哎,,,,,,俄说伙计们,,,,,,最近是不是也跟俄一样,,,,,,在上海这地方待得,,,,,,嘴里头寡淡得不可,,,,,,就想寻个正经地方喝杯好茶??? 网上搜“上海各区品茶品茗”,,,,,,弹出来的信息乱七八糟,,,,,,贵的吓人,,,,,,自制的又不敢进,,,,,,可把俄这老茶客愁坏咧!?
这不,,,,,,从今年开春到马年,,,,,,俄算是跟这件事杠上咧!揣上俺的茶壶,,,,,,跑遍上海十几个区,,,,,,从人均四位数的“茶空间”到弄堂里头几十块的老茶楼,,,,,,可算是喝了个显着确白。。。今天,,,,,,就把俄这大几千块喝出来的履历,,,,,,尚有踩过的坑,,,,,,一五一十跟你念叨念叨。。。保你看完,,,,,,去哪区喝甚茶、花几多钱,,,,,,心里头跟明镜儿似的!?
你可甭以为“品茶”就是个简朴事儿,,,,,,在上海,,,,,,这里头的品级和名堂,,,,,,可多着咧!凭证俄这几个月“摸排”,,,,,,基本上分成这么几类:
“天价”派(主要在黄浦、静安、徐汇滨江):
这种地方,,,,,,情形是第一位的。。。一进去,,,,,,不是对着江景,,,,,,就是藏在老洋房里头,,,,,,服务员穿得比俄还考究。。。你往那儿一坐,,,,,,还没品茗,,,,,,先感受自个儿成了“人上人”。。。可是!?价钱也是顶破天。。。一泡通俗的凤凰单枞,,,,,,敢要你888;;;;;;一壶老白茶,,,,,,1288是起步价。。。俄在徐汇一家店尝过,,,,,,茶确实不赖,,,,,,但你要问值不值,,,,,,俄以为里头一泰半是买了张“照相门票”。。。适合谈大生意,,,,,,或者真不差钱、就想买个清净的老板们。。。
“着实”派(虹口、杨浦、普陀的老街区多):
这是俄最待见的一类!? 往往藏在老马路、老社区里头,,,,,,招牌都纷歧定显眼。。。老板大都自己就是个“茶痴”,,,,,,店里头没那么多花架子,,,,,,就是几张厚实的茶台。。。你进去,,,,,,说想喝点甚,,,,,,老板能跟你从产地聊到工艺,,,,,,茶价也着实,,,,,,一两百块就能喝到很不错的口粮茶。。。在虹口凉城那块,,,,,,俄就发明一家,,,,,,老板是福建人,,,,,,180一位,,,,,,岩茶管饱,,,,,,还能听他讲一下昼故事,,,,,,可比那些高端店自在多咧!
“挂羊头”派(各处着花,,,,,,尤其是浦东、闵行的一些新商圈):
这个可得擦亮眼!? 招牌写的是“某某茶业”、“茶生涯馆”,,,,,,效果一进去,,,,,,灯光阴晦,,,,,,服务员穿得花里胡哨,,,,,,菜单上茶没几种,,,,,,倒是种种果盘、小吃名目繁多。。。你问有甚茶,,,,,,她就说“哥哥,,,,,,我们这儿套餐更划算”。。。这种地方,,,,,,“茶”就是个幌子,,,,,,基础不是冲着品茗去的。。。俄在浦东一个阛阓边上就误入过一家,,,,,,点了个最自制的“绿茶套餐”268,,,,,,效果上来一壶不知道陈了几年的碎叶子,,,,,,还不如俺家自己泡的哩!纯属坑人!
光说不可,,,,,,俄给你列列俄在三个有代表性的区,,,,,,实着实在的消耗情形:
静安区(南京西路周边):
这里主打一个“格调”。。。俄探了一家网红店,,,,,,开在设计师买手店二楼。。。人均消耗:300-500元(一沏茶,,,,,,配俩小点心)。。。茶是云南的古树生普,,,,,,口感确实醇厚,,,,,,回甘好,,,,,,店家先容得也专业。。。但地方小,,,,,,座位挤,,,,,,隔邻桌说啥听得一清二楚。。。俄的结论:适合对茶质有要求,,,,,,且不介意“气氛感”大于“松懈感”的年轻人约着聊事。。。想铺开嗓门拉家常??可甭去。。。
徐汇区(天平路、岳阳路一带):
这里是老派茶客的宝藏地。。。俄去了家开了十几年的伉俪店,,,,,,门脸儿破破旧旧。。。人均消耗:80-150元。。。老板一看俄是个懂点的,,,,,,直接拿出几款差别火功的武夷山肉桂让俄盲品,,,,,,一下子就把距离拉近了。。。喝了一下昼,,,,,,学到了不少知识,,,,,,才花了120。。。俄的结论:这是真正爱茶人的“食堂”,,,,,,能喝到好工具,,,,,,还能交朋侪。。。性价比之王!
