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杭州勾庄鸡街最着名的三个地方，，，老吃客私藏！勾庄吃鸡不踩坑，，，这3家凭甚火了十来年？？？？？？

哎，，，你可是问对人咧！? 前些天额一外地的把兄弟（好朋侪）来杭州耍，，，张口就问：“都说恁们这儿的勾庄鸡街是块宝地，，，究竟哪几家最攒劲（厉害）？？？？？？可不敢让额踩了坑！”

你猜咋？？？？？？额二话没说，，，开上额的小车就拉上他直奔勾庄。
。。。为甚？？？？？？由于这条街，，，额吃了没有十年也有八载咧！从当初零零星散几家店，，，吃到现在成了片、成了天气，，，哪家老板是原配，，，哪家是厥后“跟风”的，，，额心里跟明镜儿似的。
。。。?

今天，，，额就掏心窝子跟你唠唠，，，在勾庄这片“鸡的江湖”里，，，经由无数老饕的嘴和十来年时间筛出来的，，，最着名、最硬核、最值得你专门跑一趟的三家店。
。。。包管你听完，，，去了就知道该往哪家钻，，，钱不白花，，，肚子不委屈！

一、 头把交椅：“老姚烧鸡”——凭一口祖传老汤，，，稳坐山河十五年

你要问勾庄鸡街的“开山元老”是谁，，，十个里有八个会跟你努努嘴，，，指向街口那家永远在排队的“老姚烧鸡”。
。。。它家连个像样的招牌都没有，，，可那股子混淆了香料与鸡肉的醇厚香气，，，就是最好的招牌，，，顺风能飘出去半条街。
。。。

• 它着名，，，出在“资历”上。
  。。。? 街坊邻里都说，，，勾庄“鸡街”的名头，，，最早就是被老姚家这口烧鸡给叫响的。
  。。。老板老姚是个闷头做事的男子，，，从推着小车在街边卖，，，到现在有了牢靠的门脸，，，整整十五年，，，雷打不动。
  。。。额第一次吃照旧2016年，，，那会儿价钱是半只25块，，，现在涨到半只38块了，，，可排队的人只见多不见少。
  。。。为啥？？？？？？老客就认这个味儿！

• 它着名，，，出在“着实”上。
  。。。? 他家的鸡，，，用的是正经三黄鸡，，，当天现杀。
  。。。神秘全在那锅祖传的老汤里，，，听说那汤底就没见彻底凉过，，，日复一日地熬煮、添料、卤制，，，所有的英华都浸润到每一丝鸡肉里。
  。。。? 你买上半只，，，老板麻利地给你剁成块，，，那鸡皮是酱黄油亮的，，，鸡肉酥烂到脱骨，，，连最柴的鸡胸肉都入了味儿。
  。。？？？？？？型耆，，，那手指头上沾的汁儿，，，你都舍不得擦，，，非得嘬清洁不可！

• 额滴独家攻略：买他家的烧鸡，，，一定要及早，，，最好下昼5点前往。
  。。。额见过最夸张的一回，，，一个年迈开着豪车过来，，，一口吻包圆了其时剩下的6只整鸡，，，把后面排队的人看得直怒视。
  。。。另外，，，他家的鸡胗、鸡爪是隐藏废物，，，卖得飞快，，，能不可买到全靠运气。
  。。。

二、 暖锅王者：“王姐鸡煲”——一锅清汤涮万物，，，暖了无数深夜的胃

若是说“老姚烧鸡”是打包带走的王牌，，，那“王姐鸡煲”就是让你必需坐下来、守着炉子的不二选择。
。。。尤其在秋冬，，，或者夜深人静的晚上，，，这家店的灯光和热气，，，就是最能宽慰人心的保存。
。。。

• 它着名，，，出在“服法”上。
  。。。? 跟重口胃的烧鸡、炒鸡差别，，，王姐家主打的是清汤暖锅鸡。
  。。。用的是散养的走地鸡，，，斩成大块，，，只用姜片、红枣、枸杞等寥寥几味，，，在砂锅里逐步煲出一锅金黄清亮的原汤。
  。。。先别急着下菜，，，一定要先喝上两碗汤，，，那叫一个鲜甜温润，，，从喉咙一直暖到胃里，，，惬意得很！?

• 它着名，，，出在“气氛”上。
  。。。? 这家店没啥装修，，，就是街边大排档的样子，，，塑料凳、矮方桌。
  。。？？？？？？善钦夥菟嬉，，，让人能彻底放松下来。
  。。。三五挚友，，，围着一锅咕嘟咕嘟的鸡汤，，，涮点脆生生的青菜、嫩滑的豆腐、手打的肉丸，，，再蘸上王姐特调的海鲜酱油小米辣碟，，，边吃边聊，，，能坐一晚上。
  。。。额记得有年冬天加班到三更，，，饿得前胸贴后背，，，跑来这儿喝上一锅，，，感受整个人都活过来咧。
  。。。

