哎呦，，，介不巧了嘛！? 前俩月我刚从济南回来，，，玩儿了得有小一星期。。。 。。临回来前，，，几个济南外地的老铁非拽着我，，，说要带我去“洗洗荤”，，，好好解解乏。。。 。。我一听，，，脑瓜子第一反映跟您了预计一样，，，可别是想岔了吧？？？？效果人哈哈一乐，，，说：“兄弟，，，想嘛呢！咱济南爷们儿说的‘洗荤’，，，那是洗去一身疲劳，，，用硬核美食（荤菜）犒劳自个儿的意思，，，纯绿色，，，倍儿康健！”
我一拍大腿，，，介敢情好！于是随着他们转了转，，，还真发明了几个“洗荤”圣地——不是内种歪的邪的，，，是真正能让身子骨舒坦、胃口大开、心情敞亮的好地界儿。。。 。。今儿个就跟大伙儿唠唠，，，依我看，，，济南“洗荤”最隧道的三个路子，，，保管您去了不亏！
头一个地界儿，，，您了要是不去，，，即是白来济南“洗荤”！那就是台甫鼎鼎的“回民小区”烧烤一条街（现在有的地儿叫“烧烤长廊”了）。。。 。。?
介儿“洗荤”，，，洗的是嘛？？？？洗的是您那一身“文明病”的矫情，，，泡进最浓最烈的人世烟火里！一到晚上，，，好家伙，，，半条街都让烧烤炉子的炭火映红了，，，孜然辣椒面儿混着肉香的味儿，，，能飘出二里地去。。。 。。桌子板凳就摆马路牙子上，，，人声鼎沸，，，吵是吵了点，，，可那份热闹愉快劲儿，，，是高级馆子里打死也找不着的。。。 。。
“荤”在哪儿？？？？
肉着实：大串的羊肉、红腰、白腰、蒜瓣肉，，，都是当天鲜肉，，，绝不过夜。。。 。。肥瘦相间，，，烤得外焦里嫩，，，一口下去，，，油香混着炭香直接在嘴里炸开。。。 。。有数据显示，，，就这一片，，，一晚上能吃掉好几吨羊肉，，，您琢磨琢磨这消耗量！
气氛顶满：跟哥几个往小马扎上一坐，，，趵突泉扎啤用塑料袋一提溜，，，烤串成把要，，，甩开腮帮子可劲儿造。。。 。。嘛KPI，，，嘛烦心事，，，全就着肉串啤酒咽肚子里了。。。 。。要的就是介种粗粝又真诚的愉快。。。 。。我内天跟三个哥们儿，，，愣是造了二百来个串，，，啤酒喝了几多我都记不清了，，，横竖最后是扶着墙回去的，，，但心里那叫一个透亮！
独家视角：别去网红排大队的店挤，，，瞅哪家外地老爷们儿多的，，，推门就进，，，准没错。。。 。。窍门是，，，最后一定要烤两个烧饼，，，蘸着盘子里剩下的调料吃，，，那是灵魂。。。 。。
第二个“洗荤”圣地，，，得是过了午夜，，，在济南老城那些亮着朦胧灯光的把子肉摊子。。。 。。? 介跟烧烤的群嗨纷歧样，，，介是唯一份的、熨帖肠胃的温柔“荤”。。。 。。
济南的把子肉，，，那可是“快餐界的天花板”。。。 。。一大块厚实的带皮五花肉，，，酱色油亮，，，炖得稀烂，，，用筷子一夹差点断开。。。 。。配上一碗浇了肉汤的米饭，，，再怼个虎皮辣椒、卧个卤蛋，，，齐活！
“荤”在哪儿？？？？
深夜灵魂：三更一两点，，，酒也喝了，，，歌也唱了，，，胃里有点空落落还带着点凉气。。。 。。这时间，，，一头扎进把子肉小店，，，来上这么一套。。。 。。肥肉入口即化，，，瘦肉酥烂不柴，，，浓油赤酱的汤汁裹着米饭，，，一口下去，，，从嗓子眼一直暖到脚底板，，，所有空虚寥寂冷都被这扎实的肉感填满了。。。 。。这叫“碳水配脂肪，，，快乐翻倍涨”。。。 。。
价钱感人：二三十块钱，，，吃得像个“爷”。。。 。。这是属于通俗人的、实着实在的幸福感。。。 。。听说有些老店，，，一晚上能卖出去几百块把子肉，，，养活了几多深夜疲劳的灵魂。。。 。。
独家视角：别在乎情形，，，往往越破的小店，，，味道越顶。。。 。。一定要让老板多浇一勺肉汤在饭上，，，那是英华。。。 。。就蹲马路牙子边吃，，，更有感受。。。 。。介种“荤”，，，洗去的是深夜的孤清，，，填满的是对生涯的热乎气儿。。。 。。
第三个地界儿，，，层次和感受一下就上来了，，，适合想换个口胃、逐步“洗荤”的您。。。 。。那就是曲水亭街、芙蓉街周围，，，一些能听着戏、品着茶的“京味涮肉”或“私房菜”馆子。。。 。。?
