哎,,,,,,提及在深圳寻个能正经品口好茶、安生说会儿话的地界,,,,,,可真是费劲咧!? 前阵子,,,,,,我有个甚是要紧的客户从北面过来,,,,,,人家就爱个茶文化,,,,,,让我寻个“清净、有格调、茶要真”的地场。。。。我满大街搜“深圳品茶事情室”,,,,,,好么,,,,,,弹出来的信息花花绿绿,,,,,,看得人脑仁疼,,,,,,价码悬殊不说,,,,,,还怕领人去了个不伦不类的地方,,,,,,那可就把人丢大发咧!厥后,,,,,,照旧托了个外地老饕的福,,,,,,才摸清了门道。。。。今儿,,,,,,咱就把我这跌跌撞撞攒下的履历,,,,,,一股脑倒给大伙儿,,,,,,保你下回再寻么“品茶事情室”,,,,,,心里头跟明镜儿似的!?
首先得说清晰,,,,,,咱这儿唠的“品茶事情室”,,,,,,跟外头那些个挂羊头卖狗肉的“茶楼”、“茶艺馆”可是两码事!? 我头一回随着朋侪去,,,,,,心里也嘀咕,,,,,,效果一进门,,,,,,悬着的心就落下咧。。。。这儿没得那些乌烟瘴气的玩意儿,,,,,,就是正儿八经的茶空间。。。。? 面积一般不大,,,,,,三五个雅间,,,,,,安排得是禅意笃志,,,,,,有的还能瞅见主人珍藏的老物件、名家字画。。。。焦点就是“茶”自己,,,,,,主理人多是些痴迷茶道的先生傅,,,,,,或者是有自己渠道的资深茶客。。。。
拿我头一回“开眼”的那家来说吧。。。。藏在福田的一个文创园里头,,,,,,门脸儿不大。。。。主理人是位姓陈的师傅,,,,,,潮汕人,,,,,,家里世代做茶。。。。我去的那下晌,,,,,,他正在炭炉上“叮叮当当”煮着水,,,,,,准备泡一道老枞水仙。。。。? 整个流程下来,,,,,,光是烧水、温杯、闻干香,,,,,,就花了有十来分钟,,,,,,可那份从容不迫的劲儿,,,,,,一下子就把你从外头的车水马龙里拽出来咧。。。。茶汤入口,,,,,,谁人醇厚和回甘,,,,,,跟我自个儿在家拿个大杯子胡泡的,,,,,,简直一个天上一个地下!那一沏茶,,,,,,人均花了180块,,,,,,但我觉着,,,,,,买来那份心境和知识,,,,,,值很!? 这才是我明确的、正格的“品茶事情室”。。。。
知道了啥是好玩意儿,,,,,,下一步就是咋寻摸了。。。。经由我这半年多的“探店”,,,,,,总结出3其中用的办法,,,,,,你挨个儿试,,,,,,保准灵:
“望闻问切”看门面,,,,,,线上美图信不得!? 但凡正经做茶的事情室,,,,,,线上推广往往“佛系”得很,,,,,,照片拍得甚至有点“丑”,,,,,,但肯定能看清茶叶、茶器的细节。。。。你点开“某众点评”,,,,,,要是里头全是网红脸摆拍、情形图亮得晃眼、文案清一色“高端私密”但就是不提茶自己,,,,,,这你可得留个心眼。。。。我的办法是,,,,,,先打电话已往,,,,,,甭问价,,,,,,就问“今儿有哪几道茶可以品???”? 对方要是能如数家珍地给你报出三五种茶的特点、年份、山头,,,,,,那八成差不了;;;;;;要是支支吾吾,,,,,,或者就说“啥都有,,,,,,您来了再说”,,,,,,那基本可以pass咧。。。。
“茶香不怕巷子深”,,,,,,熟人引路是捷径。。。。? 茶这个圈子,,,,,,口碑和“厮跟”(一起)效应贼拉主要。。。。多跟你身边那些个爱品茗、有品位的朋侪同事唠唠。。。。我就通过一个搞设计的朋侪,,,,,,熟悉了现在常去的一家事情室。。。。这种“滚雪球”式找来的地儿,,,,,,踩坑率能降低90%以上。。。。? 人家主理人一看是熟客先容来的,,,,,,招待也更专心,,,,,,有时间还能喝到点差池外的好工具。。。。
“大胆尝鲜,,,,,,小心付费”,,,,,,首次体验有门道。。。。? 选定一家后,,,,,,头回去,,,,,,我建议你甭搞商务接待,,,,,,先自个儿或者带个懂茶的铁哥们去“试菜”。。。。点一道中等价位的招牌茶,,,,,,或许在人均150-300元这个区间,,,,,,既能看出水平,,,,,,又不算太肉疼。。。。重点看:茶师冲泡流程专不专业、解说用不专心、茶点搭配用不专心、情形是否真的清静。。。。? 全程感受下来,,,,,,以为舒坦、有收获,,,,,,那这儿就能放进你的“待客清单”里咧。。。。要是以为茶师老看手机、急着翻台,,,,,,或者老给你推荐天价“珍藏茶”,,,,,,下回就别来咧。。。。
