哎呦喂，，，，，可算是腾出空儿来跟列位念叨念叨了。。。。。介不嘛，，，，，前些日子，，，，，我内不争气的肚子整天咕咕叫，，，，，就想吃口隧道的、热乎的、不瞎搅人的家常菜。。。。。网上翻来覆去瞅，，，，，十个里头有八个得提一嘴“一品楼ypllt”，，，，，说得那叫一个邪乎，，，，，什么“津门隐藏神店”、“吃一口想半年”。。。。。我这人轴，，，，，耳听为虚，，，，，嘴尝为实，，，，，嘛“一品楼ypllt”，，，，，我非得亲自去趟趟这水有多深！??♂?
头回来，，，，，差点让门脸儿给唬已往
我寻思着，，，，，叫“楼”的，，，，，怎么也得是个气派地方吧？？？？效果随着导航七拐八绕，，，，，停在一小街口。。。。。抬眼一瞧，，，，，门脸儿不大，，，，，装修也透着股“爱来不来”的质朴劲儿，，，，，红底儿招牌字都晒得有点发白了。。。。。心里其时就咯噔一下：“完，，，，，介不就一通俗饭馆儿吗？？？？可别是上了营销确当。。。。。”
推门进去，，，，，嚯！里头跟外头简直是俩天下。。。。。饭点还没到，，，，，已经坐了个七七八八，，，，，空气里那叫一个香！是那种油爆锅的葱姜香、炖肉的酱香、尚有炸鱼的焦香混在一块儿，，，，，直往鼻子里钻，，，，，肚子叫得更欢了。。。。。服务员大姐一口倍儿溜的外地腔：“几位？？？？里边儿找地儿坐，，，，，桌上有码自个儿扫。。。。。 没那么多虚头巴脑的，，，，，愉快。。。。。
二一回，，，，，点菜是个手艺活儿
坐下咱也不空话，，，，，直接上招牌。。。。。我视察了，，，，，旁边几桌，，，，，十桌有八桌必点“罾蹦鲤鱼”。。。。。咱也来一条！又点了“老爆三”、“八珍豆腐”，，，，，再来个清口的“醋椒豆腐汤”，，，，，齐活。。。。。
等菜内时光，，，，，我跟对过儿一大爷搭咯。。。。。大爷是？？？？，，，，，一星期得来两三回。。。。。他说：“介地方，，，，，你就记着喽，，，，，吃的就是个‘内行艺’和‘实诚’。。。。。摆盘不花哨，，，，，味儿给足。。。。。你看内鲤鱼，，，，，还非得是‘罾蹦’的做法，，，，，糖醋汁儿得溜得透，，，，，鱼鳞都得炸酥了能吃，，，，，费时光，，，，，外边儿不少地界儿嫌贫困都不做了。。。。。” 大爷说得头头是道，，，，，我心里更有底了。。。。。
菜上来，，，，，才是见真章的时间
头一个亮相的就是“罾蹦鲤鱼” ?。。。。。好家伙！个头真不小，，，，，得有二斤多。。。。。鱼身子炸得金黄酥脆，，，，，坚持着跃起的造型，，，，，浇着油亮亮、红润润的糖醋汁儿。。。。。按大爷教的，，，，，我先夹了块带鱼鳞的背鳍，，，，，搁嘴里一嚼——嘿！绝了！鱼鳞果真炸得跟小薄脆似的，，，，，咯吱咯吱响，，，，，一点不腥，，，，，酸甜汁儿挂得匀称，，，，，渗透到鱼肉里。。。。。鱼肉自己也鲜嫩，，，，，火候掌握得是功夫。。。。。这道菜，，，，，我给95分，，，，，扣5分怕它自满。。。。。
紧接着是“老爆三”?。。。。。肝、腰花、肉片，，，，，食材处理得那叫一个清洁，，，，，一点脏器味儿都没有。。。。。爆炒的火气足，，，，，端上来还带着锅气，，，，，芡汁牢牢包着食材，，，，，咸鲜口，，，，，带着蒜香和胡椒的辛香，，，，，下饭神器，，，，，就这一盘菜，，，，，我能旋两碗米饭！分量也着实，，，，，肉比配菜多，，，，，不像有些店净拿洋葱青椒充数。。。。。
