哎哟喂，， ，，，列位好吃嘴儿，， ，，，等惨了哇？？？？今天来跟各人摆一哈，， ，，，沥林谁人鸡窝，， ，，，究竟哪几家是真正巴适得板，， ，，，吃了还要舔嘴抹舌头的！? 不是我吹捧，， ，，，为了写这篇，， ，，，我硬是跑了三趟沥林，， ，，，把肚儿都吃圆了，， ，，，就为了给你们掏出点真工具。 。。。。。那些网上抄来抄去的推荐，， ，，，看起都脑壳痛，， ，，，今天我们来点着实的！
先扯个把子，， ，，，沥林的鸡，， ，，，究竟有啥子名堂？？？？
提及吃鸡，， ，，，广东人认第二，， ，，，怕没得哪个敢认第一哈。 。。。。。但沥林这边，， ，，，又跟其他地方有点纷歧样。 。。。。。它的鸡窝，， ，，，好多都是开在自家屋头，， ，，，或者路边边大排档，， ，，，考究的就是一个“鲜”和“土”。 。。。。。做法嘛，， ，，，也不是只有清水打边炉，， ，，，啷个做都有，， ，，，味道那是千变万化。 。。。。。以是说，， ，，，找对地方，， ，，，比啥子都主要！你跑到一个歪店子，， ，，，再好的鸡都糟蹋了。 。。。。。下面我就把我心头最巴适的三家，， ，，，一家一家给你摆出来，， ，，，包管你看完就晓得该往哪头拱！?
这家店，， ，，，你要是晚上八九点之后去，， ，，，嘿，， ，，，那才叫一个热闹！桌子都要摆到马路牙子边上去了，， ，，，人声、炒菜声、碰杯声，， ，，，闹热得很。 。。。。。它家最大的特点，， ，，，就是锅气十足，， ，，，吃的就是一个酣畅！
招牌必点：沙姜啫啫鸡煲? ?
这个是他们家的镇店之宝，， ，，，险些每桌都点。 。。。。。鸡肉是现点现斩，， ，，，用砂煲猛火啫出来。 。。。。。端上桌的时间，， ，，，还在“啫啫”响，， ，，，谁人香味，， ，，，隔到三条街都闻获得！沙姜的味道完全逼进去了，， ，，，鸡肉又嫩又滑，， ，，，带着焦香，， ，，，吃一块就想扒两口饭。 。。。。。我上次带朋侪去，， ，，，四个人点了其中煲，， ，，，差点为了抢里头的蒜头打起来，， ，，，你说有好夸张嘛！
独家视角：? 别个店都是先喝汤再吃肉，， ，，，它家反起整。 。。。。。你要先吃一轮啫啫鸡，， ，，，把味道吃够了，， ，，，然后喊服务员加汤，， ，，，酿成暖锅，， ，，，再烫点青菜、腐竹。 。。。。。一份钱，， ，，，两种服法，， ，，，人均50闷左右吃得你扶墙出，， ，，，性价比高得吓人。 。。。。。
咋个找：? 你就搜“沥林老地方大排档”，， ，，，晚上看到人最多、灯最亮、声音最吵那家，， ，，，绝对就是它，， ，，，跑不脱！建议晚上7点后再去，， ，，，气氛才到位。 。。。。。
若是你想吃点纷歧样的，， ，，，想尝下“妈妈的味道”，， ，，，那必需来这家！店子欠好找，， ，，，在一个住民楼的一楼，， ，，，没得招牌，， ，，，就门框上贴了张红纸，， ，，，写起“阿芳家”。 。。。。。但酒香不怕巷子深，， ，，，味道那是真的绝！
招牌必点：药材蒸鸡? ?
