哎呀妈呀，，最近可老多老铁私信问我了，，说：“哥们儿，，听说三水那疙的‘鸡窝’贼拉着名，，究竟哪几家最顶。。。？？？？？？给唠唠呗！” ? 我一瞅，，这是咱们吃货界的旗号啊，，不懂行的还真整不明确。。。。行，，今儿个咱就搁这儿，，掏心掏肺地跟列位老铁们掰扯掰扯，，我亲自踩过点、祭过五脏庙的三水鸡窝最着名的三个地方。。。。包管不扒瞎，，全是干货，，你要是按图索骥去吃了，，回来欠好吃，，你挠我！?
头一个，，必需得是老胡烧烤。。。。这家店在三水“鸡窝”界的职位，，那简直就是梁山泊的宋江——年迈大！? 它着名出得邪乎，，晚上五点半之后你去，，不排个半个点儿队，，那都算你捡着自制了。。。。
它家凭啥这么横？？？？？？? 就凭一道菜：火焰鸡架。。。。?
这可不是通俗的烤鸡架。。。。它家是用那种特制的、带点甜口的秘制酱料，，把鸡架腌得透透的，，然后上炭火猛烤。。。？？？？？？镜酵馄そ勾唷⒆套堂坝偷氖奔，，老板“啪”一下，，浇上一小盅白酒，，火苗“噌”就窜起老高，，时势相当震撼！酒精一挥发，，留下那股子奇异的焦香，，混淆着酱料的甜咸，，哎我滴妈，，那味道绝了！骨头都是酥的，，恨不得嚼了咽下去。。。。? 一份才28块钱，，妥妥的性价比之王。。。。我领南方朋侪去，，他一最先还说“这有啥吃的”，，效果自己嗦啰完两大份，，手都舍不得洗！?
除了鸡架，，它家的烤鸡皮和麻辣烫也是一绝。。。。鸡皮烤得跟薯片似的，，嘎嘣脆；；；；麻辣烫是老式口胃，，麻酱给得贼实诚。。。。唬；Ｇ樾温，，就是隧道街边小店的feel，，吵吵把火的，，但吃的就是这股子人世烟火气。。。。老板娘记性贼好，，你去两回，，她就能记着你爱吃啥口胃，，心里暖烘烘的。。。。
你要是以为烧烤不敷“硬”，，想来点横菜，，那第二个地方你必需得去——老杨农家院。。。。这家店不在主街，，得往村里边稍微拐一拐，，但“酒香不怕巷子深”说的就是它。。。。导航都不太好使，，最好逮个外地人问一句：“老杨家咋走？？？？？？”对方保准儿给你指得显着确白。。。。??
它家主打一个“农家味儿”。。。。食材那是真新鲜，，后院就养着溜达鸡，，你指哪只，，一会儿它可能就在你锅里了。。。。?
招牌必需是“铁锅炖公鸡”。。。。用那种烧柴火的大灶台，，架上大铁锅，，现宰的公鸡剁成块，，跟榛蘑、粉条、土豆块一块儿咕嘟。。。。盖子一掀开，，那蒸汽带着香气“呼”一下扑你一脸，，其时就给你整迷糊了。。。。鸡肉炖得脱骨烂乎，，但又特殊有嚼头，，不是饲料鸡那种面了吧唧的口感。。。。重点在汤，，浓缩了鸡肉和山珍的英华，，你就用这汤泡大米饭，，我保你三碗打不住，，碳水带来的快乐，，就是这么简朴粗暴！?
它家价钱稍微高点儿，，一只鸡咋也得一百五六，，但分量大，，够三四个人造。。。。老板老杨贼能唠，，会跟你讲他这鸡是咋喂的，，蘑菇是咋采的，，听着故事用饭，，感受味道都纷歧样了。。。。弱点就是上菜慢，，由于都是现做，，心急可吃不了这热豆腐。。。。
最后这家，，属于后起之秀，，但人气蹭蹭涨，，名叫姐妹大锅台。。。。它火就火在“全乎”和“实惠”。。。。啥意思呢？？？？？？前面两家，，一个主打烤，，一个主打炖整鸡。。。。它家，，是专门搪塞鸡身上种种“边角料”的行家，，并且把“大锅台”的气氛玩到极致。。。。?
