诶呦喂,,列位老铁、吃货朋侪们,,大伙儿都好。。。。? 最近在好几个外地谈天群里,,都瞅见有人探询:“常州常金大桥下面尚有吗?????” 哎嘛,,这句话可是勾起了我不少回忆,,心里头咯噔一下子。。。。想当初,,那地方可是我们一帮哥们儿三更觅食的“圣地”,,烟火气倍儿足,,一提及来哈喇子都快下来了。。。。? 但您要问我现在嘛样儿了,,我还真得跟您好好唠唠,,这可是我上星期刚专门跑了一趟,,亲眼所见、亲嘴所尝(咳咳,,是亲口所尝)得来的最新鲜热乎的信儿!
提及这常金大桥底下,,在咱好些老常州人的影象里,,那可不但单是一座桥,,那是一个符号,,一片江湖!早五六年前,,好嘛,,那时势!尤其是晚上九十点钟往后,,小轿车、电动车能给你停出二里地去。。。。?
灯火通明跟白天似的:支棱起来的大红棚子一个挨一个,,炒菜的锅气、烧烤的烟气、熬汤的香气,,混在一块儿,,那味儿,,离着老远就能闻见,,勾得人走不动道儿。。。。
吃的喝的嘛都有:您要想吃点儿爆炒螺丝、麻辣小龙虾(昔时价儿可亲民,,不像现在),,有!想吃碗热乎的砂锅馄饨,,加点胡椒粉和辣子,,有!想吃两口炭烤生蚝、扇贝,,也有!尚有那炸串卷饼,,刷上厚厚的酱,,哎呦,,想想都过瘾。。。。?
人均三十吃到撑:那会儿,,两三个人,,百十来块钱,,能点一桌子,,啤酒还能管够。。。。我们常去一家叫“老李烧烤”的摊儿,,老板是徐州人,,做的羊肉串肥瘦相间,,羊腰子处理得一点儿膻味没有,,那是“一招鲜,,吃遍天”,,几多人冲着他去的。。。。
那时间,,桥底下解决的不但是肚子的饥荒,,更多的是哥们儿几个下班后的疲劳,,吹吹捧、侃侃山,,嘛烦心事儿就都没了。。。。用咱的话说,,那叫一个“够意思”!
时过境迁,,老话儿说得好,,“人挪活,,树挪死”,,这地界儿它也“挪窝”啦!我上星期特意开车已往,,好嘛,,您猜怎么着?????
桥底下是真清净了:以前那乌泱泱的红棚子,,一个都没见着!地面倒是扫除得挺清洁,,路灯也挺亮堂,,可就是少了那股子“人味儿”。。。。无意有车嗖嗖地开已往,,显得倍儿空旷。。。。我一最先还以为我记错地儿了,,绕着桥墩子转了两圈,,确认无疑,,就是这儿,,可热闹劲儿是彻底没了。。。。?
治理与搬家是主因:跟旁边便当店老板一探询,,人家说了:“早好几年就不让在这儿摆啦!都会治理抓得严,,卫生、清静、交通都得思量。。。。您想啊,,那么多煤气罐,,车来车往的,,也确实是个隐患不是?????” 老板这话在理儿。。。。并且,,现在各人更考究食物卫生和正规门店了,,这种大规模占道的“夜市”,,逐步退出历史舞台,,也是时势所趋。。。。
烟火气转移阵地了:那原来这帮摆摊儿的先生傅都去哪儿了?????有的攒钱盘了个小门脸,,继续干老本行;;有的可能就转业了。。。。但他们做的那口儿味道,,可没绝迹!这就引出了我下面要说的——新据点和新服法。。。。
您要问“常州常金大桥下面尚有吗?????” 若是单指谁人所在、谁人场景,,我可以很肯定地告诉您:没了,,彻底成回忆了。。。。? 但您要是问,,那种实惠、热闹、接地气的“桥下味道”和精神还在不在?????那我得说:有,,只是换了个形式,,散是满天星啦!? ?
