哎哟俺哩娘诶,,,,一提及饮早茶,,,,甭提多得劲了!? 在咱这地方,,,,想寻摸一家得法儿、味道正、价钱还不咬手哩茶楼,,,,可真得费点功夫。。直到上个月,,,,俺一个在福田住了十来年哩老伙计,,,,拽着俺就去了这家深圳龙凤一品茶楼,,,,去了一回,,,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,,,保准恁看完心里也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,,,里头坐哩,,,,七八成都是老广,,,,或是像俺伙计那样在广东待了半辈子哩“老深圳”。。一进门,,,,谁人乌泱乌泱哩热闹劲儿,,,,夹杂着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、街坊邻里哩攀谈声,,,,尚有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。茶楼茶楼,,,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,,,俺觉着最大哩好儿,,,,就是稳。。不玩那些花里胡哨哩“立异”,,,,就死磕古板老广味道。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。它家哩皮,,,,薄哩跟一层纱样,,,,还能透光望见里头粉嫩哩虾仁,,,,但夹起来绝不破皮。。一口下去,,,,两三只完整哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,,,鲜甜弹牙,,,,汁水丰盈。。俺伙计说,,,,他测过,,,,一笼四只,,,,虾仁净重得有小二两,,,,着实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。外头是软糯哩红米皮,,,,中心是酥到掉渣哩金黄网皮,,,,最里头是丰满哩鲜虾。。三层口感,,,,一层软、一层脆、一层弹,,,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,,,那味道,,,,绝了!? 俺视察过,,,,险些桌桌必点。。
流沙包:它家哩流沙包,,,,是俺吃过最“有性情”哩。。一定要趁热!轻轻掰开,,,,那金灿灿、浓稠哩咸蛋黄流沙,,,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,,,咸里透香,,,,一点不腻人。。窍门听说是咸蛋黄比例高,,,,还加了黄油慢炒。。
它家像酱汁蒸凤爪、陈皮牛肉球、鲍汁腐皮卷这些古板点心,,,,样样都在平均线以上。。用俺伙计哩话说:“闭着眼点,,,,不踩雷。。” 这评价,,,,在深圳茶楼界可不低。。
光工具好吃,,,,顶多算个饭馆。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟人情味。。?
推点心车哩姨妈,,,,记性可好了。???M炜停,老远就喊:“陈生,,,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,,,同你留咗两个。。” 这种待遇,,,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,,,哪儿找去????
周末早上九点半,,,,那是最热闹哩时间。。一家老。。,一壶菊普,,,,几笼点心,,,,能唠到晌午。。有看报纸哩老爷子,,,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,,,尚有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。这儿不像是个用饭哩地方,,,,倒像是个社区大客厅,,,,热闹、松懈、扎实。。这种气氛,,,,关于在深圳打拼哩俺来说,,,,特殊治愈,,,,感受一下子接上了“地气”。。?
去了几回,,,,跟伙计也偷师了几招,,,,也发明些门道,,,,跟恁分享分享。。
最佳时间:想不排队????事情日上午十点前到,,,,位置随恁挑。。想感受最浓气氛????周末九点半到十点,,,,虽然可能得等位,,,,但那种市井气最足。。
性价比之选:它家点心价钱从20多到40多不等,,,,在深圳同类茶楼里算中等。。但它有套餐,,,,好比“二位用套餐”,,,,138块钱有六七样点心加茶位,,,,两个人能吃很撑,,,,人均不到70,,,,这放在福田,,,,算是相当实惠了。。
独家视角:俺发明它家哩食材新鲜度很是稳固。。为啥????由于客流量大,,,,点心周转极快,,,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,,,很少保存蒸好放凉了再回炉哩情形。。尤其是虾饺、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,,,优势显着。。
一点小缺乏:情形装修较量老派,,,,不是那种细腻ins风。。服务员忙起来可能顾不上恁,,,,得自己自动“阻挡”点心车。。若是恁追求清静优雅哩约会情形,,,,那这儿不适合。。这儿吃哩就是热闹跟古板。。
问:贵不贵。????人均得几多????
答:正经点,,,,人均80-120能吃哩很美。。要是点些贵价海鲜点心,,,,那就没准了。。一般老黎民消耗,,,,100块钱左右稳稳当当。。?
问:排队狠不狠????要等多久????
答:周末和节沐日午饭点,,,,肯定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。建议要么早去(11点前),,,,要么错开1点半以后。。事情日就舒坦多了。。
问:适不适合宴客或者家庭聚餐????
答:太适合了!尤其请尊长或者喜欢广式文化哩朋侪。。气氛热闹,,,,点心接受度高,,,,价钱也有面儿又不肉疼。。大桌需要提前订。。
问:除了早茶,,,,午饭晚饭咋样????
答:它家午晚饭是正经粤菜,,,,烧鹅、清蒸鱼、小炒都不赖。。但俺个人以为,,,,英华还在早上和中午那轮点心上,,,,晚饭感受就是通俗粤菜馆了。。
拉拉这么多,,,,俺哩意思恁明确了吧????深圳龙凤一品茶楼,,,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,,,但它像一位手艺扎实、性格温顺哩老伙计,,,,啥时间去,,,,它都在那儿,,,,给恁提供一顿熨帖肠胃、宽慰人心哩好饭。。?
在深圳这个转变快哩跟翻书样哩都会,,,,能有这样一家守住古板、味道稳固哩老茶楼,,,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。要是恁也想尝尝老广认可哩早茶是啥味儿,,,,想感受一下闹市里头哩人情温暖,,,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,,,也会跟俺一样,,,,说一句:“中,,,,得劲儿!” ?
马上也到正月了,,,,在这儿也预祝列位老乡、列位朋侪,,,,马年行大运,,,,事事都“得法儿”,,,,日子过得像这茶楼哩虾饺一样,,,,丰满红火,,,,有滋有味!? ???