哎呀，，，，，，伙计们，，，，，，今儿咱可得好生唠唠这城中村的吃食！? 你瞅瞅，，，，，，满大街那“性BB快餐”，，，，，，花花绿绿的招牌，，，，，，看得人眼花缭乱。。。。。俺前阵子闲得慌，，，，，，硬是钻到俺们这瘩的城中村里，，，，，，把那些个快餐店尝了个遍。。。。。你猜咋地？？？？？？还真让俺琢磨出点门道来！这不，，，，，，赶忙跟大伙儿分享分享，，，，，，保准你听了直拍大腿！?
提及这“九色”，，，，，，可不是胡诌咧。。。。。俺觉摸吧，，，，，，它就是指那城中村快餐的多样味儿——从麻辣鲜香到清淡爽口，，，，，，样样俱全。。。。。就拿俺们这瘩来说，，，，，，一条街上就能找见八九家不重样的，，，，，，价钱还自制得吓人，，，，，，一顿饭十来块钱就能管饱。。。。。? 俺记得头一回进去，，，，，，那老板娘扯着嗓子喊：“后生，，，，，，吃点甚？？？？？？咱这的招牌菜，，，，，，保你吃了还想来！”那股子热乎劲，，，，，，真叫一个隧道。。。。。
可别小看这营生，，，，，，里头学问大着哩！俺这三个月，，，，，，少说也吃了50来家，，，，，，胖了五斤不说，，，，，，还记了满满一本账。。。。。今儿咱就掰扯掰扯，，，，，，为甚这的饭馆能火遍全网，，，，，，甚至有的月入十来万？？？？？？?
第一板块：城中村快餐的“九色”究竟是甚？？？？？？俺给你细细道来！?
咱先说说这“九色”的由来。。。。。在俺看来，，，，，，它可不是真指九种颜色，，，，，，而是形容那名堂百出的快餐类型。。。。。好比：
麻辣鲜香型：像那川菜馆子，，，，，，一勺红油浇下去，，，，，，香得人直流哈喇子。。。。。俺尝过一家，，，，，，一天能卖出去200多份，，，，，，老板说光辣椒就得用掉20斤！??
清淡养生型：有些店专做汤面、粥品，，，，，，适合俺们这些怕上火的。。。。。有一家妻子婆开的，，，，，，熬粥用小火慢炖三钟头，，，，，，米粒都化咧，，，，，，一碗卖8块，，，，，，天天排队。。。。。
快餐简餐型：就是那盖饭、炒面之类的，，，，，，出餐快，，，，，，价钱低。。。。。俺见过最狠的一家，，，，，，一份土豆丝盖饭才6块钱，，，，，，学生娃娃可爱去咧，，，，，，一个月流水能到8万块！?
这些类型加起来，，，，，，可不就是“九色”么？？？？？？俺觉摸着，，，，，，它能火，，，，，，就由于捉住了咱老黎民的胃——自制、好吃、名堂多。。。。。你想想，，，，，，下班累得慌，，，，，，谁不想赶忙吃口热乎的？？？？？？这的饭馆就正好填了这个空子。。。。。
第二板块：为甚这的饭馆能赚大钱？？？？？？俺扒拉了3个硬核原因！?
哎呀，，，，，，你可别以为开个快餐店容易。。。。。俺跟几家老板唠过，，，，，，发明里头门道深着哩。。。。。首先，，，，，，本钱压得低。。。。。城中村房租自制，，，，，，像俺们这瘩，，，，，，一个月铺面才2000来块钱，，，，，，比那大阛阓里省下一泰半。。。。。老板们进货也精，，，，，，专挑批发市场的菜，，，，，，一斤能自制块儿八毛。。。。。有一家店，，，，，，老板自己种了点小菜，，，，，，本钱险些为零，，，，，，一份炒青菜卖5块，，，，，，利润高得吓人。。。。。?
其次，，，，，，口胃接地气。。。。。这的厨师多是外地人或者外来务工的，，，，，，做的菜就是咱寻常吃的味儿，，，，，，不搞那些花里胡哨的。。。。。俺记得有家店，，，，，，招牌是“老妈子炖肉”，，，，，，用老汤慢熬，，，，，，肉烂乎得入口即化，，，，，，一份卖15，，，，，，天天卖脱销。。。。。老板说，，，，，，光这道菜，，，，，，一天就能进账3000多！?
最后，，，，，，谋划无邪。。。。。好多饭馆不但做堂食，，，，，，还接外卖票据。。。。。俺瞅见一家，，，，，，老板娘自个儿骑个电动车送餐，，，，，，周遭五公里都跑遍咧。。。。。她跟俺算过账：外卖一单加2块配送费，，，，，，一个月能多赚5000来块。。。。。加上现在人都爱点手机，，，，，，这生意能不火吗？？？？？？? 数据上说，，，，，，俺们这城中村快餐店，，，，，，平均日流水在2000-5000块之间，，，，，，做得好的月入10万不算稀罕事。。。。。
第三板块：俺的独家探店心得——5个避坑指南，，，，，，保你不花冤枉钱！?