• 额滴独家攻略：他家的鸡血和鸡杂是免费送的，，，点一只鸡就送一盘，，，新鲜得很，，，在鸡汤里一涮，，，那叫一个嫩滑。
  。。。人均50块左右，，，能吃得又饱又暖。
  。。。王姐记性可好，，，你去过两三回，，，她就能记着你爱吃啥，，，下回不必你说，，，就直接把菜给你配上了，，，这份人情味，，，也是它着名的主要原因。
  。。。

三、 后起之秀：“小刘炸鸡”——年轻人的新宠，，，凭一手酥脆爆汁闯着名堂

前面两家是老字号，，，那这第三家，，，就是靠“一招鲜”杀出重围的网红实力派——“小刘炸鸡”。
。。。它开在鸡街稍微靠里的位置，，，但基础不必你找，，，顺着那股子勾人的油炸混淆辛香料的味道，，，尚有一堆围着等吃的年轻人，，，你就能精准定位。
。。。

• 它着名，，，出在“口感”上。
  。。。? 他家的炸鸡，，，跟你在那种连锁快餐店吃的，，，完全不是一回事！用的是天天腌制的鸡翅中和鸡腿块，，，外壳裹粉不厚，，，炸得极其通透酥脆，，，咬下去能听到“咔嚓”一声脆响。
  。。。? 内里的鸡肉却保存了充分的肉汁，，，一点不干柴。
  。。。最绝的是口胃，，，蜂蜜芥末、蒜香酱油、麻辣干碟……少说也有七八种，，，每一种粉料都给得足足的，，，味道特殊犷悍。
  。。。

• 它着名，，，出在“流量”上。
  。。。? 老板小刘是个“90后”，，，特殊会来事儿，，，自己拍短视频，，，直播炸鸡历程。
  。。。许多人都是刷手机刷到，，，被那金黄酥脆的特写镜头给馋过来的。
  。。。额去的时间问过他，，，他说生意好的时间，，，一晚上光鸡翅就能卖出去两百多斤。
  。。。他家的出餐模式也快，，，基本都是外带，，，切合年轻人“买了就走，，，边走边吃”或者“带回家追剧”的习惯。
  。。。

• 额滴独家攻略：一定要趁！热！吃！? 这是炸鸡的灵魂。
  。。。额最推荐蜂蜜芥末味和麻辣干碟味，，，一个甜辣刺激，，，一个香麻过瘾。
  。。。价钱是论斤称，，，或许30多块钱一斤，，，买上一斤够两三个人解馋了。
  。。。不过他家排队也挺凶，，，尤其是周末晚上，，，建议错峰。
  。。。

【勾庄鸡街“吃鸡”FAQ（额给你探询明确咧）】

• Q：这三家详细在甚位置？？？？？？好找不？？？？？？

  • A：你到了勾庄，，，找到那条最热闹、饭馆最多、空气里都是鸡肉香的主街就对了。
    。。。“老姚”在靠近街口，，，“王姐”在中段靠后，，，“小刘”在再往里走的岔口边。
    。。。着实找不见，，，逮住任何一家店的伙计或者等位的客人问，，，没有不知道的。
    。。。

• Q：人均或许几多钱？？？？？？哪种最划算？？？？？？

  • A：“老姚”人均40-60（半只鸡加点别的）
    ；；；；；“王姐”人均50-70（主要看涮啥菜）
    ；；；；；“小刘”人均30-50。
    。。。想吃爽又实惠，，，“老姚”和“小刘”更适合单人解馋
    ；；；；；“王姐”适合多人聚餐，，，吃个热乎和气氛。
    。。。

• Q：营业到几点？？？？？？有停车的地方吗？？？？？？

  • A：“老姚”一般卖完就收，，，晚上八九点可能就没了
    ；；；；；“王姐”做晚餐和夜宵，，，能到晚上12点左右
    ；；；；；“小刘”是下昼到破晓。
    。。。停车是老浩劫，，，街边车位主要，，，最好打车或者坐地铁到周围再走两步，，，最省心。
    。。。

• Q：除了这三家，，，尚有别的推荐不？？？？？？

  • A：有！好比“阿牛炒鸡”? 的大盘鸡也不错，，，但额以为不如前三家有不可替换性。
    。。。这条街妙就妙在你可以一家家试已往，，，先从这三家“顶流”吃起，，，保准不后悔。
    。。。

结语

以是咧，，，伙计，，，下回再有人问“杭州勾庄鸡街最着名的三个地方”在哪、吃甚，，，你就把这篇工具甩给他。
。。。告诉他：想吃经典醇厚、打包就走的，，，去“老姚”
；；；；；想吃热气腾腾、围炉夜话的，，，去“王姐”
；；；；；想吃酥脆过瘾、年轻潮流的，，，去“小刘”。
。。。

这条街上的每一只鸡，，，最后都酿成了食客脸上的知足和嘴上的油光。
。。。它不高级，，，但着实
；；；；；不细腻，，，但愉快。
。。。? 在这片充满烟火气的江湖里，，，总有一锅、一盘、一袋，，，能恰恰安顿你那一刻的馋与饿。
。。。得，，，额就说这么多，，，剩下的，，，就等你自家（自己）的嘴去评判咧！走，，，吃鸡去！?

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