浦东新区(陆家嘴周边商务楼):
这里的茶楼,,,,,,“商务属性”拉满。。。俄陪朋侪去谈事,,,,,,在环球金融中心楼下找了一家。。。人均消耗:200+(包间有最低消耗)。。;;;;;G樾蚊坏盟,,,,,,清静,,,,,,私密。。。但茶单就透着“商务”味儿——全是“老班章”、“牛栏坑肉桂”这类名山头,,,,,,价钱令人咋舌。。。最后点了款“大红袍”,,,,,,滋味平平,,,,,,但服务周密。。。俄的结论:纯粹是为“谈事”的空间付费,,,,,,茶自己的价值,,,,,,可能只占三成。。。自己喝??冤大头才来这儿。。。
跑了一圈,,,,,,俄给你总结几条硬核避坑指南,,,,,,能帮你省下不少冤枉钱:
第一招:进店先看“茶单”和“茶台”。。。
正经茶楼,,,,,,茶单上一定明确写有茶叶品类、产地和单价(好比:2025年福鼎白牡丹,,,,,,380元/泡)。。。若是茶单花里胡哨只有“浪漫午后”“商务尊享”这种套餐名,,,,,,快跑!??♂? 再看茶台,,,,,,主泡台是否清洁,,,,,,有没有随手泡、茶则、茶针这些基础茶具,,,,,,能看出店家是否专业。。。
第二招:直接提问,,,,,,别怕羞!
进店就问老板:“咱家主打的、您自己最爱喝的是哪款茶??” 或者“我想尝尝差别层次的XX茶,,,,,,有啥推荐??” 真正做茶的老板,,,,,,一听这问题就来了精神,,,,,,知道遇上懂行的了,,,,,,不敢瞎搅你。。。他要是支支吾吾,,,,,,或者只说“都好”,,,,,,那你心里就该有数了。。。
第三招:善用团购,,,,,,但要会看。。。
美团、公共点评上的套餐可以买,,,,,,但一定要看清晰评价里的“追评”和“带图评价”。。。若是套餐价钱低得离谱(好比68元双人套餐还带点心),,,,,,99%是吸引你到店再推销的“钩子”。。。最好选择那种明确标明茶品、泡数、时长的套餐。。。
第四招:浦东、松江等“偏远”区有惊喜。。。
别光盯着市中心!像浦东的金桥、松江的大学城周围,,,,,,往往藏着一些自家有茶园、本钱低、但茶品极好的店。。。老板是由于喜欢上海的生涯才在这里开店,,,,,,客流量不大,,,,,,以是更珍惜每个客人,,,,,,茶价着实,,,,,,还能喝到些外面少见的私房茶。。。俄在松江就遇到过一家,,,,,,简直是捡到宝了!
问:第一次去,,,,,,点甚茶禁止易蜕化??
答:凤凰单枞(蜜兰香型)或者福鼎白牡丹。。。单枌香气高,,,,,,容易喝出好感;;;;;;白茶口感清甜,,,,,,险些没人厌恶。。。别一上来就点普洱生茶,,,,,,口感太烈,,,,,,一般人接受不了。。。
问:一个人想去坐坐,,,,,,会不会很尴尬??
答:一点儿也不会!? 现在许多茶楼都有面临茶师的“板前位”,,,,,,一个人去,,,,,,老板或茶师反而更有空跟你细聊茶,,,,,,体验更好。。。徐汇、长宁不少小店都接待只身茶客。。。
问:想买点茶叶自己回家喝,,,,,,在茶楼买靠谱不??
答:在你认可其品质的茶楼买,,,,,,比在网上盲买靠谱。。??梢韵仍诘昀锫蛞慌莩⒊,,,,,,喜欢了再按斤买。。。但记着,,,,,,店里零售价会包括服务和空间本钱,,,,,,比批发市场贵是正常的。。。买个二两、半斤,,,,,,作为对你享受一下中午光的支持,,,,,,挺值。。。
最后,,,,,,俄再多唠叨两句:
在上海“品茶品茗”,,,,,,早已不但是解渴了。。。它是社交,,,,,,是放松,,,,,,也是一门学问。。。甭管你是想找个地方清静发呆,,,,,,照旧想认真学点茶知识,,,,,,抑或是需要个体面的地方谈事情,,,,,,先想清晰自个儿的焦点需求是甚,,,,,,再按俄上面说的“对区入座”,,,,,,保准你花出去的每一分钱,,,,,,都闻声个响儿,,,,,,心里头舒坦!
品茗,,,,,,图的不就是个“心头好”嘛!愿你在上海,,,,,,也能找到属于你的那间茶楼,,,,,,那杯好茶。。。咱下次,,,,,,说未必就在哪个茶楼遇见咧!?