好,,,,,,总算坐到茶台前头咧。。。。咋才华像个“行家”,,,,,,把钱花在刀刃上???听我的:
看菜单,,,,,,先看“单品茶”:好事情室的菜单,,,,,,“套餐”只是利便选择,,,,,,“单品茶”才是实力体现。。。。上面会写明茶类(如凤凰单丛、武夷岩茶)、品种(如蜜兰香、马头岩肉桂)、年份。。。。头一回喝,,,,,,就点主理人推荐的、当季最宜品的“口粮茶”或“招牌茶”,,,,,,性价比最高,,,,,,最能喝出门道。。。。
品茶时,,,,,,多问,,,,,,不丢人:“这茶是哪儿产的???”“今年的春茶照旧往年的???”“冲泡水温有啥考究不???”? 这些问题,,,,,,既显得你勤学,,,,,,又能指导茶师多分享。。。。正经的茶师可爱聊这些了,,,,,,你一问他能说半天,,,,,,你这茶钱里,,,,,,一半买的是茶水,,,,,,另一半买的就是这些知识和体验。。。???刹桓易嵌馔媸只,,,,,,那可真真儿是糟蹋钱咧!?
商务接待,,,,,,提前相同是重中之重:若是是请主要客人,,,,,,务必提前一天打电话预定,,,,,,并说明人数、预算、客生齿胃偏好(如爱喝普洱照旧乌龙,,,,,,喜淡照旧喜浓)。。。???科椎氖虑槭一崞局つ愕男枨筇崆白急,,,,,,甚至预留好位置最佳的包间。。。。我上回接待客户,,,,,,就提前说了客人胃寒,,,,,,事情室就给推荐了温润的老白茶,,,,,,还配了淡盐的话梅,,,,,,客人以为知心很,,,,,,相助也谈得顺当!? 这笔钱,,,,,,花得那叫一个值当。。。。
问:去一回或许得花多钱???是不是贵得吓人???
答:? 这得看咋喝。。。。若是就是自个儿去品一道不错的茶,,,,,,人均150-350是主流价,,,,,,能喝到相当不错的品质咧。。。。? 要是商务接待,,,,,,点些有数山头的老茶,,,,,,那人均就没准了,,,,,,五六百、上千都有可能。。。。丰俭由人,,,,,,提前问清价目表就行。。。。
问:营业到几点???用不必预约???
答:? 绝大大都都需要预约!尤其是晚上和周末。。。。? 事情室人手有限,,,,,,为包管体验,,,,,,不接“闯门”的客。。。。营业时间一般是下昼到晚上10点左右,,,,,,有些主理人性子潇洒,,,,,,时间更随意,,,,,,以是去之前一定、一定要打电话确认!
问:适合甚样的场合去???能带娃娃不???
答:? 最适合二三挚友笃志谈天、商务洽谈、个人放空。。。。一般不建议带太小的娃娃,,,,,,品茶需要清静情形,,,,,,娃娃坐不住,,,,,,也怕碰了人家珍贵的茶具。。。。若是是十几岁、对茶文化感兴趣的后生,,,,,,带去熏陶一下,,,,,,倒是美事一桩。。。。
问:能买茶不???那儿的茶比外头贵不???
答:? 能买,,,,,,并且往往是事情室的主要收入。。。。价钱可能比网店贵,,,,,,但优势在于“知根知底”。。。。你亲眼看着茶师从哪个罐子里取的,,,,,,喝过了,,,,,,以为好再买,,,,,,品质有包管。。。。许多茶客都是先品后买,,,,,,成了主顾。。。。
唠了这么可多,,,,,,焦点就一句:在深圳寻个正经的“品茶事情室”,,,,,,图的就是那份“闹中取静”的专注,,,,,,和“口腹与精神”的双重享受。。。。? 它可能不自制,,,,,,也未必利便,,,,,,但当你厌倦了咖啡馆的喧嚣,,,,,,想认真看待一杯茶、一段时光、一次谈话时,,,,,,它就是个顶好的选择。。。。
希望我这篇掏心窝子的唠叨,,,,,,能帮你拨开迷雾。。。。下回再在深圳寻么“品茶”的地界,,,,,,心里可就有底了吧???要是寻见甚好地方,,,,,,记得也跟我言语一声,,,,,,咱也去“厮跟”上品尝品尝!?