哎，，，，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，，，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，，，俺可是没少跑腿儿，，，，光立交桥底下都转悠三四回，，，，可算是摸清门道了。 。。俺就跟恁掏心窝子说说，，，，省得恁跟俺一最先样，，，，光闻见香味儿，，，，找不着庙门，，，，急得直顿脚！这事儿，，，，咱得重新捋。 。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，，，那一片儿大着呢！俺头回去，，，，导航到“淡水立交桥”，，，，一下车就蒙圈了，，，，工具南北都是路，，，，香味儿倒是飘着，，，，可摊子影儿都瞅不见。 。。厥后问了个扫街嘞大爷，，，，他才拿扫把一指：“恁这娃，，，，得绕到桥南头，，，，辅道进去那块儿，，，，热闹！”
详细来说，，，，最正宗、摊子最密嘞一段，，，，是从立交桥由西往东下桥后，，，，第一个红绿灯右拐，，，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。 。。重新走到尾，，，，不到200米，，，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，，，俺数了数，，，，足足有8家！有的支个棚子，，，，有的就推个三轮，，，，烟火气旺得很。 。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，，，头两家是卖烧鸡嘞，，，，第三家是拌菜，，，，从第四家“老张记”最先，，，，往后那三四家，，，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。 。。
为啥非得是这段路？？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，，，城管管得相对松，，，，做吃的都聚这儿了，，，，十几年下来就成了天气。 。。以是啊，，，，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，，，那指定抓瞎。 。。得认准“桥南辅路”这个地标，，，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，，，就是吃了不认路的亏，，，，白瞎半天功夫。 。。
摸对地方了，，，，该吃哪家？？？？俺是个着实人，，，，连着三天，，，，中午头儿去一家，，，，把最著名嘞那几家尝了个遍。 。。给恁说道说道，，，，包管是大真话！
头一家，，，，“老张记炒鸡”。 。。这家摊子最大，，，，人也最多，，，，俺排了快要20分钟队。 。。他家特色是猛火快炒，，，，用那种大铁锅，，，，呼呼冒火，，，，看着都得劲。 。。鸡肉剁得小块，，，，很入味，，，，辣子给得足，，，，吃起来焦香麻辣。 。。一份35块钱，，，，够俩人吃。 。。不过俺以为口胃有点重，，，，咸了点，，，，吃完得猛喝水。 。。他家一天能卖出去百十份，，，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。 。。
第二家，，，，叫“刘姐夜宵”，，，，但白天也开门。 。。这家味道纷歧样，，，，是先卤后炒。 。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。 。。吃起来没那么燥，，，，更柔和，，，，香味是渗到肉里头嘞。 。。她家一份40，，，，分量看着没那家大，，，，但都是好部位。 。。刘姐跟俺唠，，，，她这卤汤是“老汤”，，，，从不熄火，，，，越熬越香。 。。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，，，但又想解馋嘞。 。。
综合下来，，，，俺最推荐的是第三家，，，，没招牌，，，，就一个玻璃柜子推车，，，，是个先生傅在谋划。 。。他家做法独家，，，，是先炸后炒。 。。鸡肉过一遍热油，，，，外皮酥脆，，，，再下锅快速翻炒调味。 。。吃起来外酥里嫩，，，，口感富厚，，，，并且不怎么腻。 。。一份也是35，，，，俺以为性价比最高。 。。先生傅不大爱语言，，，，但手艺真不赖。 。。俺视察了，，，，他家老主顾最多，，，，都是来了直接打包，，，，不必说啥。 。。数据上俺没法统计，，，，但凭感受，，，，这家复购率最高。 。。
光知道哪好吃不中，，，，咋去吃也有考究。 。。俺这都是履历教训换来的，，，，恁可记好喽。 。。
首先，，，，时间点很要害。 。。最好掐着上午11点，，，，或者下昼5点左右去。 。。去早了人家没出摊，，，，质料没备好；；；；；；去晚了，，，，像“老张记”那种热门摊，，，，好部位就卖光了，，，，可能只剩鸡架子啥的。 。。俺有一次周末晚上7点去，，，，好几家都卖完收摊了，，，，就剩点残汤剩水，，，，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，，，晚上八九点前基本都还在。 。。
其次，，，，咋买最划算。 。。若是就一两个人吃，，，，买一份就中，，，，或许就是一整只鸡嘞量。 。。要是人多，，，，或者想多吃几样，，，，俺教恁一招：可以“拼着买”。 。。好比在A家买半份炒鸡，，，，再去B家买半份卤味，，，，这样能多尝个味儿。 。。俺跟朋侪就这么干过，，，，花了不到70块钱，，，，吃了两种口胃，，，，得劲得很。 。。别欠盛意思，，，，直接跟老板说“要半份”，，，，他们都明确。 。。
再说说交通。 。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，，，路边还停满电动车。 。。最好别开车去，，，，骑个共享单车或者小电驴最利便。 。。若是非得开车，，，，可以停在前面主路的正规停车位，，，，再走已往，，，，也就三四分钟，，，，省得贴条。 。。俺头回就是开车去的，，，，转了三圈没找着地儿停，，，，最后停老远。 。。
最后，，，，心态放平。 。。街边摊吃的就是个风味和锅气，，，，情形就那样，，，，别指望有大饭馆的服务。 。。有的摊子没座位，，，，只能打包带走。 。。俺通常是买好了，，，，走到立交桥旁边的小公园，，，，找个石凳子坐着吃，，，，吹着风，，，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？？？导航定哪？？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。 。。若是搜不到，，，，就先到“淡水立交桥”，，，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，，，就进那条小路了。 。。
Q：一份几多钱？？？？够几个人吃？？？？
A：价钱在35到45之间，，，，看差别家和差别做法。 。。一整份就是一只鸡的量，，，，正常饭量的话，，，，够2-3个人当个硬菜吃。 。。
Q：一般啥时间出摊？？？？晚上开到几点？？？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，，，一直卖到晚上8、9点。 。。“老张记”那种卖得快的，，，，可能晚上7点多就收。 。。夜宵点不包管，，，，最好黄昏前往。 。。
Q：能停车不可？？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。 。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。 。。
Q：卫生情形咋样？？？？看着放心不？？？？
A：俺吃了这么多回，，，，肚子没啥事。 。。食材都是当天早上准备的，，，，能看到。 。。但事实是开放情形的街边摊，，，，要求特殊高的话就不建议了。 。。眼不见为净，，，，吃个热乎和风味。 。。
好啦，，，，俺把肚子里的干货都倒出来了。 。。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，，，为啥让人惦记？？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，，，味道俺给恁较量了，，，，攻略也给了。 。。剩下的事儿，，，，就得恁自己去一趟了。 。。保准恁按着俺说的找已往，，，，不会再迷路，，，，也能吃上最对胃口的那一家。 。。要是吃美了，，，，转头记得来跟俺唠唠啊 。。