介儿“洗荤”，，，洗的是一种“文武之道，，，一张一弛”的劲儿。。。 。。屋里是咕嘟咕嘟的铜锅，，，手切鲜羊肉在清汤里一涮即熟，，，蘸上隧道麻酱小料。。。 。。屋外或者台上，，，可能就有先生儿唱着韵味十足的京戏、吕剧，，，或者演出个山东快书。。。 。。
“荤”在哪儿？？？？
荤素雅集：荤的是食材，，，是那口鲜嫩的羊肉、毛肚；；；；；；雅的是情形，，，是那份闲情逸致。。。 。。一边是口腔里肉食带来的知足，，，一边是耳朵里古板文化带来的愉悦，，，俩一连系，，，这“荤”就洗出文化味儿来了。。。 。。据我视察，，，这类馆子人均消耗在150-300元，，，比纯用饭多了份体验价值。。。 。。
综合解乏：您想啊，，，忙活一天，，，身心俱疲。。。 。。来这儿，，，热气腾腾吃一顿，，，再喝口茶听听戏，，，神经不知不觉就放松了。。。 。。这是种更高级的、综合性的休闲。。。 。。我上次去的那家，，，还能看到先生儿现场片烤鸭，，，刀工跟演出似的，，，也算一绝。。。 。。
独家视角：介种地方，，，适合带着家里尊长，，，或者招待主要朋侪。。。 。。提前打电话问问有没有演出、演出时间是几点，，，别扑空了。。。 。。吃的不是饭，，，是那份“偷得浮生半日闲”的意境。。。 。。
Q：你说的“洗荤”，，，它真的正规吗？？？？清静不？？？？
A：我的老天爷，，，我可掰扯清晰了！咱说的“洗荤”，，，重新到尾就是指“用美食和放松的方式祛乏”，，，是百分百康健、正当、绿色的休闲活动！? 您了可万万别想歪了，，，想歪了那去的可就不是我说的地儿了！
Q：这几个地方，，，消耗或许嘛水平？？？？
A：丰俭由人！烧烤和把子肉，，，人均50-80元能吃得美美的；；；；；；曲水亭街那里的听戏涮肉馆子，，，层次高些，，，人均150元往上。。。 。？？？？茨胩逖槟闹帧盎纭绷。。。 。。
Q：除了吃，，，济南尚有别的“洗”法吗？？？？
A：有。。。 。。〈旮鲈瓒菜恪跋础，，，不过那是“洗素”。。。 。。济南的老牌澡堂子也是一绝，，，下回有时机单开一贴跟您唠。。。 。。但咱今天主题是“荤”，，，焦点还得落在“吃”上，，，用美食犒劳自己，，，才是最直接的“洗荤”大法！
以是啊，，，哥们儿姐们儿，，，在济南“洗荤”，，，精髓就在于：要么在极致的市井烟火里纵容愉快，，，要么在深夜里用一碗着实的肉饭慰藉孤苦，，，要么就在雅俗共赏中寻得一份从容。。。 。。? ?
济南是座挺“着实”的都会，，，它的“荤”不花哨，，，但够劲儿、够厚、够暖人心。。。 。。下回去济南，，，别光知道看趵突泉、逛大明湖，，，照着咱说的这三条路子，，，去真正“洗”上一回。。。 。。保管您洗去一身疲劳，，，“荤”着肚子，，，满载着知足和乐呵回来！? 到时间您就得回来念叨了：“内小子，，，说得还真在理儿！”