咳呀！一提及“保定哪有鸡”，，，，，，可不敢瞎想！? 咱今儿个可是正经八百、板板正正地唠一唠，，，，，，保定城哪哒能寻见那香死个人、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?
前一阵子，，，，，，可把额愁坏咧！外地来的伙计非要吃“保定特色鸡”，，，，，，额这老保定，，，，，，一时竟让问住咧。 。。。。网上搜的，，，，，，不是游客扎堆、贵得离谱，，，，，，就是味道平平、瞎搅人哩。 。。。。为这事儿，，，，，，额可没少“踩坑”，，，，，，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，，，，，，就吃了不下三回，，，，，，伙计嘴上不说，，，，，，额这老脸可是臊得慌！?
不平输。 。。。。《钫饩笮郧樯侠矗，，，，花了半个月，，，，，，穿街走巷，，，，，，问老街坊，，，，，，寻老味道，，，，，，总算摸出点儿门道。 。。。。今儿个，，，，，，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，，，，，，给大伙儿说道说道，，，，，，保你吃得美、花得值，，，，，，还不丢面儿！??
一、 想吃“保定熏鸡”？？ ？？？认准这两家，，，，，，味儿最“正”！
咱保定熏鸡，，，，，，那可是有讲儿的，，，，，，色泽红亮，，，，，，烟熏味儿入骨，，，，，，肉质紧实不柴。 。。。。
“老槐树”熏鸡（藏在老小区里）
这家店，，，，，，地图上你都难搜见！开在双彩小区一个老楼底商，，，，，，没招牌，，，，，，就窗户上贴了红纸三个字。 。。。。?
人家一天就做三五十只，，，，，，卖完拉倒。 。。。。额头一回晌午去，，，，，，就卖没咧！厥后学精了，，，，，，及早去。 。。。。那鸡，，，，，，用的是正经农家鸡，，，，，，熏料是果木，，，，，，掰开一股子柴火香，，，，，，肉丝都渗着琥珀色。 。。。。记着喽，，，，，，他家下昼三点后基本就没货，，，，，，得及早！? ?♂?
地点：双彩小区里头，，，，，，多问两句。 。。。。价钱：论只卖，，，，，，一只或许七八十，，，，，，着实。 。。。。
“刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，，，，，，有门脸）
想要个门脸敞亮的，，，，，，就去这家。 。。。。传了好几代，，，，，，门口挂着“非遗”的牌牌。 。。。。?
他家的味儿更“醇”，，，，，，听说是老汤基础，，，，，，加了十几味药材，，，，，，但吃不出药味，，，，，，就是香。 。。。。肉更烂乎，，，，，，牙口欠好的老人娃娃也能吃。 。。。。额常买上半只，，，，，，回家就着二两酒，，，，，，美滋滋！他家有真空包装，，，，，，能送人。 。。。。? ?
地点：莲池区；； ；；；髀纺瞧，，，，一探询都知道。 。。。。价钱：稍贵点，，，，，，一只百十来块，，，，，，但品质稳。 。。。。
二、 馋那口“热乎炒鸡”？？ ？？？这俩馆子，，，，，，味道“绝”了！
炒鸡吃的是个锅气，，，，，，是谁人酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！
“王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）
这家店，，，，，，一到饭点，，，，，，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？？ ？？？自制、量大、味道猛！? ?
用的是铸铁地锅，，，，，，鸡块剁得不大，，，，，，好入味。 。。。。炒得时间刺啦一声，，，，，，香味能飘到街扑面。 。。。。酱料是老板自己调的，，，，，，咸香带点微辣，，，，，，里头加的宽粉和土豆，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，比鸡还抢手！人均三四十，，，，，，吃得肚儿圆。 。。。。?
独家服法：一定要加一份“烙饼”，，，，，，蘸着汤吃，，，，，，香迷糊了！
“王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）
不开在闹市，，，，，，在竞秀区一个老街道里，，，，，，来的都是转头客。 。。。；； ；；Ｇ樾我话悖，，，，但桌桌都坐满，，，，，，语言得靠喊，，，，，，热闹！?
