哎呦喂,,我说列位,,咱今儿个不聊别的,,就唠唠那火车站边儿上内点儿吃食。。。您说出门在外,,谁还没在车站搪塞过两口?????可最近我可听说个新鲜事儿,,桂林火车站那块儿,,蹦出来个“50元快餐”,,好家伙,,介是嘛快餐。。。????金子做的?????咱今儿非得给它掰扯掰扯不可!?
上回我打桂林途经,,肚子饿得咕咕叫,,一出站,,好么,,拉客的大姐倍儿热情:“帅哥,,用饭吗?????清洁卫生,,快餐盒饭!”我顺嘴一问多钱,,大姐张嘴就来:“有五十的套餐,,硬菜!”我其时一听,,差点没把行李扔了。。。嘛玩意儿就五十?????您了是鲍鱼捞饭照旧龙虾开会?????
我寻思不可当冤大头啊,,就在边儿上转悠,,视察了得有小半个钟头。。。我发明啊,,这五十块的套餐,,跟旁边小店二十的,,从外头看,,菜盒子都差未几大!咱凑近点儿瞄了一眼所谓的“硬菜”,,好么,,一份看着油挺大的红烧肉(肥的居多),,一个西红柿炒鸡蛋,,再来点子看着蔫儿吧唧的炒青菜,,米饭管够。。。旁边那大姐还跟人白活呢:“我们这肉都是新鲜的,,跟那些预制菜纷歧样!” ?
我私下里跟一个看着面善的伙计年迈套近乎,,递了根烟,,他悄么声儿说:“咳,,哥,,真话跟您说,,这五十的跟三十的,,后厨舀菜的时间,,勺子颤抖不颤抖的区别。。。旅游的,,尤其拉箱子的,,一看就不是常????,,可不就推荐贵的嘛。。。” 我一听这话,,心里跟明镜儿似的了。。。
咱不是说不可挣钱,,但您了这钱挣得得有谱儿吧?????我厥后较真儿,,或许算了一笔账(咱按去年,,2025年的物价算啊,,今年丙午马年,,肉价菜价还稳当点儿呢)。。。
一份盒饭主要本钱:
肉菜本钱:就算他用的是正经五花肉,,一份饭里能有二两肉?????了不得了。。。按市价算,,撑死5块钱。。。
素菜本钱:西红柿、鸡蛋、青菜,,加起来2块钱顶天了。。。
米饭本钱:1块钱都算多的。。。
盒子、筷子、油盐酱醋、燃气:往高了算,,2块钱。。。
您了瞅瞅,,这食材本钱满打满算10块钱!好,,咱得让人家赚点,,房租水电是钱吧?????火车站边上铺租金贵,,这我认。。。人工也是钱。。。????赡酥苯哟10块蹦到50块,,毛利翻了四倍,,这利是不是有点儿忒厚了??????
我去旁边巷子里,,走了不到200米,,同样两荤一素的盒饭,,明码标价18到25元,,人家店里还能坐着吃,,有空调。。。这差价,,不就是欺压人生地不熟、急着赶车、又欠盛意思多问的主儿吗?????
您了琢磨琢磨,,为嘛这么贵,,还真有人买呢?????这里头学问大了去了!
头一宗,,叫“信息差”。。。? 外地来的朋侪,,尤其是头一回到的,,他不懂行市。。。∫豢词腔鸪嫡尽罢妗钡晁粒ㄗ攀岛枚嗑褪亲飧雒帕常,,心里就没那么提防了。。。觉着五十就五十吧,,旅游区都贵,,吃个扎实。。。哎,,人家挣的就是你这“扎实钱”。。。
第二宗,,叫“场景溢价”。。。? 您了想啊,,大包小裹刚下火车,,又累又饿,,前不着村后不着店,,最近的用饭地儿就在眼前。。。这时间,,人的决议精神是最弱的,,多花点钱省心省力,,许多人就认了。。。这叫“场景税”,,火车站、机场,,哪儿都一样,,只不过桂林这五十的标杆,,属实是定得有点儿飘了。。。??
第三宗,,叫“从众心理”和“价钱锚定”。。。? 他菜单上肯定不是光有五十的,,一般尚有三十、四十的档位。。。您一看,,五十的是“精品套餐”,,有“硬菜”,,旁边四十的没写是啥硬菜,,三十的看着就寒酸。。。这么一比,,五十的反而成了“优选”,,心理上就以为四十谁人可能不包管,,三十谁人肯定没法吃。。。套路,,全是套路。。。?
Q:真的所有人都卖50吗?????有没有自制点的?????
A:? 也不是所有。。。一般来说,,自动上来拉你的、店面特殊“热情”的,,概率大。。。您了多走几步,,出站规模,,或者找那些需要自己上楼、门口不拉客的小店,,价钱马上回归正常(20-30元区间)。。。再或者,,用手机地图搜搜“米粉”,,走个五六分钟,,五六块钱一碗的桂林米粉不香吗?????那才是外地人吃的。。。
Q:除了贵,,卫生和品质咋样?????
A:? 这个真得看人品。。。我视察的那家,,后厨门口堆着菜箱子,,情形就那样。。。????觳吐,,大锅菜,,别指望有啥锅气,,能吃个温饱、不闹肚子就算乐成。。。新鲜度肯定不如现炒的馆子。。。以是啊,,花五十赌这个,,我觉着不值。。。
Q:要是被坑了,,或者以为欠好吃,,能说道吗?????
A:? 哎呦我的哥哥,,咱出门图个平安顺心。。。钱都花了,,饭也端上来了,,除非是吃出“废物”了,,否则您了说道也没用。。。人家一句“众口难调”就给咱叮嘱了。。。最好的说道,,就是下次不去了,,并且告诉朋侪们都留个神。。。
Q:有没有推荐的靠谱服法?????
A:? 太有了!记着三字诀:走、搜、看。。。
“走”:咬牙走出火车站半径500米,,天下瞬间清净,,价钱回归人世。。。
“搜”:翻开手机,,搜“米粉店”、“快餐”,,看外地人的评价,,别看评分,,看带图的追评。。。
“看”:进店前,,看看店里用饭的都是什么人。。。要是都是拉着行李箱的游客,,慎入;;;;要是有不少衣着随意、像外地人的年迈在吃,,那妥了,,进!
说究竟,,火车站边的生意,,租金压力大,,做的大多是“一锤子”生意,,商家想多赚点,,从商业逻辑上讲,,能明确。。。但明确归明确,,咱的钱也不是大风刮来的。。。一份本钱十块、卖二十算忠实、卖三十算正常、卖五十就有点“杀熟”的盒饭,,它承载不了“桂林味道”,,也代表不了桂林人的热情。。。
以是啊,,列位老铁,,下次您了要是在桂林火车站饿了,,听我一句劝:要么,,忍几分钟,,多走几步路,,美食就在不远处;;;;要么,,直奔米粉店,,又快又自制又隧道。。。? 至于那“50元快餐”,,您了要是钱多好奇,,非得尝尝嘛叫“硬菜”,,那您请便。。。横竖我啊,,是“够够的”了!这冤枉钱,,我是不花。。。咱得吃得明确,,花得敞亮,,您说是不是这个理儿??????