哎呦喂,,介是嘛情形??????最近可了不得了,,好些个哥几个姐几个跟我探询:“咱原来特耐去的那地儿,,肇东鸡窝,,它搬哪儿去啦??????” ? 好家伙,,一提这个,,我这馋虫可就算勾上来了。。。您了说的,,是那家卖“坑烤鸡”一绝,,味儿倍儿正,,以前在铁东那片儿火得不可的老店吧??????
是介意思,,没错吧??????我跟您了说,,我也是那的老主顾了!得有十来年了,,就认他们家那一口。。。外皮焦黄酥脆,,里头那肉,,嘿,,嫩得流汁儿,,再配上他们独门的干料,,那叫一个“哏儿”!? 去年炎天,,我想带外地朋侪去尝尝,,效果扑了一空,,老地方就剩个空壳子了,,其时给我急的,,跟丢了废物似的。。。这不,,费了姥姥劲,,托人探询,,自己又跑了好几趟,,总算把它“逮”着了。。。今儿个,,我就把这点儿辛酸又“鲜味”的寻找履历,,跟列位念叨念叨,,保准让您了少走冤枉道儿!
介个可得先掰扯清晰喽。。。为啥大伙儿都管它叫“鸡窝”呢??????哎,,还真不是骂街,,那是爱称!? 最早那店肆,,就是个挺不起眼儿的平房,,门口自己垒的土烤炉(也叫“坑”),,专门做“坑烤”。。。那烟熏火燎的味儿,,老远就能闻见,,屋里头也就摆得下五六张桌子,,挤挤插插的,,可不就跟个热闹的鸡窝似的嘛!
他们家主打的就是一个“肇东特色坑烤”。。。跟咱平时吃的电烤、炭烤可纷歧样。。。它是用砖和泥砌个坑,,里头用果木、豆秸啥的慢火烘着,,把整只鸡放进去,,使用坑里的恒温顺烟气,,一点点煨熟。。。这么一来,,鸡肉是外焦里嫩,,还带着一股子奇异的柴火香和果木香,,别的地儿真吃不着这个味儿。。。我记着,,2019年那会儿,,他们家门口一到饭点,,排队的人能从屋里排到马路牙子上,,一天少说也得卖出去两百多只鸡!
厥后为啥搬了呢??????我探询着了,,主要是老城区刷新。。。那块地有妄想,,老屋子得拆。。。老板也想过拼集干,,但情形确实不可了,,并且想扩大点规模,,让更多老主顾能吃上,,老地方是真耍不开了。。。以是啊,,这搬,,是板上钉钉的事儿了。。。
列位,,扶稳坐好,,我可要宣布谜底了!? 经由我多次“侦探”,,可以认真任地告诉您了:您了耐的那口“肇东鸡窝”,,现在已经搬到 肇东市南直路和开发大街交口周围,,一个叫“协调家园”的社区底商了。。。
详细点说:
新店名儿:不叫“鸡窝”了,,现在挂牌子叫 “老味坑烤坊”。。。您了可瞅准了,,招牌是红底黄字,,挺显眼的。。。老板说了,,地方大了,,也得有个正儿八经的名号,,但味儿,,照旧谁人老味儿!
门脸儿特点:新店宽敞多了,,上下两层楼。。。门口保存了古板的泥烤坑,,您了隔着玻璃就能望见巨匠傅在那儿忙活,,烟火气儿没丢!我头回去找,,就是闻着那股熟悉的果木烟味儿才锁定的,,错不了!?
怎么去:若是您了从老市区已往,,打个车就说“南直路协调家园老味坑烤坊”,,司机师傅基本都知道。。。要是自己开车,,地图软件直接搜新店名就成,,门口有停车位,,比老地方利便不是一星半点儿。。。
您了说说,,这要不是铁杆食客,,谁能把这新老地方对上号??????我当初可是问了好几个跑出租的“的哥”,,又在那片儿转悠了小半天才找着。。。独家数据:我估摸着,,得有凌驾六成的老主顾,,在它刚搬的那半年里,,都跟我似的,,跑过空趟儿!
