，想体验一下长春民间烧鸡江湖的浓郁市井气息和隧道风味，，，，，“鸽子楼”这片儿衍生出的烧鸡店群，，，，，绝对是“深藏不露”的着名地界。。。。。。
问：鼎丰真熏鸡多钱一只？？ ？？？好买吗？？ ？？？
答：价钱随行就市，，，，，按斤称，，，，，一只或许七八十到一百出面不等，，，，，看巨细。。。。。。总店永远排队，，，，，尤其是节沐日前，，，，，想买最好及早去。。。。。。分店货可能全点儿，，，，，但老主顾都认总店的味儿。。。。。。
问：想去农安旅行养殖场，，，，，让进吗？？ ？？？
答：个人一般不让进。。。。。。主要是为了防疫，，，，，现代化养殖场治理都特殊严酷。。。。。。若是是整体学习、考察，，，，，提前联系或许有可能，，，，，但得经由严酷消毒程序。。。。。。咱通俗人相识下就行了，，，，，真进不去。。。。。。
问：清静大街那里的烧鸡店，，，，，推荐详细哪一家？？ ？？？
答：介还真欠好说死，，，，，有点像“萝卜青菜各有所爱”。。。。。。我的履历是，，，，，看哪家店门口排队的中晚年人多，，，，，随着排准没错。。。。。。这些叔叔姨妈们才是真正的美食家，，，，，他们认的店，，，，，味道和品质基本有包管。。。。。。
问：除了这三个，，，，，长春尚有别的吃鸡的好地儿吗？？ ？？？
答：有。。。。。。『帽纫恍朝鲜族风味餐馆的参鸡汤、土豆烧鸡，，，，，或者一些铁锅炖菜里的“小鸡炖蘑菇”，，，，，都倍儿隧道。。。。。。但咱今天说的是“最着名”的三个地方，，，，，是从工业规模、历史名气和特色群集三个差别维度选的标杆。。。。。。把这仨搞明确了，，，，，长春的“鸡地图”您了就心里有谱了。。。。。。
嘚啵了这么半天，，，，，咱给归置归置。。。。。。? 您了问“长春鸡最着名三个地方”，，，，，我给您了唠的是：农安代表“养”的规模，，，，，鼎丰真代表“吃”的传承，，，，，清静大街那片儿代表“市井”的烟火气。。。。。。从现代化工厂，，，，，到百年迈字号，，，，，再到民间美食群集地，，，，，这三处，，，，，基本把长春关于“鸡”的着王谢道儿给笼罩全了。。。。。。
以是啊，，，，，下回再有人探询这个，，，，，您了就可以告诉他：想相识工业，，，，，去农安看看（外边） ；；；；想尝老味道，，，，，奔鼎丰真排队 ；；；；想寻摸市井好货，，，，，去清静大街周围转转。。。。。。包管您了说得头头是道，，，，，显得倍儿懂行！得了，，，，，天儿不早了，，，，，我也该琢磨晚上吃点儿嘛去了，，，，，咱有时机再聊！?