哎妈呀,,,,一提及在上海静安这块儿“品茶事情室”,,,,那可真得跟大伙儿好好唠唠!? 咱这地界儿,,,,高楼大厦贼拉多,,,,人声车声嗡嗡的,,,,想找个地儿消停儿喝杯好茶,,,,那可忒禁止易了。。上星期,,,,我自个儿就钻咕了好几家,,,,可算是摸着门道了,,,,今儿个就跟兄弟姐妹们秃噜秃噜,,,,保准都是干货!
说真格的,,,,头一回找的时间,,,,我也蒙圈。。? 网上信息海了去了,,,,瞅着都挺像那么回事儿,,,,可一进门儿,,,,完犊子,,,,不是情形吵吵把火,,,,就是茶汤子味儿差池。。
我头一个看的就是地段儿。。静安焦点区那租金,,,,贵得吓人!有些店开在犄角旮旯,,,,自制是自制,,,,可那气氛总差了点意思。。最好的是那种在富贵街边,,,,但一拐弯进个院子或者上楼,,,,立马就清静了的地儿。。我上周去的那家“云间一叶”就贼拉会找地方,,,,南京西路后身一个小洋楼里,,,,闹中取静的范儿拿捏得死死的!
这第二,,,,就得看主理人是不是真懂茶。????杀鸸饪醋靶藁H耍∮谢匚遗錾弦患遥,,家伙事儿摆得挺全,,,,我一问“这泡凤凰单丛为啥用这壶”,,,,伙计磕磕巴巴说不出个四五六。。真正好的事情室,,,,主理人一搭话,,,,从产地、工艺到冲泡,,,,能跟你唠得显着确白,,,,那茶喝着才有底。。
第三,,,,性价比得掂对掂对。。咱不是冤大头,,,,静安这地界儿,,,,一杯好茶它肯定不跟路边豆浆一个价。。但我觉着吧,,,,人均150到300这个档位,,,,是能找着品质和情形都够意思的。。有些店一壶茶敢要你五百八百,,,,那纯属瞎搅外地银儿(人)!我常去的那家,,,,238一位,,,,包括一泡正经焦点产区的岩茶,,,,外加四五样手作茶点,,,,坐一下昼,,,,舒坦!?
唠干的,,,,不扒瞎。。我就说说我最自得的那家吧,,,,名儿就不提全了,,,,省得说我打广告,,,,横竖跟“云”和“叶”有关。。
一进门儿,,,,那股子老木头的香味儿混着茶香,,,,唰一下就让人静下来了。。装修是那种简约的新中式,,,,不整那些虚头巴脑的假骨董,,,,光线柔和,,,,音乐声儿小得恰恰能闻声。。?
给我沏茶的先生姓陈,,,,一看就是个“老茶腻子”。。我点了个武夷山的肉桂,,,,他啥也没说,,,,先烧水烫器皿。。那一套行动下来,,,,行云流水,,,,一点儿不花哨,,,,但瞅着就专业。。他一边泡还一边跟我唠:“这茶。。,,就得用滚水,,,,快进快出,,,,头三道是英华,,,,你细品它的花果香和那股子‘煞口’的劲儿。。”
哎呦我天,,,,那一口下去,,,,真是!香气从舌头根儿那往上返,,,,嘴里是甜的,,,,嗓子眼儿那里尚有点凉丝丝的薄荷感(他们叫“韵”)。。跟平时自个儿在家拿大杯子闷的,,,,完全不是一回事儿!陈先生还说,,,,他们家的茶叶都是他每年亲自跑山里头收的,,,,跟茶农都熟,,,,能拿到市面上未几见的好工具。。
我搁那儿坐了得有三个点儿,,,,手机都没咋摸。。? 完了还送了我一小包同款的茶,,,,让我回家比照着喝。。就这一出儿,,,,客户黏性不就有了嘛!下回我能不想着去????
分享完了好的,,,,也得给大伙提个醒儿,,,,静安这片的“品茶”水也挺深,,,,这几类店,,,,我劝你审慎:
挂羊头卖狗肉型:名字叫“某某茶空间”、“茶美学馆”,,,,进去一看,,,,主要营业是卖珠宝、玉石、化妆品,,,,品茗就是个引子。。茶自己质量稀烂,,,,全程就听销售叭叭了,,,,基础没法笃志。。这种店,,,,咱进去瞅两眼,,,,感受差池,,,,赶忙撤!
网红打卡塑料型:装修得那叫一个花里胡哨,,,,全是ins风、热带植物,,,,专门给小女人照相的。。? 茶具用的是最自制的批量白瓷,,,,茶叶包就是超市货,,,,一壶花果茶敢卖你128。。这种地方,,,,你去拍一次照就够了,,,,跟“品茶”半毛钱关系没有。。
故作高深忽悠型:主理人穿个唐装,,,,满嘴“禅意”、“天道”,,,,泡个茶跟做法事似的。。把简朴的品茗弄得玄乎其玄,,,,目的就是让你以为他厉害,,,,然后忽悠你买他天价的“巨匠茶”、“私房茶”。。这种,,,,听听就得,,,,万万别上头。。
问:静安品茶事情室人均或许几多钱????
答:正经品茶的,,,,150-500都有。。我建议200-300这个区间去。。,,性价比最高。。低于150的,,,,茶叶质量大都一般;;;;;;高于500的,,,,你得看附加了啥特殊服务或珍稀老茶,,,,值不值。。
问:一个人去会不会尴尬????
答:一点不会!好多事情室都有面临一个人的茶席位,,,,或者小包间。。茶艺师会专心给你沏茶,,,,反而能喝得更详尽,,,,聊得更深入。。我经常一人儿去,,,,得劲儿!
问:需要提前预约不????
答:必需的必。。? 好点儿的事情室位置都未几,,,,为了包管体验,,,,基本都是预约制。。你暂时去,,,,八成没位置。。公共点评上找电话,,,,提前一天约,,,,稳当。。
问:能学到沏茶手艺不????
答:只要你盛意思问,,,,人家一般都愿意教。。像我去的那家,,,,陈先生看我感兴趣,,,,简朴的手法、水温控制啥的,,,,都直接告诉你了。。但系统学习肯定得报课,,,,不过头回去,,,,免费学两手没问题!
以是。。,,在静安想找个靠谱的品茶事情室,,,,你就记着我这篇唠的嗑:先看地段气氛,,,,再品主理人专业度,,,,最后掂对价钱。。别图自制,,,,也别被花架子唬住。。
找个对撇子的地儿,,,,花点钱,,,,买自己一个下昼的清净和嘴里的回甘,,,,这钱花得值!比胡吃海喝一顿,,,,完了回家难受强多了。。? 希望大伙儿都能在静安这热闹地界,,,,寻摸着自己心仪的那一壶清茶!有啥好地方,,,,也记得跟俺分享分享。。