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南宁那里有小巷快餐，
，，，10元管饱、锅气足的老店藏哪儿？？？？
？？老饕私藏的3条扫街蹊径！

哎呦喂，
，，，最近可是馋死俺了，
，，，就惦记那一口路边摊、小巷里的烟火气！大馆子吃多了，
，，，腻歪；；；；；外卖点来点去，
，，，就那几样，
，，，没滋没味的。
。。。。。咱就好那一口，
，，，钻进七拐八弯的巷子里，
，，，寻摸个不起眼的小店，
，，，老板扯着嗓子吆喝，
，，，锅里刺啦刺啦响，
，，，端上来那叫一个香！? 可你说，
，，，这南宁恁大，
，，，究竟哪圪的巷巷里，
，，，还藏着这些自制又好吃、味儿正的小快餐？？？？
？？今儿咱就掏心窝子唠唠，
，，，这都是俺跟几个外地老饕朋侪，
，，，用脚底板子磨出来的“寻宝图”！

一、 老城焦点区：烟火气最旺，
，，，吃的就是个“旧情怀”

你要是头一回来南宁寻味，
，，，俺说甚也得先把你指到老城区那片儿。
。。。。。像中山路尾巴、南环路周围的巷子，
，，，尚有纬武路菜市周边，
，，，那可是宝藏扎堆的地界。
。。。。。

• 案例1：? 就南环路有条细巷巷，
  ，，，里头藏了家卖卷筒粉跟老友炒粉的。
  。。。。。店小的呀，
  ，，，就能摆三张小桌，
  ，，，老板是个阿姆，
  ，，，做了怕有二十年了。
  。。。。。她家的老友炒粉，
  ，，，跟外头的纷歧样，
  ，，，酸笋味儿冲但不呛，
  ，，，豆豉是自家做的，
  ，，，特殊香。
  。。。。。要害是锅气足，
  ，，，一端上来那股焦香，
  ，，，哈喇子就下来了。
  。。。。。一份加肉加蛋，
  ，，，也就12块，
  ，，，粉给得扎实，
  ，，，俺一个后生吃撑了。
  。。。。。阿姆记性可好，
  ，，，去两回就认得你啦：“后生，
  ，，，今天照旧多要酸笋？？？？
  ？？”这感受，
  ，，，比吃甚山珍海味都舒心！?

• 独家视角：? 在老城区找吃，
  ，，，你别看门头。
  。。。。。越破、越旧，
  ，，，甚至就挂个手写牌牌的，
  ，，，往往越有惊喜。
  。。。。。饭点儿（晌午12点、后晌6点半）看哪家门口电动车、摩托车停得多，
  ，，，随着外地上班族、街坊买，
  ，，，一准儿没跑！他们用脚投票，
  ，，，那才是硬原理。
  。。。。。

二、 学校周边圈：性价比之王，
，，，青春的味道忘不了

第二个宝藏片区，
，，，就是各大学校、大学周围。
。。。。。学生娃的嘴，
，，，那可是又叼又“穷”，
，，，欠好吃还贵？？？？
？？基础生涯不下去！这块儿的吃食，
，，，主打一个自制、量大、出餐快。
。。。。。

• 案例2：? 俺常去西乡塘那里，
  ，，，广西大学后门出去，
  ，，，穿进一片住民区，
  ，，，有家做柠檬鸭快餐的摊摊。
  。。。。。老板是俩伉俪，
  ，，，就一口锅，
  ，，，专炒柠檬鸭。
  。。。。。鸭肉斩得小块，
  ，，，炒得干香，
  ，，，配上酸藠头、柠檬、紫苏，
  ，，，那股子酸辣咸香，
  ，，，特殊下饭！一份鸭肉饭15块，
  ，，，鸭肉给得着实，
  ，，，米饭随便加，
  ，，，还送碗青菜汤。
  。。。。。一到下学，
  ，，，学生排长队。
  。。。。。俺算过，
  ，，，他后晌4点出摊，
  ，，，卖到晚上8点，
  ，，，最少能卖出150份以上，
  ，，，这口碑，
  ，，，杠杠的！?