他家炒鸡气概纷歧样，，，，，，更偏向“家常”味，，，，，，没那么咸，，，，，，能吃到鸡肉自己的鲜甜。 。。。。用的多是小公鸡，，，，，，肉嫩。 。。。；； ；；；箍梢酝镤糖嗖恕⒍垢，，，，像个小暖锅。 。。。。感受就像去了个能炒菜的热情邻人家用饭，，，，，，舒坦。 。。。。? ????
提醒：地方。 。。。。，，，，最好错开饭点去。 。。。。
三、 想尝尝“特色烧鸡”？？ ？？？这家“网红”店，，，，，，额替你先试了！
网优势很大的“闫家”驴肉火烧，，，，，，都知道吧？？ ？？？他家隔邻有家卖“电烤鸡”的，，，，，，最近可红了。 。。。。
体验报告：鸡是电烤炉烤的，，，，，，皮确实酥脆，，，，，，像吃炸鸡的皮，，，，，，但里头的肉，，，，，，说着实的，，，，，，有点“柴”，，，，，，不如熏鸡和炒鸡入味。 。。。。?
优点：出餐快，，，，，，一只才三四十，，，，，，当个零嘴、图个新鲜还行。 。。。。你要想尝最隧道的保定鸡，，，，，，这家不算首选。 。。。。但途经买点尝尝，，，，，，也不亏。 。。。。
FAQ（大伙儿常问的，，，，，，额一块答了）
问：这几家店，，，，，，哪个最值得专门跑一趟？？ ？？？
答：要是时间紧，，，，，，就想吃最“保定”的，，，，，，直奔“刘氏”百年熏鸡，，，，，，有牌面，，，，，，味道正。 。。。。要是一帮子年轻人，，，，，，图热闹、好吃、性价比，，，，，，必需去“王师傅”地锅炒鸡，，，，，，包管嗨。 。。。。
问：你说的“老槐树”熏鸡，，，，，，真那么难找？？ ？？？能外送不？？ ？？？
答：真欠好找，，，，，，也没外卖。 。。。。但有时间，，，，，，美食就得带点“寻宝”的劲儿，，，，，，吃到的才香。 。。。。按我说的地儿，，，，，，多问两个晒太阳的老太太，，，，，，准能找到。 。。。。
问：除了鸡，，，，，，这些店尚有啥必点的？？ ？？？
答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。 。。。。“王胖子”家可以点个醋溜白菜，，，，，，解腻。 。。。。光吃鸡也枯燥不是？？ ？？？
问：这些地方，，，，，，开车好停车不？？ ？？？
答：咳，，，，，，老店、神店，，，，，，停车基本都是老浩劫！“老槐树”和“王胖子”那里，，，，，，得在周围小区、胡同里碰运气。 。。。。“刘氏”和大学城那里，，，，，，稍微好点。 。。。。建议能骑车就别开车！?
结语
你看，，，，，，在保定寻摸一口好鸡，，，，，，也是一门学问，，，，，，不可瞎探询，，，，，，得靠“嘴”和“腿”去探。 。。。。? 额把这些“踩坑”换来的履历，，，，，，一五一十都倒给大伙儿了，，，，，，就是希望咱外地的朋侪宴客有面儿，，，，，，外地的朋侪来了不抓瞎。 。。。。
说究竟，，，，，，吃的不但是个味道，，，，，，照旧那份藏在陌头巷尾、灶台炉火里的烟火气和着实劲儿。 。。。。? 可别再瞎搜“保定哪有鸡”了，，，，，，按额这地图去找，，，，，，保准错不了！吃完回来，，，，，，记得跟额唠唠，，，，，，哪家最对你的脾胃！
要是觉着额说得在理，，，，，，费心给额点个赞，，，，，，让更多馋这口的朋侪瞅见！咱下回再唠点别的“吃”道！?