夜来（昨天）后晌，， ， ，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），， ， ，，不知咋就提起双福街了。。 。。。二毛猛地问了一句：“你们说，， ， ，，小时间双福街口儿，， ， ，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，， ， ，，去哪了咧？？？？？她家那甜饭，， ， ，，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话，， ， ，，可把俺们都问得愣怔了。。 。。。是啊，， ， ，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，， ， ，，似乎悄没声儿地，， ， ，，就连同整条街昔日的容貌，， ， ，，一起消逝咧。。 。。。? ? 这不但单是寻一个人，， ， ，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。 。。。
俺记得可清，， ， ，，零几年那会儿，， ， ，，双福街可红火。。 。。。从这头到那头，， ， ，，挤挤插插全是人。。 。。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，， ， ，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，， ， ，，到了黑夜，， ， ，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。 。。。谁人卖江米登那哪妹妹，， ， ，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，， ， ，，风雨无阻。。 。。。五毛钱一个，， ， ，，用竹签扎着，， ， ，，滚着厚厚的白糖跟芝麻，， ， ，，咬一口，， ， ，，黏糯香甜，， ， ，，那就是童年最高级的零嘴儿。。 。。。?
可现在你再瞅？？？？？高楼起来了，， ， ，，路拓宽了，， ， ，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。 。。。清洁是清洁，， ， ，，整齐是整齐，， ， ，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，， ， ，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，， ， ，，没了。。 。。。俺就思谋，， ， ，，这究竟是前进咧，， ， ，，照旧一种弄丢咧？？？？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？？？？你往深里一想，， ， ，，她一个人就能决议去留？？？？？她是被一股子更大的潮流，， ， ，，给悄密密地“推”走咧。。 。。。
首先，， ， ，，是都会妄想这把“大手”。。 。。。? 或许从2015年前后最先，， ， ，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，， ， ，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。 。。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，， ， ，，现实上就是一刀切。。 。。。管你卖了几多年，， ， ，，管街坊们多爱吃，， ， ，，说不让你摆，， ， ，，你就不可摆。。 。。。有数听说咧，， ， ，，光是2016到2018年那两年，， ， ，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，， ， ，，双福街就是重点。。 。。。你想，， ， ，，妹妹的小三轮，， ， ，，咋能扛得。。 。。？？？？？
再一个，， ， ，，是租金这头“饿虎”。。 。。。? 老街刷新了，， ， ，，门面房倒是新了，， ， ，，可租金那是打着滚儿往上涨。。 。。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，， ， ，，现在没个三五千下不来。。 。。。卖江米蛋蛋、丸子汤，， ， ，，一碗就挣个块儿八毛，， ， ，，咋能肩负起这么贵的本钱？？？？？内行艺、小本生意，， ， ，，在飞涨的租金眼前，， ， ，，不堪一击。。 。。。? 最后能活下来的，， ， ，，不是连锁品牌，， ， ，，就是利润高的生意。。 。。。那些接地气的老味道，， ， ，，自然就被挤出去咧。。 。。。
最后，， ， ，，是人自个儿的选择。。 。。。俺厥后探询过，， ， ，，有人说那妹妹嫁到外地了，， ， ，，也有人说她攒了点钱，， ， ，，去新区租了个正经铺面，， ， ，，但生意大不如前，， ， ，，没两年就转行去打工了。。 。。。你看，， ， ，，都会的变迁，， ， ，，改变的不但仅是街道，， ， ，，更是里头一个个活生生的人，， ， ，，跟他们的活法。。 。。。? 妹妹，， ， ，，只是其中之一。。 。。。
街变了，， ， ，，人散了，， ， ，，俺觉着，， ， ，，咱弄丢的废物可多咧。。 。。。
第一宗“丢”的，， ， ，，是邻里街坊那股子热乎气。。 。。。已往在双福街，， ， ，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。 。。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，， ， ，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。 。。。现在住楼房对门十年，， ， ，，可能都不知道姓甚名谁。。 。。。那份基于地缘的信任跟人情，， ， ，，被一扇扇防盗门关在外头咧。。 。。。?
