哎呦喂,,,,,,介可算问对人了!您要探询蚌埠火车站那头的小巷子,,,,,,我跟您说,,,,,,那可忒有讲儿了。。。。。我打小就在那片儿晃悠,,,,,,闭着眼都走不丢。。。。。您别瞅着火车站跟前儿大道挺鲜明,,,,,,真正的“魂儿”啊,,,,,,都藏后头那七拐八绕的巷子里头呢。。。。。今儿个就跟您好好口语口语,,,,,,保准儿让您听得津(jin)津有味,,,,,,下回再去,,,,,,直奔地界儿,,,,,,绝不走瞎道!?
您从火车站南广场一出来,,,,,,往右一瞥,,,,,,瞅见那排老楼房后头没???对,,,,,,就那儿!头一条巷子,,,,,,外地人管它叫“站南里”。。。。。您可别小看它窄,,,,,,宽度也就将(jiang)能过俩三轮,,,,,,但介里边儿,,,,,,活脱脱一“五脏俱全的小社会”。。。。。?
早晨五点半,,,,,,天还擦黑儿呢,,,,,,巷子就“醒”了。。。。。头一拨儿新闻是“哗啦啦”的卷帘门声,,,,,,早点铺子开张了。。。。。王婶儿的煎饼馃子摊儿永远人最多,,,,,,她摊煎饼有绝活儿,,,,,,面糊“嗞啦”一响,,,,,,手腕子一抖,,,,,,那叫一个匀乎。。。。。她总念叨:“介绿豆面儿,,,,,,是俺老家自个儿磨的,,,,,,倍儿香!”您要问多火???我给您数过,,,,,,早上俩钟头,,,,,,少说卖出去一百五十套,,,,,,您琢磨琢磨!她边摊边跟老主顾逗闷子:“张大爷,,,,,,今儿个照旧双蛋不要葱???”介份熟络劲儿,,,,,,大马路上的快餐店可没有。。。。。
再往里走,,,,,,能望见剃头的老刘。。。。。一把椅子、一面镜、一暖壶热水,,,,,,就是所有家当。。。。。剃、刮、修面,,,,,,全套下来十五块钱,,,,,,手法麻利,,,,,,聊得还热乎。。。。。主顾多是周围的老街坊跟等火车的民工年迈,,,,,,图个自制、愉快。。。。。老刘常说:“俺介手艺,,,,,,养家生涯够了,,,,,,高楼大厦里的发廊???嘿,,,,,,俺可伺候不起那份儿细腻。。。。。”? 介就是巷子里的生计,,,,,,着实,,,,,,不花哨。。。。。
聊饿了没???咱接着唠吃的!您要是“卫嘴子”,,,,,,来介儿算是来着了。。。。。穿过“站南里”,,,,,,往东一扎,,,,,,进“工农巷”,,,,,,介可是条“深藏不露的美食盲肠”!
头一个必推的,,,,,,是“老李烧饼夹里脊”。。。。。您可别听名字通俗,,,,,,人家是“蚌埠烧饼夹里脊门户”的元老之一!烧饼是吊炉烤的,,,,,,外酥里软,,,,,,一层层的;;;;里脊肉提前用十几种料腌透喽,,,,,,过油一炸,,,,,,香飘十里。。。。。标配是一个烧饼夹两串里脊,,,,,,再抹上甜辣酱跟孜然,,,,,,一口下去,,,,,,烧饼的麦香、肉的焦香、酱料的复合香在嘴里炸开,,,,,,那叫一个知足!价钱也公正,,,,,,一套才七块钱。。。。。我每次去都得排个十来分钟队,,,,,,您就看那步队里,,,,,,有拖着行李箱的学生,,,,,,有刚下班的白领,,,,,,都好介一口。。。。。
要是好(ho)一口鲜的,,,,,,您就得往巷子深处钻了。。。。。有家没有招牌的“阿宝私房菜”,,,,,,就三张桌子,,,,,,得提前预约。。。。。老板阿宝是退伍兵,,,,,,做得一手好地锅鸡。。。。。鸡肉是当天现宰的小公鸡,,,,,,用柴火灶、大铁锅,,,,,,配上干豆角、榛蘑,,,,,,咕嘟咕嘟炖上个把钟头。。。。。尤其是锅边贴的那一圈喝饼子(贴饼子),,,,,,下半截浸透了汤汁,,,,,,上半截烤得焦黄,,,,,,那味道,,,,,,绝了!? 介种店,,,,,,点评软件上找不着,,,,,,全靠老食客口口相传。。。。。
再告诉您个数据,,,,,,就工农巷这条不到200米的小巷,,,,,,挤了不下20家小吃铺,,,,,,从蚌埠特产小龙虾(炎天特火)、干扣面,,,,,,到冰酒酿、牛肉汤,,,,,,天南海北的风味,,,,,,在这儿都能找到接地气的版本。。。。。您就空着肚子来,,,,,,扶着墙出去吧!
