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成都都江堰150的快餐街
，
，，恁去逛过没？？？

哎
，
，，老乡
，
，，来啦？？？搬个小墩儿坐这儿
，
，，咱俩喷会儿空儿。。。今儿个咱不说那老远哩
，
，，就说一条街
，
，，一条让俺这个外地人去了都走不动道儿哩街——成都都江堰那里儿
，
，，有个“150的快餐街”。。。不瞒恁说
，
，，俺头一回听这名儿
，
，，心里也直犯嘀咕：这又是啥新式噱头？？？

效果上回
，
，，俺专门跑都江堰耍了一圈
，
，，让外地朋侪领着
，
，，七拐八拐
，
，，可算见着真佛了。。。好家伙
，
，，那时势
，
，，真叫一个锣鼓喧天
，
，，鞭炮齐鸣
，
，，红旗招展
，
，，人山人海（开玩笑哩
，
，，没恁夸张
，
，，但人是真多。。。。。。一条不咋宽哩巷子
，
，，双方儿密密麻麻全是吃食摊儿
，
，，谁人香味儿啊
，
，，混在一块儿
，
，，直往鼻子里钻
，
，，勾得俺肚子里哩馋虫咕咕叫！?

俺就奇了怪了
，
，，这“150”究竟是个啥说法？？？今儿个
，
，，咱就给这条“神街”扒个底儿掉
，
，，看看它究竟有啥魔力。。。

第一板斧：这“150快餐街”
，
，，究竟是个啥地界儿？？？

咱先把这个名儿给弄清晰喽。。。“150的快餐街”
，
，，它基础不是一条街哩官方台甫儿！恁去地图上搜
，
，，或许率搜不着。。。它哩“学名”应该叫“某某巷”或者“某某小吃街”
，
，，但为啥老黎民
，
，，特殊是司机、干活哩师傅、学生们都好叫它“150”呢？？？

这里头有两个说法
，
，，俺都以为可中：

1. 价位说：最直白
   ，
   ，，最早哩时间
   ，
   ，，这儿哩快餐套餐
   ，
   ，，差未几就是150块钱一份。。。虽然
   ，
   ，，这是好几年前哩物价了
   ，
   ，，现在早就不是这个价了
   ，
   ，，但名儿就这么撒播下来了。。。就跟俺们那“二七广场”一样
   ，
   ，，名儿带着历史哩味儿。。。

2. 地标说：有人说
   ，
   ，，这周围以前有个啥老厂子
   ，
   ，，门牌号或者公交站跟“150”有关
   ，
   ，，一来二去
   ，
   ，，就叫顺嘴了。。。

俺实地考察了
，
，，它哩位置
，
，，或许就在都江堰景区和城区接壤那一块
，
，，老住民区里头。。。详细位置俺就不点透了（省得说俺做广告）
，
，，恁去了都江堰
，
，，逮着个外地人
，
，，特殊是开出租哩年迈或者摆摊哩大姐
，
，，问一句：“师傅
，
，，咱这儿谁人很著名哩150快餐街咋走？？？”他保准能给恁指得显着确白！??

这条街不长
，
，，也就百十米到头了
，
，，但真是“麻雀虽小
，
，，五脏俱全”。。。双方哩店肆
，
，，有的有门脸儿
，
，，有的就是个小窗口
，
，，炉灶都支到外头
，
，，锅气冲天。。；；；；Ｇ樾温
，
，，咱说着实哩
，
，，别指望有啥高等装修
，
，，就是市井烟火气
，
，，桌子板凳油光锃亮
，
，，那都是岁月和美食包出来哩“浆”！但越是这种地儿
，
，，越容易出鲜味
，
，，恁说是不是这个理儿？？？

第二板斧：街上有啥好吃哩？？？俺哩胃可作证！

说到吃
，
，，那可算到咱哩主场了。。。在这儿
，
，，“快餐”哩意思可富厚了
，
，，可不是只有盒饭。。。俺给恁数数俺那天尝到哩好工具：

• 招牌蹄花汤（王记蹄花）：这是必吃
  ，
  ，，不吃即是白来！? ? 一大碗奶白奶白哩汤
  ，
  ，，里头蹲着一整个炖得稀烂哩猪蹄
  ，
  ，，用筷子一扒拉
  ，
  ，，肉“噗噜”就掉下来了
  ，
  ，，沾点他们特制哩麻辣蘸水
  ，
  ，，往嘴里一送……哎呦俺哩娘哎
  ，
  ，，谁人糯啊
  ，
  ，，谁人香啊
  ，
  ，，满嘴都是胶原卵白哩感受
  ，
  ，，配上汤哩鲜甜
  ，
  ，，一碗下肚
  ，
  ，，全身都得劲儿！? 价钱也着实
  ，
  ，，一份蹄花加碗米饭
  ，
  ，，小菜随便添
  ，
  ，，也就30块左右
  ，
  ，，得劲毁啦！

• 豆花饭（刘豆花）：简朴
  ，
  ，，可是真隧道。。。雪白嫩滑哩豆花
  ，
  ，，是那种带一点点韧性哩胆水豆花
  ，
  ，，能经得起筷子夹。。。配一碗甑子蒸哩干饭
  ，
  ，，要害就在那碗麻辣鲜香哩调料上。。。豆花往调料里一滚
  ，
  ，，裹满了红油和肉臊子
  ，
  ，，再扒拉一口米饭……那种质朴无华哩知足感
  ，
  ，，给啥都不换！一顿也就十几块钱
  ，
  ，，实惠到哭。。。

• 种种小炒快餐：这条街哩主力军。。。一个个大锅里
  ，
  ，，炒着回锅肉、辣子鸡丁、麻婆豆腐、红烧肥肠……菜都是一份份用小锅现炒哩
  ，
  ，，锅气十足！恁可以单点一个菜
  ，
  ，，也能两荤一素、三荤一素这样拼。。。俺点了个回锅肉和宫保鸡丁
  ，
  ，，那肉片炒得灯盏窝儿状
  ，
  ，，微焦喷香；；；；；鸡丁嫩滑
  ，
  ，，糊辣味儿正。。。一份两荤一素哩快餐
  ，
  ，，价钱普遍在18-25元之间
  ，
  ，，米饭管饱
  ，
  ，，汤随便喝。。。关于干活哩人来说
  ，
  ，，这性价比
  ，
  ，，真是“造”得又饱又好！? ?

