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邢台中北世纪城鸡头在哪挖？？？？为寻这口老味，，
，俺在夜市转了足足3大圈！

哎，，
，可叫俺寻见了！伙计们，，
，今儿咱不唠别的，，
，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，
，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？？里头有个卖鸡头的，，
，可香哩！”俺一听，，
，心痒痒得不可，，
，这能是甚稀罕吃食？？？？效果上个星期，，
，俺专门跑了趟，，
，好家伙，，
，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，
，一五一十地跟大伙儿说道说道，，
，保准你看完就门儿清了！

头一遭：茫茫夜市，，
，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？？

俺跟你社真话，，
，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。。。那天后晌，，
，俺饭也没吃，，
，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。。。你知道哇，，
，那片儿一到晚上，，
，那可是人山人海，，
，卖甚的也有。。。。。。? 俺寻思，，
，一个卖吃食的摊摊，，
，那还不显眼？？？？效果俺错了，，
，大错特错！

俺从北头走到南头，，
，又从东边逛到西边，，
，眼睛瞪得像铜铃，，
，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，
，就是不见“鸡头”的招牌。。。。。。? 俺逮住几个看着像？？？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，
，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？？”人家要么摇摇头，，
，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？？”俺整整转了两大圈，，
，走得脚后跟都疼了，，
，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？？

就在俺快放弃，，
，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，
，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，
，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，
，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。。。哎呀，，
，真是“踏破铁鞋无觅处”，，
，一个不大的蓝色棚子，，
，灯不算亮，，
，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，
，棚子前头围了好几个人，，
，凑近一看，，
，那大盘子里摆得满满的，，
，不是别的，，
，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，
，一下子可就落到肚子里了。。。。。。

第二遭：揭开面纱，，
，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？？

找是找见了，，
，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。。。俺也挤进去，，
，先视察。。。。。。老板是个话未几的中年男子，，
，手脚利索得很。。。。。。这鸡头看样貌，，
，卤得是透透的，，
，颜色油亮，，
，闻着那股复合的香气，，
，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。。。

俺赶忙要了两个，，
，先尝尝咸淡。。。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，
，卖完就收摊，，
，老汤慢火煨的，，
，肉烂糊。。。。。。”拿到手，，
，俺先没急得吃，，
，看了看价，，
，3块钱一个，，
，10块钱能给4个。。。。。。在这片夜市里，，
，价钱算是着实的。。。。。。?

接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，
，小心翼翼啃了一口。。。。。。咦？？？？首先，，
，这鸡头处理得是真清洁，，
，没那邪毛也没怪味。。。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，
，尚有那么点淡淡的香料味，，
，像是用了啥配方。。。。。。肉炖得是到位，，
，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，
，用嘴一嘬就下来了，，
，又滑又嫩，，
，骨髓里都浸满了汤汁，，
，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，
，光有个咸味的鸡头，，
，确实纷歧个层次。。。。。。俺三下五除二就干完一个，，
，赶忙又把第二个也解决了。。。。。。怪不得难找尚有转头客，，
，这味道，，
，值得人惦记！

俺一边吃，，
，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。。。大爷社：“后生，，
，头一回来哇？？？？他家在这片摆了可有些年头了，，
，俺就爱这一口，，
，下酒美着呢！就是地方偏，，
，不熟的人找不见。。。。。。”你看看，，
，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，
，基础不必咋吆喝。。。。。。

第三遭：适用攻略，，
，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！

吃了人家嘴短，，
，俺得把履历总结好，，
，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，
，你可得收好了：

1. 【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，
   ，找中心位置，，
   ，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，
   ，然后往西边，，
   ，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，
   ，找那些小岔口、小巷口。。。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，
   ，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。。。着实不可，，
   ，就像俺一样，，
   ，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。。。

2. 【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，
   ，卖到晚上10点左右。。。。。。去太早可能还没摆出来，，
   ，去太晚可能就卖光收摊了。。。。。。?

3. 【购置建议】：鸡头是按个卖，，
   ，3元/个。。。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，
   ，但鸡头是主打和最好吃的。。。。。。你要是想拿回家下酒，，
   ，可以让老板多舀点汤汁。。。。。。

4. 【心态准备】：这就是个夜市小摊，，
   ，别指望有店面座位。。。。。；；
   ；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，
   ，热闹，，
   ，也稍微有点挤。。。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。。。考究排场情形的，，
   ，就别来凑这个热闹啦。。。。。。

FAQ（俺猜你肯定想问这些）：

• 问：除了鸡头，，
  ，尚有甚好吃的？？？？味道咋样？？？？

  • 答：? 主打就是鸡头，，
    ，味儿最正。。。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，
    ，味道是一个汤底出来的，，
    ，也好吃，，
    ，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。。。第一次去，，
    ，建议主攻鸡头！

• 问：卫生情形咋说？？？？吃了闹不闹肚子？？？？

  • 答：? 摊面看着挺清洁，，
    ，鸡头处理得也利索。。。。。。俺和旁边好几个？？？？统粤硕济皇隆。。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，
    ，肠胃特殊金贵的人，，
    ，自己掂量。。。。。。横竖俺是没任何问题。。。。。。

• 问：开车去好停车不？？？？

  • 答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，
    ，停车位极其主要。。。。。。最好骑电车、自行车，，
    ，或者打车去，，
    ，最撇脱。。。。。。

• 问：究竟值不值得专门跑一趟？？？？

  • 答：? 若是你是就好这一口，，
    ，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，
    ，绝对值！要是离得特殊远，，
    ，专门为它跑几十公里，，
    ，那得看你馋的水平了。。。。。。横竖对俺来说，，
    ，找见它的那一刻，，
    ，就以为这顿奔忙，，
    ，值了！

结语：

以是咧，，
，伙计们，，
，邢台这片地界上，，
，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，
，没个显眼招牌，，
，没个敞亮门面，，
，全靠味道和口口相传。。。。。。? 俺费老大劲找见它，，
，又费老大劲给你社清晰，，
，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，
，自己也是吃喝的一部分。。。。。。下回你要是再去世纪城逛，，
，别光在主街上挤，，
，往那小岔口里探探头，，
，说未必，，
，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，
，记得回来给俺点个赞，，
，让俺也知道，，
，俺这时光没白搭！?

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