聊了这么多好,,,,,,咱也得客观,,,,,,说说介巷子的另一面。。。。。我介是拿您当自己人才念叨。。。。。
头一样,,,,,,情形是“糙”了点。。。。。老屋子多,,,,,,电线像蜘蛛网在天上挂着,,,,,,地面是老式的水泥砖,,,,,,有些地方坑洼不平,,,,,,下雨天得注重脚下。。。。。卫生嘛,,,,,,是“动态”的——白天人来人往,,,,,,难免有纸屑、竹签;;;;但一到晚上收市后,,,,,,环卫的先生傅会彻底扫除一遍,,,,,,第二天早上又是个清洁容貌。。。。。您要是追求星级旅馆的整齐,,,,,,那可能得失望。。。。。但介种“糙”,,,,,,某种水平上也是市井生命力的体现,,,,,,您得带着点儿“探险”和容纳的心态来。。。。。
第二样,,,,,,得注重“烟火缭绕”。。。。。尤其饭点儿,,,,,,几十个锅灶同时开火,,,,,,油烟肯定不小。。。。。虽然家家都装了净化装备,,,,,,但那股混淆着辣椒、孜然、油脂的浓郁香气(或者说烟气),,,,,,会弥漫在整个巷道上空。。。。。衣服和头发容易沾上味道,,,,,,建议您别穿新买的大衣来,,,,,,或者吃完回去得洗个头。。。。。
最后,,,,,,也是最主要的,,,,,,清静问题。。。。。巷子窄,,,,,,人多,,,,,,一定看守好个人财物,,,,,,手机、钱包别揣后屁股兜。。。。。虽然我在这儿几十年没丢过工具,,,,,,周围街坊也都眼熟,,,,,,但事实外来流感生齿多,,,,,,防着点儿总没错。。。。。另外,,,,,,有些特殊深的、灯光阴晦的支巷,,,,,,晚上一个人就别往里钻了,,,,,,主巷道热闹,,,,,,清静得多。。。。。
问:巷子嘛时间去最热闹???
答:黄昏5点到晚上8点!? 华灯初上,,,,,,各家招牌亮起来,,,,,,下班下学的人都涌进来,,,,,,那叫一个人声鼎沸,,,,,,烟火气抵达高峰,,,,,,照相也最有感受。。。。。?
问:开车去利便吗???
答:万万万万别开车去!? 巷子周边基础没地儿停车,,,,,,蹊径也窄,,,,,,进去容易出来难。。。。。最方即是坐公交到“火车站”下,,,,,,或者骑个共享单车,,,,,,到巷子口一锁,,,,,,步行进去,,,,,,完善。。。。。
问:有嘛能带走送人的特产吗???
答:有!? 除了真空包装的小龙虾,,,,,,我推荐“刘记炒货”的椒盐花生跟“蚌埠老糕点铺”的大麻饼。。。。。都是几十年内行艺,,,,,,自制、着实、有地方特色,,,,,,自家吃或送人都挺好。。。。。
以是说嘛,,,,,,介蚌埠火车站的小巷子,,,,,,它不是景区,,,,,,是生涯;;;;不是剧本,,,,,,是日子。。。。。它有点乱,,,,,,有点吵,,,,,,味道有点冲,,,,,,但它真,,,,,,活色生香。。。。。在这儿,,,,,,你能看到最直给的生涯智慧,,,,,,最本真的口腹之欲,,,,,,和最不加掩饰的人情冷暖。。。。。
下回您要是途经蚌埠,,,,,,时间赶趟儿,,,,,,别急着在火车站里泡碗面。。。。。出来,,,,,,拐进这条小巷,,,,,,要一套烧饼夹里脊,,,,,,蹲在马路牙子上,,,,,,边吃边看过往的行人。。。。。那一瞬间,,,,,,你尝到的、看到的,,,,,,可能就是这座都会最扎实、最滚烫的底色。。。。。介滋味,,,,,,可比啥攻略都着实!您说是不是介理儿????
得嘞,,,,,,就聊到介儿吧!有啥想再探询的,,,,,,您随时言语!回见了您内!?