俺跟您说个事儿哈,,,,前阵子不是去广佛那块儿溜达了一圈嘛,,,,有个伙计非得拽着俺,,,,说让俺见识见识啥叫“一条龙高端茶”。。。哎哟俺哩个娘哎,,,,您可甭想岔了!咱说嘞是正儿八经、从茶树叶子到茶杯子里头谁人香嘞正经茶文化!可不是网上某些人胡咧咧嘞谁人意思。。。? 今儿个咱就掏心窝子唠唠,,,,在广佛这地界儿,,,,咋着才华不花冤枉钱,,,,体体面面、显着确白地享受一回从“认茶”到“品茶”嘞完整高端服务。。。咱不玩虚嘞,,,,只唠着实嘞。。。
您要是以为“高端”就是包装金贵、价钱唬人,,,,那可就大错特错了。。。在广佛这边儿嘞老茶客眼里,,,,高端考究嘞是“血统正、工艺纯、口感净”。。。
首先得看“身世”。。。好比西湖嘞龙井、武夷山嘞岩茶、云南嘞古树普洱,,,,这都是有“身份证”嘞。。。俺在芳村一家老字号亲眼见过,,,,一款2018年嘞冰岛古树生普,,,,单饼明码标价五位数,,,,但那叶底肥壮、香气沉稳,,,,跟那种九块九包邮嘞“名茶”一比照,,,,高下立判。。。? 老板说,,,,他们嘞茶,,,,能从山头、茶农一起追溯到您杯子里,,,,这才叫底气。。。
其次得品“工艺”。。。是机械咔咔咔滚筒杀青,,,,照旧先生傅用手在铁锅里“抖、搭、拓、甩”????这里头嘞门道深了去了。。。手工茶嘞那股子“活泛劲儿”跟灵气,,,,是机械茶学不来嘞。。。有数据显示,,,,焦点产区嘞高端手工茶,,,,年产量可能不到机械茶嘞百分之一,,,,物以稀为贵,,,,原理就在这儿。。。
最后得信自己嘞嘴。。。啥巨匠推荐、啥获奖证书,,,,都甭全信。。。您嘞舌头不会瞎搅您。。。好茶嘞口感是清洁嘞、回味是甜丝丝嘞(这叫回甘),,,,并且耐泡,,,,泡个七八道水,,,,味儿还不散架。。。? 要是喝下去又涩又锁喉,,,,喉咙发紧,,,,那赶忙撂下,,,,别管它故事讲嘞多玄乎。。。
在广佛,,,,真正嘞“一条龙”高端茶体验,,,,那可不是光给您沏杯茶就完事儿了。。。它是个系统工程,,,,考究嘞是“五感俱到”——眼、耳、鼻、舌、身,,,,都得伺候舒坦喽。。。
眼观:那茶席安排嘞,,,,跟幅画儿似嘞。。。? 主泡嘞先生(行话叫“茶师”)穿嘞是棉麻嘞茶人服,,,,桌上摆嘞是景德镇手作嘞瓷器,,,,或者是古朴嘞紫砂壶。。。插花、焚香、挂画,,,,这几样儿一样不可少,,,,为嘞就是让您一坐下,,,,心先静下来。。。俺去荔湾一家私人茶舍,,,,人家连配景音乐都是专门录嘞山泉水声跟古琴,,,,那气氛,,,,绝了!