它家最着名的是柴火鸡杂锅。。。。你可别小看鸡杂，，人家处理得那叫一个清洁，，一点邪味儿没有。。。。锅里鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡血……样样俱全，，用重料爆炒后再用柴火慢炖，，滋味全都炖进去了，，又脆又糯又入味，，口感条理富厚得不得了。。。。尤其是鸡肠，，处理得清洁，，炖完是那种带着韧劲的脆，，老下酒了！?
它家另一个优势是气氛组天花板。。。。一个大圆桌，，中心一口大铁锅，，底下柴火噼啪响，，锅里咕嘟咕嘟冒泡，，一桌子朋侪围坐，，边吃边唠，，那感受一下子就上来了。。。。人均消耗50块钱左右，，能吃得满嘴流油，，肚皮溜圆，，特殊适合哥们儿姐们儿聚会。。。。老板娘是亲姐俩，，干活利索，，语言敞亮，，让人感受像到亲戚家用饭一样自在。。。。它家尚有种种配菜，，什么干豆角、冻豆腐，，往锅里一下，，吸饱了汤汁，，比肉都香！
Q1：三水鸡窝究竟搁哪儿。。。？？？？？？我咋导航不到？？？？？？
A1：哈哈，，老铁，，这“鸡窝”不是个正式地名儿。。。。? 它着实是咱们这帮吃货给三水区那几个以吃鸡着名、店肆又扎堆儿的食街或墟落起的外号。。。。一般指的是河口那里、尚有芦苞镇周围几条街。。。。你直接导航我上面说的三家店名，，保准能到。。。。详细位置，，你搜“老胡烧烤（河口店）”，，就算找到大本营了。。。。
Q2：这三家，，谁家最贵？？？？？？谁家最自制？？？？？？
A2：这么跟你说吧，，“老胡烧烤”最自制，，人均40-60元吃得嗷嗷好，，主打小吃和气氛。。。。“姐妹大锅台”居中，，人均50-70元，，吃个热闹和全乎。。。。“老杨农家院”最贵，，由于食材本钱高，，人均得80-100元，，但吃的是食材本味和谁人“硬”劲儿。。。？？？？？？茨拖氤陨陡惺芰。。。。
Q3：我一个人去，，点啥菜合适？？？？？？会不会尴尬？？？？？？
A3：一个人？？？？？？那你必需先去“老胡烧烤”。。。。〉愀龌鹧婕，，来俩烤串，，一碗麻辣烫，，自个儿嗦啰得可美了，，一点儿不尴尬，，周围都是一个人来吃的贪嘴猫。。。。“老杨”和“姐妹”家，，菜码太大，，一个人真吃不了，，硬点铺张，，咱不兴谁人。。。。
Q4：除了鸡，，尚有啥别的特色不？？？？？？
A4：有。。。。 袄虾奔业目径蛊ぁ⒖久姘且藏宝藏。。。。“老杨”家的小葱拌豆腐、农家蘸酱菜，，清新解腻一绝。。。。“姐妹”家自己烙的玉米饼子，，贴在锅边，，一面焦脆一面软和，，就着锅里的汤，，哎呀，，不说了，，我又饿了！?
行了，，嘚吧嘚吧说了这么老多，，口水都给我说出来了。。。。? 总结一下就是：
想体验烟火气和极致风味小吃，，去老胡烧烤，，整点鸡架喝点小酒。。。。?
追求食材原生味道和农家体验，，去老杨农家院，，炖只公鸡，，感受慢生涯。。。。?
喜欢热闹气氛，，啥都想尝尝，，去姐妹大锅台，，鸡杂锅整上，，朋侪唠起来。。。。????
这三家，，就是现在三水“鸡窝”界我心中最着名、最能打、也最有特色的三个地儿。。。？？？？？？谖刚飧鍪露，，一人一个样儿，，但我敢拍胸脯说，，你去试试，，踩雷的几率基本为零。。。。?
啥也别说了，，赶忙珍藏转发，，找时间约上你的饭搭子，，去“三水鸡窝”狠狠造一顿吧！去晚了，，可又得排队啦！拜拜了您内！?