找是找着了,,那现在咋样了??????我替您了品了品,,给您汇报汇报。。。
首先,,坑烤鸡,,味儿没变!? 我特意点了一只,,仔细咂摸。。。外皮照旧那么酥,,一咬咔哧响;;;;肉照旧那么嫩,,汁水锁得死死的。。。老板跟我聊,,说搬了地方,,烤坑是请先生傅按老比例、老要领重新砌的,,果木也照旧原来谁人供货渠道。。。用他的话说:“介是根儿,,不可丢。。。” ? 价钱嘛,,比几年前涨了点儿,,但思量到现在嘛都贵,,一只卖68,,我以为还算着实。。。
其次,,情形和服务,,可是鸟枪换炮了!? 再也不是“鸡窝”了。。。屋里头清洁亮堂,,有空调,,炎天吃不遭罪了。。。服务员也多了,,挺麻利的。。。最主要的是,,菜品名堂多了!? 除了镇店之宝的坑烤鸡,,现在还开发了:
坑烤系列全家福:除了鸡,,尚有坑烤鹅蛋(流油,,特香)、坑烤土豆、坑烤红薯。。。尤其是鹅蛋,,我强烈推荐您了试试,,口感那叫一个神奇。。。
特色农家菜:新添了得莫利炖鱼、锅包肉这些东北硬菜。。。我尝了炖鱼,,用的是江鲤鱼,,豆腐和粉条给得足,,一大盆,,适合多人聚餐。。。
免费小菜和粥:现在每桌都送几样自制小咸菜,,尚有不限量的小米粥。。。吃完油乎乎的烤鸡,,来碗粥溜溜缝,,那叫一个舒坦!?
我的个人感受:味儿照旧谁人魂儿,,但整体体验从“陌头美食”升级成了“特色馆子”。。。更适合带一家人或者朋侪去好好吃一顿了。。。唯一的小遗憾,,可能就是少了点儿在老“鸡窝”里,,人挤人、热闹喧天的那种市井气了,,不过卫生和惬意水平上,,真是强太多了。。。
问:搬了多久了??????现在生意还好吗??????
答:我是2025年秋天发明它搬了的,,预计搬了得有一年多了。。。现在生意依然火,,尤其是周末晚上,,去晚了还得排队。。。好多都是像我一样的老客找上门的。。。
问:除了坑烤鸡,,最推荐点嘛??????
答:坑烤鹅蛋和得莫利炖鱼,,是我个人的必点项。。。鹅蛋是特色,,别地儿少见;;;;炖鱼量足味儿正,,适合下饭。。。
问:人均消耗或许几多钱??????
答:这得看您了怎么吃。。。若是就俩人,,点一只鸡,,配俩小菜,,人均50左右差未几。。。要是人多,,点条鱼,,再弄几个别的菜,,人均就得往70-80去了。。。在咱这块儿,,算中等价位吧。。。
问:有外卖吗??????能打包带走不??????
答:我问了,,暂时没上外卖平台,,由于老板以为坑烤的工具,,趁热吃才香,,怕外卖延伸了口感,,砸招牌。。。可是可以打电话预定,,到时间直接去取,,或者在那吃完了,,另外打包一只带回家也成。。。
问:门口好停车吗??????
答:比老地方强太多了!新店在社区底商,,门前有一片逍遥,,划了停车位。。。我去了一再,,只要别赶饭点最岑岭,,基本都能停下。。。
得嘞,,列位,,啰里吧嗦说了这么一大堆,,把我这点儿“寻鸡”心得全抖落给您了。。。? 总结起来就一句话:您了惦记的那口“肇东鸡窝”的老味道,,没丢,,没变,,只是换了个更宽敞、更敞亮的新“窝”。。。老板和手艺人都还在,,那股子带着柴火香的着实劲儿也还在。。。
以是啊,,别再为找不着它嘀咕了。。。地点给您了摆这儿了——南直路开发大街那块的“协调家园”,,认准“老味坑烤坊”的红招牌。。。有空了,,约上老伙计,,或者带上家里人,,再去尝尝。。。咬下第一口鸡肉的时间,,您了准保;;;岣宜频,,心里头念叨一句:“嗨,,照旧介味儿,,对啦!”
得,,不延伸您了功夫了,,我也寻思着,,这两天得再去解解馋了!咱们哪,,店里头兴许就能遇见!?