哎哟喂,,,可算把恁给盼来咧!俺是谁人爱品茗的糙男子,,,在长沙圪蹴了有好几年咧。。? 每回一提起“品茶”,,,好些爷们就挠头,,,觉着这玩意儿矫情、花钱,,,还摸不着门道。。俺当初也这么想,,,可自打迷上以后,,,嗨,,,那可真是翻开新天下的大門咧!? 今儿个,,,俺就掏心窝子跟恁唠唠,,,咋能在长沙喝出个名堂来,,,保准恁听得明确、学得会,,,还能省下不少冤枉钱!
可不敢瞎跑!俺头一回出去品茗,,,就让人给坑咧。。? 进了家瞅着挺排场的茶楼,,,一壶茶敢要俺388!喝了一口,,,呸,,,跟树叶子泡水没啥两样。。打那以后,,,俺就下了狠心,,,非得把长沙的茶楼给摸个底儿掉不可。。
窍门一:瞅准“社区老店”。。 俺发明,,,好些好茶楼都藏在老住民区里头,,,门脸不大,,,生意可红火。。例如说,,,在芙蓉区韭菜园那块儿,,,有家开了十几年的小店,,,老板是个外地老倌子。。? 俺去了不下十回,,,他家的安化黑茶,,,一壶才68块钱,,,滋味醇得呀,,,能一直回甘!老板还爱跟客人唠嗑,,,能学到不少茶知识。。这种店,,,美团上可能都搜不着,,,就得靠腿儿着去找,,,或者问外地老茶客。。
窍门二:避开“网红打卡地”。。 五一广场、坡子街那里,,,茶楼是又多又花哨,,,可俺实测了8家,,,有6家都是卖情形、卖照相的,,,茶自己溢价最少200%!? 有一回,,,点了个“顶级金骏眉”,,,一喝就知道差池味儿,,,厥后悄悄问了个懂行的朋侪,,,说可能连二级茶都算不上。。以是啊,,,咱要是真想品茗,,,就甭往那人堆里挤。。
俺的独家数据:这3个月,,,俺总共喝了52家茶楼。。最后能入俺高眼的,,,就剩5家。。? 这5家里头,,,有3家是人均消耗不过百的“宝藏店”,,,另外2家是稍微贵点、但茶叶绝对正宗的“行家店”。。俺都拿小本本记下来咧,,,后头逐步跟恁说。。
可甭觉着品茶就得捏着兰花指、说一堆听不懂的词儿。。咱大老爷们品茗,,,图个自在,,,也得喝出门道!
看、闻、尝,,,三招就够用。。 甭管啥茶,,,端上来先瞅一眼。。? 好茶的干茶,,,颜色是鲜活的,,,不是死沉沉的。。再拿热水一冲,,,凑近了闻一闻,,,那股子香气是往鼻子里钻的,,,不是飘忽忽的。。最后喝一口,,,别急着咽,,,在嘴里含上一小会儿。。好茶的味道是逐步散开的,,,从舌尖到喉咙,,,一起都舒坦,,,没有那种扎嘴的涩味。。俺当初练这个,,,可废了不少茶,,,现在一喝一个准!
“耐泡度”是硬指标。。 这是俺花冤枉钱买来的教训!? 有些茶,,,泡上三回就没味儿咧,,,纯粹坑人。。咱花钱品茗,,,得看它能泡几道。。像俺常喝的那家荒原白茶,,,一沏茶,,,俺最多泡过12道,,,水味儿照旧甜的!老板跟俺说,,,这才是茶叶内质厚的体现。。以后恁去品茗,,,就数着它泡几回,,,心里就有杆秤咧。。
用具不考究,,,但得有。。 俺不劝恁非买啥名贵紫砂壶。。? 但一个趁手的盖碗,,,照旧得备一个。。玻璃的就行,,,自制还看得清汤色。。俺在网上花30块钱买了一个,,,用了两年咧,,,随手得很!自己在家泡,,,比在茶楼省钱多咧,,,还能逐步琢磨。。
品茗可不是往无底洞里扔钱!俺这套办法,,,能让恁喝得美,,,钱包还不瘪。。
“蹭茶”有道。。 可不是让恁去白嫖。。? 好些正经茶楼,,,都有“试饮”的规则。。俺就去过一家,,,老板很大方,,,新到的茶,,,都会自动邀客人尝一小杯。。俺就借着这个时机,,,尝了不下20种差别的茶,,,逐步就摸清了自己的口胃。。这叫“用最小本钱试错”!但咱得懂事,,,尝了以为好,,,几多买点,,,或者成了熟客,,,人情圆滑不可差。。
囤茶要巧,,,别贪多。。 遇上节气,,,好比清明、谷雨前后,,,有些茶楼会出新茶或者搞活动。。这时间买,,,价钱着实,,,品质也新鲜。。但万万别一听促销就上头!?? 俺一般就买2-3两,,,喝完了再买。。茶叶放久了,,,香气跑没了,,,那才叫真铺张。。俺有个朋侪,,,一下囤了5斤,,,效果喝了一年,,,后半截跟喝草没区别,,,心疼得他直顿脚。。
自己下手,,,丰衣足食。。 等恁喝出点门道了,,,最省钱的办法就是自己买茶、自己泡。。? 俺现在常买的几家茶叶店,,,都是跑熟了的老关系。。一泡不错的凤凰单丛,,,在茶楼卖你198,,,俺自己买回来泡,,,本钱不到40块!这里头的差价,,,够咱喝几多好茶了?????俺把自己常买的、靠谱的渠道都整理了个票据,,,转头恁要是有兴趣,,,俺再单独唠。。
问:俺一点不懂茶,,,进去怕不是露怯?????
答:嗨,,,谁生下来就会。。? 俺教恁个万能句:“老板,,,有啥口胃醇和、不涩口的茶推荐一下?????” 这么一问,,,老板就知道恁是新手,,,但恳切喝,,,一般会给推荐合适的,,,不会瞎忽悠。。
问:人均或许得几多钱?????怕太贵消耗不起。。
答:放心!按俺说的那几家“宝藏店”,,,人均50-80块,,,就能舒惬意服喝一下昼,,,还能配点茶点。。? 那些一上来就好几百的,,,咱扭头就走,,,绝不惯着!
问:一个人去品茗,,,会不会很怪?????
答:怪啥呀!俺十回有八回都是一个人去。。? 带本书,,,或者就发呆看街景,,,不知有多自在。。好些茶楼老板就爱跟独个儿的客人唠嗑,,,还能交个朋侪呢。。
问:怎么判断茶叶是不是陈茶或者劣质茶?????
答:记俺的话:闻着没香气、喝着有股“哈喇”味或者霉味、茶汤污浊不透亮的,,,八成有问题。。? 好茶,,,它的味道是清洁清新的,,,一喝就能喝出来。。
唠了这么多,,,口水都快说干咧!总归一句话,,,在长沙品茶,,,图的就是个乐呵和实惠。。? 甭把它想得多高深,,,多出去喝喝、多问问、多较量,,,自然就成半个行家咧。。俺把俺踩过的坑、淘到的宝,,,都搁这儿了,,,就是希望恁能少走点弯路,,,早点尝到品茗的那份美滋滋。。
恁要是照着俺的办法,,,找到了好茶楼,,,或者有啥新发明,,,可得回来跟俺唠唠。。≡壅馄奋牟蕉,,,可是越来越壮大咧!? 今儿个就先到这儿,,,俺得去泡壶茶,,,润润嗓子去啦!