这个是他们家的独门特技，， ，，，你在外头很难吃到。 。。。。。用的是走地扇鸡，， ，，，皮下脂肪少，， ，，，肉质紧实。 。。。。。用当归、枸杞、红枣这些家常药材，， ，，，和鸡肉一起清蒸。 。。。。。蒸出来的鸡，， ，，，汤汁是金黄色的，， ，，，喝一口，， ，，，甘甜鲜美，， ，，，一点不油腻，， ，，，鸡肉吸收了药材的香气，， ，，，又嫩又滑。 。。。。。特殊是谁人鸡皮，， ，，，爽利弹牙，， ，，，逍遥惨了！
数据支持：? 我问过老板娘芳姐，， ，，，她说她家的鸡，， ，，，都是她表哥在乡下自己养的，， ，，，养足180天，， ，，，从不喂饲料。 。。。。。以是天天的量有限，， ，，，最好提前半天打电话预约，， ，，，否则去了很可能吃不到。 。。。。。价钱比大排档贵点，， ，，，一只鸡或许在150-180闷，， ，，，但绝对值回票价。 。。。。。
独家视角：? 这里没得菜单，， ，，，吃啥子看当天市场有啥子新鲜货。 。。。。。除了鸡，， ，，，他们的豉油皇炒面也是一绝，， ，，，锅气比专门的面馆还足。 。。。。。来这儿用饭，， ，，，就像去亲戚家做客一样，， ，，，惬意、自在。 。。。。。
前两家都是坐下来逐步吃的，， ，，，第三家，， ，，，是给那些想“快、靓、正”解决一餐的老饕准备的。 。。。。。它甚至不算一个“店”，， ，，，就是菜市场门口一个玻璃柜子的烧腊档，， ，，，连名字都没得。 。。。。。但天天中午，， ，，，排队的人从陌头排到街尾。 。。。。。
招牌必点：白切鸡 & 葱油鸡? ?
广东人吃鸡的功力，， ，，，在白切鸡上体现得最淋漓尽致。 。。。。。他家的白切鸡，， ，，，骨头里带一点血红，， ，，，但鸡肉完全熟了，， ，，，口感处在最巅峰的“刚熟”状态。 。。。。。鸡皮是爽利的，， ，，，像一层薄冰，， ，，，蘸一点姜葱酱，， ，，，谁人鲜味直接在嘴里化开。 。。。。。葱油鸡则是另一种风情，， ，，，用滚烫的葱油淋在鸡上面，， ，，，葱香四溢，， ，，，更适合喜欢重口胃一点的朋侪。 。。。。。
真实履历：? 我第一次去，， ，，，看到步队那么长，， ，，，心想有好不得了哦。 。。。。。效果买到手，， ，，，站在路边迫缺乏待尝了一块……我的天，， ，，，谁人鸡的肉质，， ，，，又甜又嫩，， ，，，充满鸡味，， ，，，秒杀许多大酒楼！我厥后问了排我后面的姨妈，， ，，，她说这家档口在这里开了二十几年，， ，，，老板是两父子，， ，，，斩鸡的手势快、准、狠，， ，，，分量也给得足。 。。。。。
咋个吃：? 这里只做外带，， ，，，你可以斩半只或者一只，， ，，，打包回家加菜。 。。。。。也可以让老板帮你斩件，， ，，，然后去隔邻粥粉店，， ，，，叫一碗米饭或者一碟肠粉，， ，，，就是一顿超等知足的午饭。 。。。。。人均30闷左右，， ，，，就能吃到顶级水准的鸡，， ，，，性价比之王非他莫属！记。 。。。。。 ，，，只开午市，， ，，，卖完就收，， ，，，想去要及早！
Q：这三家，， ，，，宴客用饭选哪家最有体面？？？？
A：要时势，， ，，，选老地方大排档，， ，，，热闹，， ，，，菜品选择多；；要私密和特殊，， ，，，选阿芳家私房菜，， ，，，显得你有蹊径，， ，，，会找吃的。 。。。。。
Q：我一个人去吃，， ，，，咋个点菜不铺张？？？？
A：去街尾无名烧腊档，， ，，，斩个四分之一或者半斤，， ，，，配饭配粉，， ，，，完善。 。。。。。去老地方，， ，，，可以点个小份鸡煲，， ，，，再加个炒菜。 。。。。。
Q：味道这么巴适，， ，，，要等位不？？？？
A：老地方晚上肯定要等，， ，，，尤其是周末。 。。。。。阿芳家必需预约。 。。。。。烧腊档中午排队，， ，，，但行动快，， ，，，等不久。 。。。。。
Q：除了鸡，， ，，，尚有啥子好吃的推荐？？？？
A：老地方的椒盐鸭下巴、阿芳家的豉油皇炒面、烧腊档的蜜汁叉烧，， ，，，都是经由群众磨练的，， ，，，可以放心点！
最后再啰嗦两句：
吃工具这个事，， ，，，各人舌头各人爱。 。。。。。我说的这三家，， ，，，是我个人吃了以为最出彩、最有代表性的。 。。。。。它们可能情形不是最高级，， ，，，但味道绝对能打。 。。。。。去沥林找鸡吃，， ，，，照着这个清单走，， ，，，不得拐！? 要是你吃了以为不逍遥，， ，，，回来骂我……算了，， ，，，照旧莫骂了，， ，，，下次我请你吃顿别的补起！? 赶忙珍藏转发，， ，，，喊上你的饭搭子，， ，，，周末就出发！