哎哟喂,,,,,列位哥老倌、姐妹伙些,,,,,今天摆点纷歧样的龙门阵嘛!? 前阵子不是有个“昆明品茶经纪人海茶事情室”的词儿,,,,,在圈子里头传得有点凶嘛。。。。。。好多人私信问我,,,,,这究竟是个啥子名堂?????是不是有啥子“歪”门道?????
我跟你们说,,,,,莫想歪了哈!? 我这里摆的,,,,,是正儿八经的“茶”!是那种叶子泡水、香喷喷的茶叶!我今天就要以我一个老茶客的身份,,,,,给你们摆一哈,,,,,在昆明,,,,,那些真正懂行的“品茶经纪人”,,,,,是咋个在事情室里头,,,,,像海选一样,,,,,给我们这些品茗的人,,,,,筛出好茶叶的。。。。。。走,,,,,跟我去qio一哈!??♂?
一、啥子叫“品茶经纪人”?????莫被名字豁了!
首先,,,,,我们要把看法搞清晰。。。。。。
你以为的“经纪人”,,,,,是不是都是搞演艺圈、搞中介的?????在茶叶这个行当里头,,,,,“品茶经纪人”就是个毗连茶农和我们品茗人的要害角色。。。。。。
他们一天到黑,,,,,鼻子比狗还灵,,,,,嘴巴刁得不得了!?
我认获得一个先生傅,,,,,姓王,,,,,在昆明茶叶市场混了二十几年。。。。。。他谁人事情室,,,,,小是。。。。。。,,,,但里头堆的茶样,,,,,从普洱的古树头春,,,,,到滇红的特级金芽,,,,,样样都有。。。。。。
他的事情,,,,,就是取代像我们这种想要好茶、但又怕买到歪货的客户,,,,,先跑到茶山、跑到厂里头去“海选”。。。。。。
用他的话来说:“我的舌头和鼻子,,,,,就是第一道关卡,,,,,歪茶、劣质茶,,,,,想从我眼皮底下溜已往?????门都没得!”?
二、事情室“海选”实录:比选美还严酷!
上个星期,,,,,我专门跑到王师傅的事情室去qio了一天,,,,,那阵仗,,,,,才叫开眼界哦!?
他那张重大的茶桌,,,,,就是“海选”现场。。。。。。一天要品几十种茶样,,,,,都是从差别渠道收来的。。。。。。
流程之严谨,,,,,我跟你们说一哈:
干茶审评:先看干茶的形状、色泽、整碎度。。。。。。有一回,,,,,有个茶农拿来的普洱散茶,,,,,里头显着掺了老叶子,,,,,王师傅眼睛一眯:“这个不可,,,,,匀净度不敷,,,,,下一批!” ? 直接就pass了。。。。。。
开汤闻香:这是重头戏!水温、出汤时间,,,,,严酷得很。。。。。。他沏茶不必公正杯,,,,,直接白瓷碗,,,,,为的就是看汤色清不清亮。。。。。。
他教我一个诀窍:好茶的香气,,,,,是“钻”到你鼻子里的,,,,,是悠长的;;;;;;歪茶的香,,,,,是“浮”在面上的,,,,,一哈就散求了。。。。。。
有一款自称是冰岛老寨的茶,,,,,一闻,,,,,香是香,,,,,可是飘的,,,,,有“工艺香”(就是高温提香)的嫌疑,,,,,马上就被记了“待定”。。。。。。?
品滋味看叶底:最后才是喝。。。。。。一小口,,,,,要在嘴巴头滚几圈,,,,,感受涩、苦、甘、津的转变。。。。。。
王师傅说:“涩要化得快,,,,,苦要回甘猛,,,,,喉韵要深,,,,,这才是硬原理。。。。。。”
喝完,,,,,还要把泡过的茶叶(叶底)扒拉开,,,,,看嫩度、看色泽、看有没有“红梗红叶”(工艺不当的标记)。。。。。。
一天下来,,,,,几十个样,,,,,能进入他“复试”名单的,,,,,不到五个。。。。。。镌汰率怕是比有些选秀节目还高哦!?
三、我们咋个通过他们找到好茶?????避坑指南来了!
那有兄弟要问了,,,,,我们通俗茶客,,,,,又没得谁人本事,,,,,咋个借助这些“经纪人”呢?????
