哎，，，，，，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，，，，，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，，，，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，，，，，俺可是没少跑腿儿，，，，，，光立交桥底下都转悠三四回，，，，，，可算是摸清门道了。 。 。俺就跟恁掏心窝子说说，，，，，，省得恁跟俺一最先样，，，，，，光闻见香味儿，，，，，，找不着庙门，，，，，，急得直顿脚！这事儿，，，，，，咱得重新捋。 。 。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，，，，，那一片儿大着呢！俺头回去，，，，，，导航到“淡水立交桥”，，，，，，一下车就蒙圈了，，，，，，工具南北都是路，，，，，，香味儿倒是飘着，，，，，，可摊子影儿都瞅不见。 。 。厥后问了个扫街嘞大爷，，，，，，他才拿扫把一指：“恁这娃，，，，，，得绕到桥南头，，，，，，辅道进去那块儿，，，，，，热闹！”
详细来说，，，，，，最正宗、摊子最密嘞一段，，，，，，是从立交桥由西往东下桥后，，，，，，第一个红绿灯右拐，，，，，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。 。 。重新走到尾，，，，，，不到200米，，，，，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，，，，，俺数了数，，，，，，足足有8家！有的支个棚子，，，，，，有的就推个三轮，，，，，，烟火气旺得很。 。 。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，，，，，头两家是卖烧鸡嘞，，，，，，第三家是拌菜，，，，，，从第四家“老张记”最先，，，，，，往后那三四家，，，，，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。 。 。
为啥非得是这段路？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，，，，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，，，，，城管管得相对松，，，，，，做吃的都聚这儿了，，，，，，十几年下来就成了天气。 。 。以是啊，，，，，，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，，，，，那指定抓瞎。 。 。得认准“桥南辅路”这个地标，，，，，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，，，，，就是吃了不认路的亏，，，，，，白瞎半天功夫。 。 。
摸对地方了，，，，，，该吃哪家？？俺是个着实人，，，，，，连着三天，，，，，，中午头儿去一家，，，，，，把最著名嘞那几家尝了个遍。 。 。给恁说道说道，，，，，，包管是大真话！
头一家，，，，，，“老张记炒鸡”。 。 。这家摊子最大，，，，，，人也最多，，，，，，俺排了快要20分钟队。 。 。他家特色是猛火快炒，，，，，，用那种大铁锅，，，，，，呼呼冒火，，，，，，看着都得劲。 。 。鸡肉剁得小块，，，，，，很入味，，，，，，辣子给得足，，，，，，吃起来焦香麻辣。 。 。一份35块钱，，，，，，够俩人吃。 。 。不过俺以为口胃有点重，，，，，，咸了点，，，，，，吃完得猛喝水。 。 。他家一天能卖出去百十份，，，，，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。 。 。
第二家，，，，，，叫“刘姐夜宵”，，，，，，但白天也开门。 。 。这家味道纷歧样，，，，，，是先卤后炒。 。 。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，，，，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。 。 。吃起来没那么燥，，，，，，更柔和，，，，，，香味是渗到肉里头嘞。 。 。她家一份40，，，，，，分量看着没那家大，，，，，，但都是好部位。 。 。刘姐跟俺唠，，，，，，她这卤汤是“老汤”，，，，，，从不熄火，，，，，，越熬越香。 。 。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，，，，，但又想解馋嘞。 。 。
