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南宁快餐明确哪些门道，，，，，才华花15块钱吃饱又吃好？
？

俺说伙计们，，，，，恁要是去到南宁，，，，，肚儿咕咕叫，，，，，想找地儿怼碗饭，，，，，是不是光看着满大街的招牌发懵？
？? 一碗粉从8块到20块都有，，，，，究竟该咋选。。。
？
？俺在南宁混了有小半年儿，，，，，别的本事没长，，，，，就这找自制、实惠、还得味儿的快餐本事，，，，，那可是摸得门儿清！今儿个就跟恁唠唠，，，，，在南宁吃快餐，，，，，都得“懂”点啥，，，，，保管恁不花冤枉钱，，，，，还能吃得得劲！?

小序：俺的“踩坑”史，，，，，一碗粉吃出的学问

初来南宁那会儿，，，，，俺可是没少交“学费”。。。。
。? 在热闹的向阳广场边上，，，，，看着店面鲜明，，，，，一碗老友粉就要了俺18块！量少不说，，，，，味儿也平平。。。。
。厥后跟外地送货的师傅混熟了，，，，，人家才指点俺：“老弟，，，，，恁这钱花得冤啊。。。
。〕钥觳，，，，，得看地方、看人、看锅气！” 就这一句话，，，，，点醒了俺。。。。
。往后俺就专往巷子钻，，，，，跟老板们唠嗑，，，，，总算成了半个“南宁快餐通”。。。。
。今天俺就把这本“用饭经”倒给恁。。。。
。

板块一：首先得“懂”地方——去哪儿找性价比之王？
？

想吃自制又着实的快餐，，，，，位置是第一关。。。。
。那些大阛阓里头、景点边上的，，，，，大都是“游客价”，，，，，咱可不可去当这冤大头。。。。
。?

• 钻“城中村”，，，，，宝藏各处：像琅西、琅东村这些地方，，，，，那是俺的食堂。。。。
  。为啥？
  ？房租自制，，，，，做的都是街坊和上班族的生意，，，，，他不敢胡来。。。。
  。? 一份两荤一素的快餐，，，，，米饭随便加，，，，，也就12到15块。。。。
  。俺常去琅西一家叫“洪记”的，，，，，13块钱，，，，，红烧肉+酸菜炒肉末+青菜，，，，，肉给得实着实在，，，，，俺这巨细伙子都能吃撑。。。。
  。

• 写字楼“困绕圈”：中午饭点儿，，，，，恁就瞅哪栋写字楼底下人多。。。。
  。那些小摊子或者小店，，，，，出餐快，，，，，味道稳固。。。。
  。? 俺在东盟商务区那里，，，，，发明一家专做自选快餐的，，，，，18块钱能选四个菜，，，，，尚有例汤和水果。。。。
  。老板说啦，，，，，做的就是熟客生意，，，，，味道欠好第二天就没人来了。。。。
  。

• 学校周边是“价钱洼地”：大学旁边，，，，，那更是自制。。。。
  。俺去广西大学周围溜达，，，，，8块钱一碗的螺蛳粉，，，，，配菜任加！虽然情形简朴，，，，，但学生娃娃们吃得欢，，，，，味道绝对不正。。。。
  。数据上俺统计过，，，，，同样的连锁品牌粉店，，，，，在学校周边的价钱普遍比商圈自制2-5块钱。。。。
  。

板块二：其次得“懂”吃啥——哪些品类是“不踩雷”选择？
？

南宁快餐名堂多，，，，，但有些品类是经由老黎民舌头磨练的“硬通货”，，，，，闭着眼点，，，，，大差不差。。。。
。

• 米粉系列，，，，，yyds：在南宁，，，，，不懂吃粉那可不可。。。。
  。除了螺蛳粉，，，，，老友粉、桂林米粉、生榨米粉，，，，，都是快餐好选择。。。。
  。? 俺的履历是，，，，，看店里有没有那种抱着大盆子、嗦粉嗦得呼啦啦的外地人。。。。
  。有，，，，，那就中！一碗老友粉，，，，，酸笋、豆豉、辣椒爆香，，，，，再加肉片，，，，，下饭又顶饿，，，，，均价12块左右。。。。
  。俺牢靠去一家不挂招牌的店，，，，，就老板一个人忙活，，，，，那锅气，，，，，绝了！

• 烧腊快餐，，，，，明码实价：烧鸭、叉烧、白切鸡，，，，，挂在明档里，，，，，看得见的新鲜。。。。
  。? 要点“烧鸭饭”或者“蜜汁叉烧饭”，，，，，一般15-18块一份，，，，，会配青菜和酸菜。。。。
  。俺的独家窍门是：让老板浇一勺汁！烧鸭汁或者卤汁拌饭，，，，，那味道能上一个层次。。。。
  。这是老饕才懂的服法。。。。
  。

• “大食堂”自选，，，，，丰俭由人：这是最稳妥的。。。。
  。像一些单位食堂对外的，，，，，或者大型的中式自助快餐，，，，，进去拿个盘子自己选。。。。
  。? 素菜3-5块，，，，，荤菜6-10块。。。。
  。俺一般一荤一素一米饭，，，，，也就15块上下。。。。
  。利益是能望见菜色，，，，，不新鲜的一眼就看出来了。。。。
  。南宁有些老牌食堂，，，，，像“双孖仔”这样的，，，，，味道几十年稳固，，，，，价钱也着实。。。。
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板块三：最要害是“懂”门道——老炮儿才知道的隐藏信息