伙计们，，，，，，听了这些，，，，，，你可别急着去胡吃海喝。。。。。俺这三个月踩的坑，，，，，，都能写本书咧！首先，，，，，，看卫生。。。。。有些店后厨脏得下不去脚，，，，，，俺去过一家，，，，，，苍蝇嗡嗡的，，，，，，吃完就拉肚子。。。。。以是俺现在学精了，，，，，，专挑那明厨亮灶的，，，，，，最少看得见清洁。。。。。建议你进店先瞟一眼厨房，，，，，，不可就撤！?
其次，，，，，，比价钱。。。。。城中村饭馆自制，，，，，，但也有黑心店家乱要价。。。。。俺遇过一家，，，，，，标价10块的菜，，，，，，结账时硬要15，，，，，，说是“加料了”。。。。。厥后俺才知，，，，，，那是专坑生客的。。。。。现在俺都先问清晰价，，，，，，或者用手机拍下来，，，，，，省得扯皮。。。。。?
再说尝味道。。。。。俺有个诀窍：头回去，，，，，，就点那最自制的招牌菜。。。。。要是这都做欠好，，，，，，别的更别提。。。。。有一回，，，，，，俺点了个6块的炒饭，，，，，，米粒硬得像石子，，，，，，直接扔咧。。。。。老板还嘟囔“嫌贵别吃”，，，，，，气得俺再也不去。。。。。?
尚有看人气。。。。。人多的地方，，，，，，大都不差。。。。。俺常去的那家面馆，，，，，，每到饭点挤得满满当当，，，，，，老板说靠的是老客带新客。。。。。俺算了算，，，，，，它一天能接待300多人，，，，，，流水稳稳的。。。。。
最后，，，，，，问口碑。。。。。跟左邻右舍唠唠，，，，，，能听出真话。。。。。俺就靠这招，，，，，，发明了一家隐藏好店——老板是个哑巴，，，，，，但手艺绝了，，，，，，一碗刀削面筋道得弹牙，，，，，，才卖10块。。。。。现在成了俺的定点食堂，，，，，，一周去三回。。。。。? 总之，，，，，，城中村用饭，，，，，，得多长个心眼儿。。。。。俺把这些心得总结成“五看”：看卫生、看价钱、看味道、看人气、看口碑，，，，，，保你吃得好还省钱！
FAQ：伙计们常问的问题，，，，，，俺给你一勺烩了！?
问：城中村快餐卫生不？？？？？？俺吃了会不会闹肚子？？？？？？?
答：哎呀，，，，，，这可说禁绝。。。。。有的店清洁得像自家厨房，，，，，，有的就邋遢些。。。。。俺建议啊。。。。，，，，，挑那有执照的、桌子擦得亮堂的店。。。。。俺自个儿吃了三个月，，，，，，就拉过一回肚子，，，，，，照旧由于贪自制买了凉菜。。。。。总的来说，，，，，，小心点就没事。。。。。?
问：为甚这的饭馆这么自制？？？？？？是不是用料差？？？？？？?
答：不全是！自制主要是由于本钱低——房租、人工都省。。。。。用料上，，，，，，大都店家照旧实诚的，，，，，，用通俗菜肉，，，，，，但新鲜度可能差些。。。。。俺见过一家，，，，，，菜是当天从市场批的，，，，，，肉也是现切的，，，，，，价钱却不高。。。。。以是啊。。。。，，，，，得多较量，，，，，，挑那口碑好的。。。。。
问：俺想开个这样的快餐店，，，，，，能赚钱不？？？？？？?
答：能是能，，，，，，但得受苦头。。。。。俺跟几个老板聊过，，，，，，开这种店，，，，，，起早贪黑那是常事。。。。。一家乐成的店，，，，，，月利润能在2-5万之间，，，，，，但头三个月可能赔钱。。。。。建议你先去打工学学，，，，，，别瞎投资。。。。。俺熟悉个后生，，，，，，投了10万开张，，，，，，半年才回本，，，，，，现在倒是火起来了。。。。。?
问：“九色”快餐有啥推荐的不？？？？？？俺头回去，，，，，，该点甚？？？？？？?
答：哈哈，，，，，，俺首推那麻辣香锅，，，，，，一份20块，，，，，，够俩人吃。。。。；；；；；Ｉ杏心庆啦恕⒚媸常，，，，，都不赖。。。。。头回去的话，，，，，，点个招牌菜试试水，，，，，，或者跟老板唠唠，，，，，，让他们推荐。。。。。俺最爱的是“王大妈烧饼”，，，，，，一块五一个，，，，，，香酥掉渣，，，，，，一天能卖500多个！?
结语?
哎呀，，，，，，唠了这么一大气，，，，，，俺的嘴都干咧。。。。。总之吧，，，，，，城中村这“性BB快餐九色”，，，，，，说白了就是咱老黎民的生涯智慧——花钱少，，，，，，吃得好。。。。。俺这三个月，，，，，，不但喂饱了肚子，，，，，，还长了不少见识。。。。。? 伙计们，，，，，，要是你有空，，，，，，也去转转，，，，，，保准能找到你的那口“味儿”。。。。。不过可记着俺的话，，，，，，多看看、多问问，，，，，，别胡吃海喝。。。。。要是你有甚好店推荐，，，，，，记得在底下跟俺唠唠，，，，，，咱一起分享！? 这年头，，，，，，用饭是大事，，，，，，吃对了，，，，，，日子都美气不少。。。。。行咧，，，，，，今儿就说到这，，，，，，咱下回再唠！