第二宗“丢”的，， ， ，，是手艺的传承跟多样性。。 。。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，， ， ，，那都是她妈手把手教的，， ， ，，是“手感”。。 。。。现在标准化了，， ， ，，工厂流水线出来的点心，， ， ，，样子是漂亮，， ， ，，可味道都是一个模子刻出来的，， ， ，，没魂。。 。。。许多小吃的手艺，， ， ，，就跟人一样，， ， ，，一旦脱离那条滋养它的老街，， ， ，，断了根，， ， ，，逐步也就失传了。。 。。。
第三宗“丢”的，， ， ，，是一座都会的童年坐标跟影象。。 。。。对俺们“80后”、“90后”来说，， ， ，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。 。。。每一个摊位，， ， ，，都是一个故事。。 。。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，， ， ，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。 。。。一条没有整体影象的街道，， ， ，，再宽，， ， ，，也是空的。。 。。。
那你说，， ， ，，就真寻不见咧？？？？？也不尽然。。 。。。俺这几年有个习惯，， ， ，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，， ， ，，往学校门口、菜市场周边瞄。。 。。。你还别说，， ， ，，有些老味道，， ， ，，就像野草，， ， ，，总能在误差里冒出面。。 。。。
俺就在一条背街的巷子里，， ， ，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，， ， ，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，， ， ，，他原来就在那头摆摊，， ， ，，厥后撵得没法，， ， ，，就推到这背巷里了，， ， ，，做的都是老主顾的生意。。 。。。俺吃着那碗凉粉，， ， ，，眼泪差点下来。。 。。。这找见的，， ， ，，是味道，， ， ，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。 。。。?
再一个，， ， ，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。 。。。俺熟悉个后生，， ， ，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，， ， ，，粉丝还不少。。 。。。这也是一种“寻”。。 。。。互联网，， ， ，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。 。。。? 但终究是隔着屏幕，， ， ，，缺了那份现场的温度跟烟火气。。 。。。
最让俺感伤的是，， ， ，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，， ， ，，把一些内行艺人都请去咧，， ， ，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。 。。。你看，， ， ，，人们不是不爱了，， ， ，，是没地方去爱了。。 。。。? 一旦给个时机，， ， ，，那份热爱能把人淹唠。。 。。？？？？？擅朗辰谥挥腥，， ， ，，热闹散了，， ， ，，老人们又回到他们不起眼的角落。。 。。。这终究不是个长法。。 。。。
问：你说得这凄惶，， ， ，，都会就不应生长，， ， ，，就坚持破破烂烂的老样子？？？？？
答：哎呀，， ， ，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，， ， ，，是盼着能“有情有意”地生长。。 。。。拆旧建新的时间，， ， ，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？？？？妄想的时间，， ， ，，能不可想想，， ， ，，除了阛阓，， ， ，，人们也需要烟火气？？？？？有温度的生长，， ， ，，才是好生长。。 。。。
问：我也可纪念，， ， ，，可去哪寻这些老味道？？？？？有啥窍门没？？？？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，， ， ，，存活概率大。。 。。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，， ， ，，早上跟黄昏时间，， ， ，，常有流动小吃。。 。。。3. 问尊长：问问家里老人，， ， ，，他们可是“活地图”。。 。。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，， ， ，，搜“老味道”、“童年影象”这类词，， ， ，，有时有惊喜。。 。。。
问：这些老小吃，， ， ，，卫生究竟过关不？？？？？纪念归纪念，， ， ，，吃了拉肚子咋整？？？？？
答：你这担心在理。。 。。。咱纪念，， ， ，，也不是要闭上眼睛瞎吃。。 。。。俺的意思是啊，， ， ，，治理不可光靠“撵”，， ， ，，得靠“疏”跟“导”。。 。。。? 能不可划出牢靠区域，， ， ，，统一治理，， ， ，，让这些摊贩办理浅易卫生允许，， ， ，，按期检查？？？？？既保住饭碗跟味道，， ， ，，也让咱吃得放心。。 。。。一禁了之，， ， ，，最省事，， ， ，，也最伤人。。 。。。
说究竟，， ， ，，咱寻“双福街的妹妹”，， ， ，，寻的是啥？？？？？寻的是一碗童年的甜糯，， ， ，，寻的是一条街巷的温度，， ， ，，寻的是一座都会在奔驰时，， ， ，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。 。。。? ?
都会越变越大，， ， ，，越变越新，， ， ，，可人心里头，， ， ，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。 。。。那地方不必大，， ， ，，可能就是一个电线杆底下，， ， ，，但那里有熟悉的吆喝，， ， ，，有认得你的笑容，， ， ，，有一口吃了就能心安的味道。。 。。。
妹妹可能寻不见咧，， ， ，，但俺希望，， ， ，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，， ， ，，咱以后能更金贵（珍惜）它。。 。。。让厥后的娃娃们，， ， ，，他们的影象里，， ， ，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，， ， ，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，， ， ，，他们自己的“双福街”。。 。。。