呀，，夜来后晌刷手机，，不神秘咋地，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。。? 望见这五个字，，我心窝子里头“咯噔”一下，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。。几多年没听人提过这个名儿了 ？？ ？十年 ？？ ？照旧十五年 ？？ ？这店，，怕不是早就黄了吧 ？？ ？
可问的人还不少咧，，说明尚有人惦记着。。。这就勾得我心痒痒，，非得去探个事实不可。。。今儿，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，顺便也给我自个儿的念想，，寻个交接。。。?
后生们可能不神秘，，一听“鸡婆店”，，眼窝就瞪下个茶壶大，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭，，早些年间，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。。掌柜的要是女的，，就叫“XX婆姨店”；；；；；；卖鸡的，，顺口就叫成了“鸡婆店”。。 ？？ ？擅话氲惚鸬囊馑迹，就是指老板娘卖的鸡，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。。。我记事了起，，它就开在金沙坡那搭，，一间临街的瓦房，，拢共摆下四五张桌子。。。掌柜的是两口子，，男的焖声在后厨忙，，女的在前头招呼，，手脚利索，，嗓门亮堂。。。卖的也简朴，，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，再配上几个凉菜、手擀面。。。那时间，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，实惠，，解馋，，有家的那股热乎气。。。
说走就走。。。我凭着脑壳里或许的方位，，就摸到金沙坡了。。。那片地方，，拆的拆，，建的建，，早就不是旧时的容貌了。。。我心说，，完了，，肯定找不见了。。。
效果，，拐过一条小巷子，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，字都褪色了，，但“金沙鸡婆店”五个字，，强硬地挂在那。。。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，夹在两家亮堂的新店中心，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。。?
我掀开厚门帘进去，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。。店里就三张桌子，，照旧那种老式的木头桌凳。。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，背也有些坨了，，但谁人利索劲和眼神，，我一眼就认出来了。。。
“姨，，还认得我不 ？？ ？”我试着问。。。
她端详了我几秒钟，，笑了：“眼熟，，可一下叫不上名儿了。。。吃甚呀 ？？ ？照旧老样子，，炖鸡 ？？ ？”
“哎！对对对！”我这心里头，，一下就暖了。。。?
我点了个小份的炖鸡，，等了有二十来分钟。。。趁这功夫，，我跟她拉呱。。。她说，，旁边拆建，，好多老主顾搬走了，，生意大不如前。。。儿子闺女都让关门歇了，，享享清福。。。“可舍不得哇，，”她搓着手，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，这店，，就得支应着。。。”
鸡端上来了，，照旧谁人黑铁锅，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。。我先喝了口汤——嗯，，是谁人味！? 浓，，香，，咸鲜里带点回甜，，药材香料的味道炖得化在了汤里，，一点都不冲。。。鸡肉炖得稀烂，，用筷子一夹就脱骨，，入味得很。。。尤其是里头粉条和炸豆腐，，吸饱了汤汁，，比肉都香！就上碗大米饭，，或者最后下一把手擀面，，真是给个仙人也不换。。。
要说变，，也有。。。价钱变了，，小份一锅现在要98，，搁以前想都不敢想。。。但量照旧着实，，两个人吃，，撑得直不起腰。。。味道上，，我以为酱香味比影象里重了点，，盐也似乎多放了半勺。。。姨说，，现在后生们口胃重，，嫌以前的淡。。。我心里有点不是滋味，，这为了顺应，，老味道究竟照旧打了点折扣。。。
坐在那间旧店里，，吃着热乎乎的鸡，，我突然就明确了，，我为甚非要来寻它。。。
我寻的，，不但单是那只鸡。。。我寻的是小时间，，考了满分，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；；；；；是过年跟前，，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，说言笑笑的那些时光；；；；；；是谁人物价还不高，，人心还不慌，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。。
“鸡婆店”是个符号。。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。。没有中央厨房，，没有预制菜，，没有网红装修。。。就是老板自己买，，自己洗，，自己炖。。。咸了淡了，，你都能直接跟老板娘说，，下回她保准记得你的口胃。。。这种人情味的交互，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，太稀罕了。。。
老板两口子，，守的不但是个店，，是门手艺，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。。你进去了，，她就当是自家子侄来了，，问你“事情顺心不 ？？ ？”“娃娃多大了 ？？ ？”。。。这那里是用饭，，这明确是回了一趟“家”。。。
Q1：店究竟在哪塌 ？？ ？好找不 ？？ ？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，巷子不宽，，门脸旧旧的，，招牌字快看不清了。。。你到了周围，，探询“炖鸡的老店”，，比找招牌管用。。。着实不可，，按我封头的照片比对。。。
Q2：现在主要卖甚 ？？ ？价钱咋说 ？？ ？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，分大、小份。。。小份够2-3人，，98；；；；；；大份够4-5人，，148。。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，能单加。。。凉菜十来块钱一盘。。。人均下来，，得个小五十块，，不自制，，但味道和份量值这个价。。。
Q3：除了炖鸡，，尚有啥好吃的推荐 ？？ ？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，味道正。。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，搅匀了捞出来吃，，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，不吃即是白来。。。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不 ？？ ？
A4：不适合宴客（情形一般）。。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。。吃的就是个隧道和人情味，，能听到外地的老故事。。。
从店里出来，，天都擦黑了。。。肚子饱饱的，，心里头却有点空落落。。。
“金沙鸡婆店”还在，，像个时光胶囊，，让我能钻进去待上一两个钟头。。 ？？ ？伤鼓鼙４娑嗑媚 ？？ ？它的味道，，在顺应中逐步转变；；；；；；它的客人，，也越来越少、越来越老。。。?
以是，，若是你也在找它，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，那就去吧。。。安平悄悄吃一顿，，跟老板娘拉几句呱。。。莫要嫌弃它的陈腐，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。。
这样的店，，吃一家，，少一家。。。它不但仅是个饭馆，，它是我们这代人，，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，最后一个实体坐标。。。趁它还在，，再去坐坐吧。。。?