莫慌,,,,,我总结了几个要点,,,,,都是血泪履历换来的:
第一,,,,,莫贪相因:好货不自制,,,,,这是铁律。。。。。。王师傅他们事情室,,,,,经手的茶价钱有高有低,,,,,但绝对不会有无缘无故的“漏”可以捡。。。。。。
那些价钱低得离谱,,,,,还吹得天花乱坠的,,,,,十个有十个是坑。。。。。。去年有个朋侪,,,,,图自制买了所谓“老班章”,,,,,拿给王师傅一看,,,,,叶底一塌糊涂,,,,,基本判断是拼配的台地茶。。。。。。?
第二,,,,,看事情室的“履历”:一个正经的事情室,,,,,肯定有恒久相助的茶山、茶农,,,,,能说清晰茶的来路。。。。。。
王师傅的手机相册里头,,,,,全是他在各个茶山、初制所的照片和视频,,,,,这就是“背书”。。。。。。那种藏到住民楼里头,,,,,鬼鬼祟祟,,,,,啥子凭证都拿不出来的,,,,,你就要好生想一下了。。。。。。
第三,,,,,先试后买:这是行规!靠谱的事情室,,,,,绝对提供茶样试喝。。。。。。
王师傅这边,,,,,哪怕你只买半斤茶,,,,,他都可以先给你寄两泡样。。。。。。让你自己泡,,,,,自己喝,,,,,以为巴适了再说。。。。。。那种催到你马上转账的,,,,,赶忙拉黑!?
数听语言:王师傅跟我摆,,,,,他们去年一共品评了凌驾1200个茶样,,,,,最终只向客户推荐了87个,,,,,入选率7%左右。。。。。。
而客户凭证推荐购置的转头率,,,,,抵达了85%。。。。。。这说明啥子?????说明专业和严酷筛。。。。。。,,,,才是恒久之道!
FAQ(你们常问的):
问:昆明这种品茶事情室,,,,,收费贵不贵??????
答:收费模式纷歧样。。。。。。有些是会员制,,,,,一年交几多钱,,,,,帮你品、帮你找。。。。。。有些是“佣金制”,,,,,就是你通过他买到茶,,,,,他抽茶价的一定比例。。。。。。王师傅他们是后一种,,,,,他以为这样才对得起客户,,,,,由于茶欠好,,,,,他自己也收不到钱。。。。。。一般来说,,,,,他们服务的茶,,,,,单价都在每斤500元以上,,,,,太低端的,,,,,人家也懒得花谁人精神。。。。。。
问:咋个找到这种靠谱的事情室??????
答:说真话,,,,,主要靠口碑和朋侪先容。。。。。。茶叶这个圈子,,,,,说大不大,,,,,说小不小。。。。。。一个事情室做得好欠好,,,,,半年一年,,,,,圈子里头就传开了。。。。。。你也可以去昆明一些大的茶叶市场逛,,,,,跟内里的老店肆老板摆,,,,,他们有时间也晓得哪些“经纪人”靠谱。。。。。。切记,,,,,莫要轻信网上的广告!? ?♂?
问:他们和通俗茶店老板有啥子区别??????
答:区别大了!茶店老板主要是卖自己店里的货。。。。。。而“品茶经纪人”更像你的“私人买手”,,,,,他不隶属于任何一家茶厂或品牌,,,,,他的态度相对中立,,,,,目的就是帮你找到切合你口胃和预算的最优解。。。。。。屁股决议脑壳,,,,,这一点很主要。。。。。。
结语:
以是嘞,,,,,列位,,,,,莫要把“昆明品茶经纪人海选事情室”想得那么玄乎,,,,,又或者是想歪了。。。。。。
它背子女表的,,,,,着实是茶叶消耗升级的一种体现——我们越来越不想迁就,,,,,想喝点明确的、喝点好的。。。。。。?
这就需要有一批像王师傅这样的专业“舌头”和“眼睛”,,,,,帮我们去粗取精,,,,,去伪存真。。。。。。
找茶,,,,,跟找朋侪一样,,,,,要找到靠谱的引路人,,,,,才不得走弯路、花冤枉钱。。。。。。
希望我今天摆的这些,,,,,能对你们有点资助。。。。。。下次再听到这个词,,,,,你心头就亮堂了撒!
有啥子想问的,,,,,谈论区继续摆! peace!??