• 数据支持：? 这片区的快餐，
  ，，，价钱普遍集中在8-15元这个区间，
  ，，，是真正的“小巷快餐价钱标杆”。
  。。。。。并且品类集中，
  ，，，炒饭、炒粉、烧腊、卤肉饭居多，
  ，，，都是能快速吃饱吃好的硬货。
  。。。。。你瞅瞅那些小老板，
  ，，，手上功夫利索得很，
  ，，，三分钟出一份饭，
  ，，，那是基本功。
  。。。。。

三、 新兴社区底商：深巷新秀，
，，，口胃有点“小融合”

除了老地方，
，，，现在一些新建的、入住率高的大型社区底商小巷，
，，，也逐步养出些好味道。
。。。。。这些店，
，，，情形可能比老街的稍好一丁点，
，，，但味儿一点也不迷糊，
，，，有时间还能吃到点新名堂。
。。。。。

• 案例3：? 凤岭北那里有个大型社区，
  ，，，底下商铺有家做宾阳酸粉的，
  ，，，也兼卖快餐小炒。
  。。。。。老板是宾阳人，
  ，，，酸粉的卤水、波肉、炸肉都是老家做法，
  ，，，正点。
  。。。。。但他家的小炒快餐更让俺惊喜，
  ，，，好比一道酸菜炒脆肠，
  ，，，脆肠处理得忒清洁，
  ，，，火候爆得刚恰恰，
  ，，，酸菜是土坛子腌的，
  ，，，酸脆爽口，
  ，，，就这一道菜，
  ，，，俺能扒拉两大碗饭！一份也就18块，
  ，，，在那一带算是“隐藏款”了。
  。。。。。不少周围住的白领，
  ，，，都成了他家的？？？？
  ？？汀
  。。。。。?

• 痛点解决：? 在这类地方找吃，
  ，，，可以翻开外卖软件，
  ，，，但别急着点外卖！你先看看周围哪些小店评分高（特殊是那种4.5分以上，
  ，，，但谈论不算特殊多的），
  ，，，然后亲自走到店里去吃。
  。。。。。为啥？？？？
  ？？刚出锅的锅气，
  ，，，是外卖盒子永远装不来的！并且能亲眼看看后厨清洁不清洁，
  ，，，吃得也放心。
  。。。。。

【FAQ】俺猜你肯定还想问这些：

• Q：说的倒是好，
  ，，，详细地点是啥？？？？
  ？？俺怕找不见。
  。。。。。

  • A：咳，
    ，，，不是俺卖关子，
    ，，，这类巷子小店，
    ，，，十家有八家没上地图。
    。。。。。俺教你个绝招：到了俺说的那片区域（好比南环路、纬武路菜市），
    ，，，别急着走亨衢，
    ，，，专门挑那些看起来能走人的、窄点的巷子钻。
    。。。。？？？？
    ？Ｍ凶∶窳嘧欧购谐隼，
    ，，，或者闻到特别的饭菜香，
    ，，，就跟上去！寻味的历程，
    ，，，自己就有意思着咧！??

• Q：卫生不卫生啊
  。。。。？？？？
  ？？吃了会不会闹肚子？？？？
  ？？

  • A：大真话是，
    ，，，情形肯定没法跟大阛阓比。
    。。。。。俺的原则是：一看老板自个儿吃不吃自家的工具；；；；；二看食材是不是新鲜，
    ，，，摆在明面上；；；；；三看操作台、灶台干不清洁，
    ，，，有没有异味。
    。。。。。切合这几条，
    ，，，俺就敢坐下吃。
    。。。。。这么多年了，
    ，，，肠胃也练出来啦！虽然，
    ，，，肠胃特殊金贵的，
    ，，，那就得自个儿掂量了。
    。。。。。

• Q：几点去最合适？？？？
  ？？会不会扑空？？？？
  ？？

  • A：大部分这种快餐店，
    ，，，主打的就是中午和黄昏两顿。
    。。。。。最佳时间是饭点前半小时到，
    ，，，好比11点半、下昼5点半左右。
    。。。。。去早了，
    ，，，菜没炒出来；；；；；去晚了，
    ，，，好吃的菜可能卖光了。
    。。。。。许多店后晌2点到5点，
    ，，，是歇业的，
    ，，，可别跑空喽！?

结语

以是说啊，
，，，在南宁找小巷快餐，
，，，它不但是为了填饱肚皮，
，，，更像是一场充满惊喜的都会探险。
。。。。。你得放下手机导航，
，，，相信自己的鼻子和眼睛，
，，，去跟外地的烟火气碰个面。
。。。。。那些藏在皱纹里的手艺，
，，，混在油烟里的招呼声，
，，，尚有吃到嘴里实着实在的知足，
，，，才是这座都会最接地气、最滚烫的滋味。
。。。。。别愣着了，
，，，后晌下班，
，，，就寻条巷巷钻进去吧！保准你有新发明！?

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