鼻嗅与舌尝:这才是重头戏。。。? 正规流程,,,,一般会先让您“干嗅”干茶香,,,,再是“湿嗅”盖碗香、杯底香。。。品茗时,,,,茶师会指导您感受“水路”(茶汤在嘴里嘞感受)、“喉韵”。。。好比喝一道上好嘞凤凰单丛,,,,前调是花蜜香,,,,中段有果甜,,,,后头还会泛起幽幽嘞兰花香,,,,一层一层,,,,跟剥洋葱似嘞,,,,有意思得很。。。
身感:? 好茶喝透了,,,,身体是会“发话”嘞。。。后背微微发热,,,,手心温暖,,,,打几个茶嗝儿,,,,全身通泰,,,,这叫“体感”。。。? 要是喝完之后心慌手抖(茶醉),,,,或者肠胃不得劲儿,,,,那这茶要么差池您嘞体质,,,,要么就是工艺有误差。。。
这行当水不浅,,,,您兜里揣着钱进去,,,,可得把眼瞪大喽。。。俺总结了几条,,,,您可记好:
“故事茶”与“金融茶”慎碰。。。? 动不动就跟您说这是某某巨匠闭关三年手作、或是哪个寺庙后院百年迈树嘞,,,,说得天花乱坠,,,,价钱能上天。。;;;;;I杏心侵殖醋鞯孟衿诨跻谎稀敖鹑诓琛,,,,今天买明天就想卖高价,,,,那不是品茗,,,,那是赌博。。。通俗消耗者,,,,咱就喝个滋味儿,,,,图个康健,,,,远离这些炒作看法。。。
“自制捡漏”基本是坑。。。? 老话说得好,,,,“从南京到北京,,,,买嘞没有卖嘞精”。。。焦点山头嘞古树春茶,,,,鲜明叶本钱就得大几千一斤,,,,做成茶饼更贵。。。? 您要是望见网上写着“冰岛古树,,,,99包邮”,,,,那就当个笑话看吧,,,,那可能是“冰岛湖”边儿上嘞台地茶。。。
别迷信“特效茶”。。。? 啥“减肥茶”、“补肾茶”、“治病茶”,,,,都是忽悠人嘞。。。? 茶叶就是茶叶,,,,最大嘞功效是让您心情愉悦,,,,增补点有益嘞内含物质。。。它要是真能包治百病,,,,还要医院弄啥嘞????**? 所有正经茶商,,,,都不敢这么宣传。。。
Q:在广佛找这种正经高端茶体验,,,,得花几多钱????会不会很宰人????
A: 真话实说,,,,一分价钱一分货。。。一次有专业茶师服务、茶品过硬、情形幽静嘞“一条龙”体验,,,,人均消耗从三五百到一两千都有可能。。。要害看您喝嘞是啥茶。。。俺个人以为,,,,新手可以从人均500左右嘞套餐试起,,,,通常能品到3-5种差别气概嘞中端好茶,,,,足够您入门了。。。? 记着,,,,提前问清价目,,,,选择明码标价、流程透明嘞店家,,,,就禁止易被宰。。。
Q:有没有啥详细嘞店或者地方推荐给俺这种小白????
A: 芳村茶叶市场水深,,,,新手容易懵。。。俺建议您先去一些着名嘞品牌体验店,,,,或者开在创意园、老别墅里嘞“美学茶空间”。。。? 好比珠江新城、荔湾永庆坊周围就有几家,,,,情形好,,,,茶师专业,,,,也愿意跟客人解说,,,,体验感较量稳当。。。详细店名咱这儿就不提了,,,,省得有广告嫌疑,,,,您自个儿在公共点评上搜“茶空间”、“茶道体验”,,,,看带“高端”、“品质”标签且真实好评多嘞,,,,一般不会差太远。。。
Q:体验一次就能成专家吗????咋才华不被看成“外行”闹笑话????
A: 哈哈,,,,您可甭有这压力!茶道精神里最主要嘞一条就是“自在”。。。您就放宽心,,,,多听、多看、多问。。。? 拿杯、品茶嘞姿势,,,,茶师会轻轻提醒您。。。不懂就直接问“这茶是啥品种????”“有啥特点????”,,,,这都不丢人,,,,反而显得您真诚想学。。。最怕嘞就是不懂装懂,,,,硬充大尾巴狼,,,,那才容易闹笑话嘞。。。
说究竟,,,,在广佛追求“一条龙高端茶”,,,,追求嘞不是那股子虚头巴脑嘞“贵气”,,,,而是一份对古板嘞尊重、对品质嘞挑剔,,,,和当下这份闲适嘞心境。。。从认准一片好叶子,,,,到在妥帖嘞情形里把它喝明确,,,,这整个历程自己,,,,就是一种高级嘞享受。。。希望俺唠嘞这些,,,,能帮您擦亮眼,,,,在茶香里头找到真正嘞舒坦与快乐。。。下回有空,,,,咱再唠点别嘞!?