光找到地方、选对品类还不敷，，，，，这里头的“门道”深了去了，，，，，懂了这些，，，，，恁才算真的“南宁快餐懂”。。。。
。

• 饭点“人流”就是指南针：万万别在中午12点半以后去那些已经没啥人的店。。。。
  。? 要么是味道不可，，，，，要么是菜是早上炒的，，，，，回锅了N次。。。。
  。要挑那种11点半到12点之间，，，，，还在排队的店，，，，，食材新鲜，，，，，味道有包管。。。。
  。这是俺用肚子换来的教训。。。。
  。

• 多跟老板或打菜姨妈唠一句：问一句“今天啥菜新鲜啊。。。
  ？
  ？”或者“招牌是啥？
  ？”效果纷歧样。。。。
  。? 人家一听恁是懂行的，，，，，有时间手就不抖了，，，，，肉还给多夹两块。。。。
  。俺常去的一家店，，，，，姨妈现在望见俺，，，，，都不必说，，，，，直接给俺多浇一勺肉汁。。。。
  。

• 善用地图APP的“街景”和“谈论”：别光看评分，，，，，要点开最新的带图谈论。。。。
  。? 看别人拍的菜品实物图，，，，，比啥都强。。。。
  ；；鼓苡媒志肮π，，，，，提前“云”逛一下那条小吃街，，，，，看看哪家店门口停的电动车多——电动车多，，，，，说明外地食客多，，，，，准没错！俺用这办法，，，，，开发了好几条“宝藏”快餐街。。。。
  。

FAQ：伙计们常问的，，，，，俺给恁说透

Q1：在南宁，，，，，一顿像样的快餐究竟几多钱？
？

A：像“样”是啥标准？
？要是吃饱吃好，，，，，15块钱是道坎儿。。。。
。? 10块以下能吃饱（像素粉、包子），，，，，但想带点荤腥、营养平衡点，，，，，15-20块是主流区间。。。。
。这是俺吃了不下50家店后得出的数，，，，，准成。。。。
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Q2：一个人用饭，，，，，点菜不利便咋弄？
？

A：俺可太懂了！去那种自选称重的快餐店，，，，，或者卖炖盅、蒸饭的。。。。
。? 一份排骨蒸饭，，，，，一个炖汤，，，，，也就20来块，，，，，一个人吃恰恰，，，，，不铺张。。。。
；Ｉ杏忻追鄣，，，，，单人一碗粉，，，，，啥都齐了，，，，，最省心。。。。
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Q3：怕卫生不可，，，，，咋看出来？
？

A：俺教恁几招：一看店面地面和桌面，，，，，干不清洁；；二看老板和伙计的围裙、袖套，，，，，油不油；；三看食材的摆放，，，，，生熟分不脱离。。。。
。? 再一个，，，，，只管别点那些提前炒好、放了良久的菜，，，，，点现煮的粉或者现切的烧腊，，，，，更稳妥。。。。
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Q4：想尝尝外地特色，，，，，又怕吃不惯？
？

A：先从“微辣”或者“免酸笋”最先实验！好比吃老友粉，，，，，可以先要免辣的试试味儿。。。。
。许多店都可以凭证口胃调解。。。。
。俺一最先也吃不了酸笋，，，，，现在？
？嘿嘿，，，，，“加酸笋，，，，，多加点！”? ? 逐步来，，，，，恁的胃会爱上南宁的。。。。
。

Q5：有没有啥APP或者工具能资助找店？
？

A：除了公共点评，，，，，多用用抖音和快手，，，，，搜“南宁 快餐 打工饭”这类要害词，，，，，许多外地年轻人会拍视频分享，，，，，比图文更真实。。。。
。?? 尚有就是俺上面说的，，，，，地图APP的街景，，，，，是“侦探”神器。。。。
。俺的私藏小店，，，，，一半是师傅先容的，，，，，一半是自己“街景侦探”发明的。。。。
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结语：吃饱吃好，，，，，才是正经事

说了这么多，，，，，焦点就一点：在南宁吃快餐，，，，，别光看门脸，，，，，得往里看、往人堆里扎。。。。
。? 那些看起来不起眼，，，，，但饭点儿人声鼎沸的小店，，，，，往往藏着最隧道的味道和最着实的价钱。。。。
。

俺以为啊，，，，，用饭这事儿，，，，，最能体现一个都会的温度。。。。
。这些快餐小店，，，，，喂饱了几多为生涯奔忙的人。。。。
。希望俺这点履历，，，，，能让恁在南宁的陌头，，，，，无论多忙多累，，，，，都能快速、实惠、舒心地怼上一顿热乎饭。。。。
。那感受，，，，，得劲！

恁要是按俺说的去试试，，，，，保准有惊喜。。。。
。要发明了啥更好的地儿，，，，，记得回来跟俺唠唠啊。。。
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