综合下来，，，，，，俺最推荐的是第三家，，，，，，没招牌，，，，，，就一个玻璃柜子推车，，，，，，是个先生傅在谋划。 。 。他家做法独家，，，，，，是先炸后炒。 。 。鸡肉过一遍热油，，，，，，外皮酥脆，，，，，，再下锅快速翻炒调味。 。 。吃起来外酥里嫩，，，，，，口感富厚，，，，，，并且不怎么腻。 。 。一份也是35，，，，，，俺以为性价比最高。 。 。先生傅不大爱语言，，，，，，但手艺真不赖。 。 。俺视察了，，，，，，他家老主顾最多，，，，，，都是来了直接打包，，，，，，不必说啥。 。 。数据上俺没法统计，，，，，，但凭感受，，，，，，这家复购率最高。 。 。
光知道哪好吃不中，，，，，，咋去吃也有考究。 。 。俺这都是履历教训换来的，，，，，，恁可记好喽。 。 。
首先，，，，，，时间点很要害。 。 。最好掐着上午11点，，，，，，或者下昼5点左右去。 。 。去早了人家没出摊，，，，，，质料没备好；；；去晚了，，，，，，像“老张记”那种热门摊，，，，，，好部位就卖光了，，，，，，可能只剩鸡架子啥的。 。 。俺有一次周末晚上7点去，，，，，，好几家都卖完收摊了，，，，，，就剩点残汤剩水，，，，，，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，，，，，晚上八九点前基本都还在。 。 。
其次，，，，，，咋买最划算。 。 。若是就一两个人吃，，，，，，买一份就中，，，，，，或许就是一整只鸡嘞量。 。 。要是人多，，，，，，或者想多吃几样，，，，，，俺教恁一招：可以“拼着买”。 。 。好比在A家买半份炒鸡，，，，，，再去B家买半份卤味，，，，，，这样能多尝个味儿。 。 。俺跟朋侪就这么干过，，，，，，花了不到70块钱，，，，，，吃了两种口胃，，，，，，得劲得很。 。 。别欠盛意思，，，，，，直接跟老板说“要半份”，，，，，，他们都明确。 。 。
再说说交通。 。 。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，，，，，路边还停满电动车。 。 。最好别开车去，，，，，，骑个共享单车或者小电驴最利便。 。 。若是非得开车，，，，，，可以停在前面主路的正规停车位，，，，，，再走已往，，，，，，也就三四分钟，，，，，，省得贴条。 。 。俺头回就是开车去的，，，，，，转了三圈没找着地儿停，，，，，，最后停老远。 。 。
最后，，，，，，心态放平。 。 。街边摊吃的就是个风味和锅气，，，，，，情形就那样，，，，，，别指望有大饭馆的服务。 。 。有的摊子没座位，，，，，，只能打包带走。 。 。俺通常是买好了，，，，，，走到立交桥旁边的小公园，，，，，，找个石凳子坐着吃，，，，，，吹着风，，，，，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？导航定哪？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。 。 。若是搜不到，，，，，，就先到“淡水立交桥”，，，，，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，，，，，就进那条小路了。 。 。
Q：一份几多钱？？够几个人吃？？
A：价钱在35到45之间，，，，，，看差别家和差别做法。 。 。一整份就是一只鸡的量，，，，，，正常饭量的话，，，，，，够2-3个人当个硬菜吃。 。 。
Q：一般啥时间出摊？？晚上开到几点？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，，，，，一直卖到晚上8、9点。 。 。“老张记”那种卖得快的，，，，，，可能晚上7点多就收。 。 。夜宵点不包管，，，，，，最好黄昏前往。 。 。
Q：能停车不可？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。 。 。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。 。 。
Q：卫生情形咋样？？看着放心不？？
A：俺吃了这么多回，，，，，，肚子没啥事。 。 。食材都是当天早上准备的，，，，，，能看到。 。 。但事实是开放情形的街边摊，，，，，，要求特殊高的话就不建议了。 。 。眼不见为净，，，，，，吃个热乎和风味。 。 。
好啦，，，，，，俺把肚子里的干货都倒出来了。 。 。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，，，，，为啥让人惦记？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，，，，，味道俺给恁较量了，，，，，，攻略也给了。 。 。剩下的事儿，，，，，，就得恁自己去一趟了。 。 。保准恁按着俺说的找已往，，，，，，不会再迷路，，，，，，也能吃上最对胃口的那一家。 。 。要是吃美了，，，，，，转头记得来跟俺唠唠。 。 。