哎,,,,,,恁说这个地儿。。。。。? 一提起“宜宾二医院扑面那条巷子”,,,,,,俺这口水都快流出来了。。。。。上回跟屋里人去宜宾耍,,,,,,专门又绕已往逛吃逛吃,,,,,,感受可真是纷歧样了。。。。。今儿个咱就好好唠唠这条“宝藏巷子”,,,,,,看它究竟藏着几多故事跟吃食。。。。。
一、俺影象中哩老巷子味儿
头几年去哩时间,,,,,,那巷子给俺哩印象就一个字:“浓”。。。。。?
不是人多热闹谁人“浓”,,,,,,是生涯的气息、市井的烟火、尚有种种吃食混在一块谁人味儿,,,,,,浓得化不开。。。。。巷子不宽,,,,,,双方都是老屋子,,,,,,楼下是密密麻麻哩小店。。。。。早上是面馆哩蒸汽混着燃面哩香辣气,,,,,,中午种种炒菜馆子锅铲叮当响,,,,,,到了下昼黄昏,,,,,,炸土豆、烤串哩味道就又飘出来了。。。。。
最有特色哩是,,,,,,许多店都没个正经名儿,,,,,,或者直接用老板哩特征当店名。。。。。“眼镜面”、“胖哥烧烤”、“婆婆凉糕”,,,,,,一听就知道谁家。。。。。那时间用饭,,,,,,也不考究啥情形,,,,,,塑料凳子小方桌,,,,,,坐那吃哩满头汗,,,,,,但心里得劲!? 俺记得有家卖“猪儿粑”哩,,,,,,老板是个老大,,,,,,手法麻利得很,,,,,,一个糯米团子包上馅,,,,,,用芭蕉叶一裹,,,,,,蒸出来喷儿香。。。。。
二、旧貌新颜,,,,,,变哩是啥???
这回再去,,,,,,第一眼感受是:“亮堂了,,,,,,也规整了”。。。。。?
以前天上跟蜘蛛网一样哩电线,,,,,,现在看不咋见了。。。。。路面也修得平整些。。。。。一些老店哩门头,,,,,,也换成了统一样式哩招牌,,,,,,看着是清洁利索。。。。。不少年轻人开哩新式奶茶店、文创小店也挤了进来,,,,,,装修得怪小清新。。。。。
变清洁了,,,,,,是好事。。。。。但俺心里也咯噔一下,,,,,,怕那些老味道也随着“升级”没了。。。。。? ?
俺顺着巷子往里走,,,,,,眼睛就跟寻宝似哩四处瞅。。。。。哎!那家“眼镜面”哩招牌还在!虽然门脸新了,,,,,,但内里坐哩,,,,,,照旧好些老街坊。。。。。赶忙要了一碗荤燃面,,,,,,一口下去,,,,,,嗯!照旧谁人味儿,,,,,,芽菜、花生碎、肉末、辣椒油,,,,,,比例一点没跑偏,,,,,,面条筋道,,,,,,香辣过瘾。。。。。心里一块石头算是落了地。。。。。
不过,,,,,,也有不见哩。。。。。以前常买哩一个移动摊车哩“麻辣豆腐干”,,,,,,这回转了两圈也没寻见。。。。。问了面馆老板才听说,,,,,,老两口年岁大了,,,,,,今年开春就不出摊了,,,,,,回家带孙儿去了。。。。。? 你看,,,,,,有些味道,,,,,,可能就散在时间里了。。。。。
三、这些老店,,,,,,俺以为还能打!
逛吃一圈,,,,,,俺给恁盘盘几家经由俺“磨练”,,,,,,以为味道依然在线哩老店,,,,,,恁要是去,,,,,,可别错过:
“眼镜面”:招牌就是宜宾燃面。。。。。俺以为荤燃比素燃更带劲。。。。。一定要拌匀,,,,,,让每一根面条都裹上佐料。。。。。他哩口蘑汤也不错,,,,,,清口。。。。。?
“刘记老字号烧烤”:晚上才开门。。。。。他哩烤鼻筋、烤半壮是一绝,,,,,,火候掌握得好,,,,,,调料香而不燥。。。。。就是人多,,,,,,得有点耐心等。。。。。
“婆婆儿凉粉”:在巷子中段一个拐角。。。。。凉粉是自家做哩,,,,,,旋子凉粉酸甜麻辣,,,,,,黄凉粉绵软入味。。。。。婆婆儿年岁确实大了,,,,,,但调料照旧亲自上手,,,,,,谁人味道,,,,,,机械调不出来。。。。。
一家没著名字哩炸土豆摊:下昼出摊,,,,,,就一辆小车。。。。。土豆炸得外焦里嫩,,,,,,拌上独家哩糊辣椒面、折耳根、葱花,,,,,,边走边吃,,,,,,简直是灵魂享受。。。。。?
【FAQ】恁可能还想问
问:巷子详细在哪儿???好找不???
答:好找得很!导航直接搜“宜宾市第二人民医院”(总院区),,,,,,就在翠屏区北大街那块。。。。。医院正大门对着那条不算起眼、但人流量不小哩巷子就是。。。。。;;;蛘呶诺揭还筛春闲兔朗诚闫,,,,,随着走,,,,,,保准没错!?♂?
问:主要吃啥子???消耗贵不???
答:主打就是宜宾外地特色小吃,,,,,,燃面、烧烤、凉糕凉粉、炸土豆、种种卤味。。。。。消耗不高,,,,,,很平民。。。。。一碗面10块左右,,,,,,烧烤人均三四十能吃很好,,,,,,是体验隧道市井味儿哩好地方。。。。。
问:啥时间去最得劲???
答:想吃面当早饭午饭,,,,,,上午中午去。。。。。想感受夜市烟火气,,,,,,吃烧烤夜宵,,,,,,晚上6点以后去,,,,,,气氛最浓。。。。。下昼去可以吃点零嘴小吃。。。。。?
问:情形咋样???适合带小孩老人不???
答:真话实说,,,,,,情形就是通俗老街巷水平,,,,,,有些店较量窄小喧闹。。。。。若是追求高峻上情形,,,,,,这儿不对适。。。。。但若是想体验隧道生涯、品尝陌头美食,,,,,,这里很有味道。。。。。带老人小孩建议避开饭点岑岭,,,,,,选店面稍大点哩店。。。。。
总哩来说,,,,,,宜宾二医院扑面哩巷子,,,,,,像是这座都会哩一个“味觉博物馆”。。。。。?? 它确实变了,,,,,,变清洁了些,,,,,,也掺进了一些新工具。。。。。但让人兴奋哩是,,,,,,它的魂儿还在。。。。。那些经由岁月跟街坊们舌头磨练过哩老味道,,,,,,大部分还强硬地守着这里。。。。。
都会天天在生长,,,,,,但总得有个地方,,,,,,能让人一口就吃回已往。。。。。? 这条巷子,,,,,,差未几就是这样一个地方。。。。。俺下回去宜宾,,,,,,肯定还得去转转,,,,,,看看又有啥新转变,,,,,,尝尝老味道丢了没。。。。。恁要是也去了,,,,,,吃美了,,,,,,回来跟俺唠唠。。。。。 ?