“八珍豆腐”算是磨练厨师综合实力的一道。。。。。豆腐用的是内酯豆腐，，，，，先炸了个脆皮，，，，，外酥里嫩。。。。。所谓的“八珍”——海参、虾仁、鸡肉、玉兰片等等，，，，，给得种类多，，，，，量也足。。。。。酱汁是咸鲜的鲍汁口，，，，，勾了薄芡，，，，，味道醇厚，，，，，配着脆皮豆腐吃，，，，，口感条理特殊富厚。。。。。这道菜显得“硬可”，，，，，宴客点它，，，，，绝对有面儿。。。。。
最后喝口“醋椒豆腐汤”溜溜缝。。。。。酸辣度调得正好，，，，，胡椒的辣和醋的酸平衡得妙，，，，，喝一口，，，，，从嗓子眼暖乎到胃里，，，，，解腻又舒坦。。。。。这一顿饭吃下来，，，，，人均花了不到80块钱，，，，，但那种知足感和扎实感，，，，，是好多高等餐厅都给不了的。。。。。
最后说说，，，，，为嘛“一品楼ypllt”能火这么多年？？？？
要我说，，，，，就三点：
守住了“天职”：饭馆儿的天职就是把菜做好吃。。。。。他家不搞花里胡哨的创意菜，，，，，就盯着那几十道古板菜打磨，，，，，菜品稳固性极高，，，，，你这次吃和下次吃，，，，，味儿基本没差。。。。。
分量实诚，，，，，价钱公正：在现在“物价飞涨、菜量减肥”的大情形下，，，，，他家盘子里的货依然夯得实着实在。。。。。性价比是它最大的口碑撒播点，，，，，网友自来水推荐，，，，，八成是由于“值”。。。。。
气氛“接地气”：没有强制服务，，，，，但你有需要喊一嗓子，，，，，大姐大婶儿响应也快。。。。。情形热闹，，，，，有烟火气，，，，，适合朋侪家人聚餐，，，，，吃起来没压力，，，，，放得开。。。。。
虽然，，，，，也不是没弱点。。。。。情形确实嘈杂，，，，，追求清静浪漫的甭来。。。。。饭点排队是常态，，，，，有时间得等位半小时以上。。。。。另外，，，，，装修老旧，，，，，茅厕条件较量一般。。。。。介些，，，，，您去之前心里都得有个谱。。。。。
FAQ（大伙儿常问的）
Q：一品楼ypllt是不是预制菜。。。。？？？？
A：以我视察和吃出来的口感，，，，，或许率不是。。。。。尤其是“罾蹦鲤鱼”、“老爆三”这类考究火候和锅气的菜，，，，，预制菜出不来谁人味儿。。。。。后厨炒勺叮当响的声音就没断过。。。。。
Q：价钱真的不贵吗？？？？适合宴客吗？？？？
A：人均70-100元能吃得很好很饱，，，，，在同类菜品的馆子里，，，，，绝对算实惠的。。。。。适合请关系较量近的、不考究排场的朋侪或家庭聚会，，，，，要是请主要客户谈生意，，，，，可能差点意思。。。。。
Q：有推荐必点菜吗？？？？
A：首推“罾蹦鲤鱼”！? 其次是“老爆三”、“八珍豆腐”。。。。。爱吃下水可以试试“芫爆散丹”，，，，，味道也很正。。。。。
Q：停车利便吗？？？？
A：不利便！? 那片儿是老旧街区，，，，，路边停车位很是主要，，，，，建议打车或者坐地铁去，，，，，省得找车位找到心慌。。。。。
结语：
以是您问我，，，，，“一品楼ypllt”值不值得去？？？？我的谜底是：若是您想吃一口胃道正宗、分量着实、不玩虚的的古板风味，，，，，能忍受嘈杂的情形和可能的等位，，，，，那它绝对是个不会让你失望的选择。。。。。它就像咱身边那位手艺好、话未几、但服务牢靠的老朋侪，，，，，可能没那么鲜明亮丽，，，，，但要害时刻，，，，，心里最惦记的照旧他那口着实味儿。。。。。这年头，，，，，能守住初心、不浮躁的馆子，，，，，是越来越稀罕了。。。。。冲这个，，，，，我愿意当它的转头客！ ?
（P.S. 我内天吃完，，，，，出门望见尚有人在排队，，，，，心里莫名有点小自得，，，，，感受自己挖到宝了。。。。。这种体验，，，，，嘿，，，，，有意思。。。。。