“转正”的宝藏小店:原来桥下几个著名的摊主,,现在不少都有了自己的小店。。。。好比我之条件过的“老李烧烤”,,就在离大桥不远的XX路上(为防广告嫌疑,,详细地点就不说了,,您真想找可以私信我),,租了个小门脸,,情形好了,,价钱涨了点,,但味道照旧谁人味道,,甚至烤得更考究了。。。。老主顾们照样追着去。。。。
新晋的“网红夜市”:另外,,咱们常州这几年也妄想了一些正规的夜市街区或者美食广场。。。。好比说谁人挺著名的“XX星光夜市”(详细名字您一搜就能知道),,内里好多摊位,,那感受,,有点昔时桥下的升级版意思,,治理规范,,种类也多,,天南海北的小吃都能见着。。。。我上次去,,还望见了类似昔时桥下的炒面摊,,那颠勺的架势,,看着就亲热!
隧道鲜味藏在老小区:想吃最本土、最不花哨的夜宵,,您还得往老小区周边钻。。。。那些开了十几年、几十年的小吃店、面馆,,晚上生意照样好。。。。一碗鸭血粉丝汤,,一笼小笼包,,或者一份炒河粉,,虽然没昔时桥下那么“野”,,但那份扎实和家常,,是另一种扎实。。。。
Q:年迈,,照您这么说,,我现在特意去常金大桥底下,,是不是嘛也吃不着了?????
A:? 哎呦弟弟/妹妹,,可不咋地!白跑一趟是肯定的。。。。那地方现在就是正常的桥下通道和逍遥,,想吃工具,,您得按我上面说的,,转移战场。。。。????杀鸫笸砩隙鲎哦亲颖寄嵌,,转头再怪我!?
Q:那现在想吃那种接地气、种类多的小吃,,去哪儿较量好?????有推荐吗?????
A:? 推荐不敢当,,分享点心得。。。。首先,,可以公共点评上搜搜“夜市”、“大排档”要害词,,看那些新开的、治理正规的美食群集区。。。。其次,,多问问外地的同事、朋侪,,他们家门口藏着什么“神店”,,这种信息最靠谱。。。。最后,,降低点心理预期,,现在想完全复刻已往那种“野蛮生长”的时势,,是不太可能了,,但找到对口儿的鲜味,,绝对没问题!
Q:昔时桥下的味道,,和现在店里的,,真的还一样吗?????
A:? 凭良心说,,大部分先生傅的手艺是没丢的,,甚至由于情形稳固、装备好了,,施展更稳。。。。但感受确实纷歧样了。。。。少了那股子露天席地、人声鼎沸的江湖气,,价钱也上去了点。。。。这就好比,,以前是蹲在马路牙子上喝二锅头,,现在是坐在小馆子里喝,,酒照旧谁人酒,,但气氛和心情,,它纷歧样了。。。。您说是不是这个理儿?????
以是啊,,列位朋侪,,别再问“常州常金大桥下面尚有吗”啦。。。。谁人详细的、充满嘈杂与油烟的夜晚,,已经留在了咱的影象里和朋侪圈的旧照片中。。。。它完成了它的历史使命,,见证了这座都会的某一个侧面。。。。但您也别以为遗憾,,生涯的烟火气永远都在,,美食的生命力也永远兴旺。。。。它们就像水一样,,这里被规范了,,就会流到那里,,用新的形式继续滋养必赢76net线路胃和心。。。。??
有空啊,,别光在网上问,,约上三五挚友,,开着车或者扫个单车,,去那些灯火通明的新夜市,,或者巷子深处的老味道那里转转。。。。尝尝新,,怀怀旧,,你会发明,,常州这座都会的夜晚,,依然是“倍儿好吃”、“倍儿温暖”!得嘞,,不跟您多聊了,,我这肚子又叫唤了,,我得寻摸今儿晚上去哪儿“续命”去了!您要有嘛好地方,,也记得分享给我。。。。≡厶嘎矍蛘咚叫胚耄?