哎呀，，，，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹，，，，手上提的不是外卖，，，，是自家饭菜！我逗她：“哟，，，，妹妹，，，，你们自己都不点外卖的嗦？？” 她一笑：“哪个说的哦？？我们点得才凶，，，，只不过我们晓得咋个点，，，，又省又巴适！”
嘿，，，，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。。于是，，，，我硬是缠到她，，，，又问了其他两个相熟的外卖骑手，，，，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。。今天我就来给各人摆一哈，，，，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人，，，，自己究竟是咋个点的？？里头门道深得很，，，，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”，，，，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件，，，，看哪家顺眼点哪家？？错咯！她们的第一选择，，，，基础不是“即时点餐”。。。
李小妹给我看了她的手机，，，，美团跟饿了么里头，，，，珍藏夹基本是空的。。。她最常用的功效，，，，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。。她说：“我们几个姐妹，，，，只要跑一个片区，，，，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯，，，，老地方！’。。。一个人下单，，，，三四个人的饭都解决了。。。” ?♀?
为啥子？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭，，，，拼好饭可能只要15、6块。。。她们几个拼，，，，人均下来一餐饭也就10-12块钱，，，，还能吃饱吃好。。。这个是我们通俗用户很少用，，，，或者以为贫困的功效，，，，但对她们来说是日常操作。。。
尚有就是“囤货”。。。大促的时间，，，，好比38节、618，，，，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动，，，，她们抢得最凶。。。“算下来即是每单先省5块，，，，这个才是硬原理。。。” 她们看外卖，，，，更像是在谋齐整盘生意，，，，每一分钱都要花在刀刃上。。。
窍门二：不盯“排行榜”，，，，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜，，，，以为销量高、评分高的总不得拐。。。但外卖小姐姐们，，，，特殊是那些跑了好几年的老骑手，，，，她们有一套自己的“地下美食地图”。。。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥，，，，你看那些月销9999+的店，，，，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？由于平台流量都灌给它了，，，，我们送起来都发明，，，，好多是料理包，，，，一热就行。。。专不专业，，，，看一眼出餐速率就晓得。。。”
他们推许的，，，，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。。老板就是厨师，，，，出餐慢，，，，但味道正。。。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店，，，，在老旧小区一楼，，，，老板中午就炖一锅，，，，卖完关张。。。这种店不上平台活动，，，，没有满减套路，，，，但吃过的骑手都会私下推荐。。。她们找店，，，，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖，，，，总是心急火燎。。。但外卖员点餐，，，，对时间的掌控准确到分钟。。。她们晓得哪个商圈、哪个小区，，，，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”，，，，堵得批爆。。。
以是，，，，她们要么提前点，，，，11点就把午饭下单，，，，那时厨师不忙，，，，做得专心，，，，骑手也送得飞快。。。要么就错峰点，，，，下昼2点半，，，，或者晚上8点后才点。。。这个时间，，，，商家不忙了，，，，经常能给出“暗戳戳”的加量，，，，或者送个饮料。。。?
地点就更神了！她们点外卖，，，，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。。由于她们自己可能在跑单，，，，没法牢靠在一个地方等。。。跟这些老板混熟了，，，，放那里，，，，跑单顺路就去拿，，，，又清静又撇脱。。。并且，，，，她们深知哪些小区的门卫好语言，，，，哪些写字楼要刷卡，，，，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。。
窍门四：售后维权，，，，快、准、狠，，，，并且有理有据！
我们吃到一根头发，，，，或者送撒了，，，，可能就自认倒运，，，，或者给个差评了事。。。但外卖小姐姐们不，，，，她们是“维权能手”。。。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。。
菜品有问题？？马上照相，，，，照片要清晰，，，，要有外卖单和问题特写。。。然后不是先联系商家扯筋，，，，是直接点售后，，，，选择“放心吃”理赔。。。几分钟内，，，，平台基本就会把整单钱赔给你。。。由于她们上传的证据太“专业”了，，，，一看就是内行。。。?
送晚了？？她们会凭证其时的天气、路况，，，，判断是不是骑手的原因。。。若是是餐厅出餐慢导致，，，，她们会直接找餐厅协商，，，，要求部分退款，，，，乐成率高达8成以上。。。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节，，，，该找哪个，，，，一找一个准，，，，不得铺张时间。。。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。。李小妹说，，，，她们跑久了，，，，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。。有时间想吃，，，，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高），，，，她们会直接给老板发微信，，，，点好了下班顺路去取。。。?
这样，，，，老板不必被平台抽走20%多，，，，愿意多给点分量；； ；；；；她们也能用更自制的价钱吃到。。。这已经不是用户和商家的关系，，，，是朋侪间的“内部渠道”。。。这个，，，，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖，，，，不吃家里饭？？
A：? 跑单忙起来，，，，基础没时间做饭。。。一周点个5、6天是常事。。。但家里有空，，，，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。。
Q：她们最常点啥子品类？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快，，，，自制，，，，扛饿），，，，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意），，，，最后是炒菜盖饭。。。那些花里胡哨的轻食、甜品，，，，她们基本不碰——“不顶饿，，，，跑两趟就没了，，，，划不着”。。。
Q：用哪个APP多一点？？
A：? 这个分人，，，，但据我相识，，，，美团和饿了么或许六四开。。。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。。她们手机里，，，，两个APP的“会员”通常都是开到的。。。
总结一下咯：
以是，，，，你问外卖小姐姐是咋个点的？？她们基础不是“通俗用户”，，，，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑，，，，焦点就三个字：性价比。。。这个“价”，，，，是款子，，，，也是时间本钱。。。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？
莫盲目相信排行榜，，，，多看看那些专心做的小店。。。
善用“拼好饭”清静台大促红包，，，，真的能省。。。
只管错开岑岭点餐，，，，体验更好，，，，说未必有惊喜。。。
售后时证据拍清晰，，，，理直气壮维护自己权益。。。
说究竟，，，，外卖小姐姐们把点外卖这件事，，，，从“消耗”酿成了“谋划”。。。生涯嘛，，，，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈，，，，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的，，，，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?