• 其他零嘴儿：尚有卖锅盔夹凉粉、炸土豆、醪糟粉子哩。。。走累了买一份
  ，
  ，，边吃边逛
  ，
  ，，美滋滋。。。

俺跟一个卖豆花哩大叔喷
，
，，他说：“咱这儿
，
，，不搞那些花里胡哨哩
，
，，就考究个着实、热乎、味道足。。。来的都是转头客
，
，，街坊邻人
，
，，尚有像恁这样会找地儿哩耍家。。。” 这话说到俺心坎里了。。。

第三板斧：它为啥能火？？？凭哩可不但是自制！

自制好吃哩地儿多了
，
，，为啥偏偏它成磷砌“传说”？？？俺琢磨了几天
，
，，觉摸着有几点：

1. 精准哩定位：它就是为“实时、实惠、管饱”? 这个需求服务哩。。。游客、周围干活哩工人、学生、赶时间哩路人
   ，
   ，，都是它哩客户。。。需求精准
   ，
   ，，生意才稳。。。

2. 极致哩效率：从点菜到出锅上桌
   ，
   ，，速率极快。。。许多菜都是半预制好
   ，
   ，，猛火一催就成了。。。这对赶时间哩人来说
   ，
   ，，太主要了。。。

3. 稳固哩输出：别看摊子小
   ，
   ，，许多都是十几年哩内行艺了。。。握嗅馍能不是顶级餐厅级别
   ，
   ，，但贵在稳固
   ，
   ，，每次吃都差不离谁人好吃哩味儿
   ，
   ，，让人放心。。。

4. 气氛感拉满：这是一种“陶醉式”哩生涯体验。。。坐在嘈杂热闹哩街边
   ，
   ，，周围是周围八方哩口音
   ，
   ，，吃着热气腾腾哩家常味
   ，
   ，，这种感受
   ，
   ，，是大饭馆给不了哩。。。这是一种鲜活哩、接地气哩“旅游项目”。。。

说白了
，
，，这条街就像一个“江湖子女的食堂”
，
，，不问来路
，
，，只管饱腹。。。它哩保存
，
，，增补了都江堰旅游餐饮生态里最接地气哩那一环。。。不是人人都天天吃宴席
，
，，但人人都需要这样一顿扎实饭。。。

FAQ：恁可能还想问这些

• 问：详细咋去。。。浚浚空也蛔耪Π欤浚浚

  答：最好的导航就是嘴。。。? 到了都江堰城区
  ，
  ，，打车跟司机说“150快餐街”
  ，
  ，，大都都知道。。；；；；；蛘咦坏健傲ㄑ摺敝芪г傥。。。着实不可
  ，
  ，，就在老城区、离堆公园周围哩小巷子多转转
  ，
  ，，闻到那股混淆香味儿
  ，
  ，，差未几就到了。。。

• 问：啥时间去最好？？？

  答：中午11点半到1点
  ，
  ，，晚上5点半到7点
  ，
  ，，是最热闹、菜品最全的时间。。。去晚了
  ，
  ，，好些招牌菜可能就卖光啦！???

• 问：卫生状态咋样。。。浚浚靠醋庞械阈。。。

  答：咱说真话
  ，
  ，，眼不见为净
  ，
  ，，街边小吃都这通病。。。但视察了一下
  ，
  ，，食材新鲜度看着还行
  ，
  ，，都是当天卖完。。。肠胃较量金贵哩老乡
  ，
  ，，可以挑人流量大、灶台看起来亮堂哩店
  ，
  ，，那种翻台快
  ，
  ，，食材流转也快。。。俺吃了几回
  ，
  ，，倒是没出过问题。。。

• 问：适合带家里老人小孩去吗？？？

  答：情形较量嘈杂
  ，
  ，，凳子可能也不得劲儿。。。若是老人小孩喜欢热闹
  ，
  ，，不考究情形
  ，
  ，，那没问题
  ，
  ，，蹄花汤、豆花这些也软和。。。若是较量考究清静恬静
  ，
  ，，那可能不太适合。。。建议打包一两个招牌菜
  ，
  ，，带回旅馆或找个清静地方吃
  ，
  ，，也挺美。。。

结语：

以是啊
，
，，老乡
，
，，恁要是去都江堰看水利工程
，
，，感受了昔人哩智慧之后
，
，，无妨也来这条“150快餐街”
，
，，感受一下今人哩生涯智慧。。。它不但是一条用饭嘅街
，
，，更是一个视察外地生涯哩窗口。。。

在这里
，
，，“150”早已不是一个价钱
，
，，而是一个符号
，
，，代表着一种不讲排场、只求着实嘅生涯方式。。。? 花不了几个钱
，
，，就能吃得满嘴流油
，
，，肚儿圆圆
，
，，然后摸着肚子
，
，，心知足足地叹一句：“今儿个
，
，，可真中！” ?

这
，
，，或许就是旅行中
，
，，最接地气、也最难忘嘅味道之一吧。。。恁说
，
，，是不是这个理儿？？？

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