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呼和浩特野鸡特色去哪吃?｜新城老店8年实测 附点菜攻略?

哎哟，
，，，，，哥老倌、嬢嬢些，
，，，，，你们是不是也在网上搜“呼和浩特野鸡在那里”，
，，，，，找得脑壳痛？？? 我跟你们说，
，，，，，莫再搜那些水垮垮的帖子了，
，，，，，老子前几年在呼市搬砖，
，，，，，为找这口隧道的“野味”，
，，，，，差点把脚板都走大咯！今天，
，，，，，就摆点着实龙门阵，
，，，，，把我压箱底的馆子分享出来，
，，，，，包管你吃得巴适，
，，，，，不受骗！?

一、莫乱跑！你要找的“野鸡”，
，，，，，十有八九在这家店！

首先，
，，，，，要给外地朋侪说清晰，
，，，，，在呼市这边问“野鸡”，
，，，，，好多老饕指的可不是天上飞的，
，，，，，而是那种特色做法、味道野、肉质鲜的农家菜。。。。。你要是跑到荒山野岭去逮，
，，，，，那就要闹笑话咯！?

我吃了不下七八家，
，，，，，最后锁死一家，
，，，，，资格老，
，，，，，味道稳。。。。。店名我就不藏了，
，，，，，叫 “牧野人家”? ，
，，，，，不过外地人更爱叫它“老张野味”。。。。。为啥子推荐它？？

• 年头久，
  ，，，，，经得起磨练：这家店在呼和浩特新城区成吉思汗大街那里的一个巷子头，
  ，，，，，开了最少有8年以上了。。。。。招牌都不咋个新了，
  ，，，，，但生意好得吓人，
  ，，，，，特殊是冬天，
  ，，，，，晚上6点事后你去，
  ，，，，，排队等位是家常便饭。。。。。?

• 味道正宗，
  ，，，，，野趣十足：他家的招牌菜就是铁锅焖野鸡。。。。。鸡是老板联系牢靠的农家收的散养鸡，
  ，，，，，肉质紧实，
  ，，，，，不柴。。。。。用那种老式大铁锅，
  ，，，，，底下烧柴火（现在改成燃气，
  ，，，，，但锅气还在），
  ，，，，，加上土豆、宽粉、榛蘑一起焖。。。。。揭开锅盖谁人香气哦，
  ，，，，，嚯哟，
  ，，，，，满屋子飘，
  ，，，，，口水直接跟到流！? 谁人汤汁，
  ，，，，，你拿来泡饭，
  ，，，，，最少要干三碗，
  ，，，，，不开玩笑！我上次带朋侪去，
  ，，，，，4个人点了其中锅，
  ，，，，，吃得干清洁净，
  ，，，，，还加了份烙饼蘸汤，
  ，，，，，人均也就60块钱左右，
  ，，，，，实惠到住。。。。。

• 老板是着实人：老板老张，
  ，，，，，内蒙男子，
  ，，，，，话未几，
  ，，，，，但看你若是是第一次来，
  ，，，，，会跟你摆两句，
  ，，，，，推荐合适的菜。。。。。他家的野鸡是限量供应的，
  ，，，，，天天就那么多，
  ，，，，，卖完就莫得咯。。。。。以是，
  ，，，，，我建议你们最好中午去，
  ，，，，，或者晚上5点半前就到，
  ，，，，，否则真的可能跑空。。。。。

二、除了招牌菜，
，，，，，这些“隐藏菜单”你也要晓得！

光吃一个鸡，
，，，，，那肯定不过瘾噻。。。。。在他家点菜，
，，，，，你按到这个套路来，
，，，，，包管一桌子人都给你点赞。。。。。

1. 必点组合：铁锅野鸡 + 花卷 + 酸菜。。。。；；ň硎翘诠哒羰斓，
   ，，，，，下半截吸饱了鸡汤，
   ，，，，，上半截照旧宣软的，
   ，，，，，一口下去，
   ，，，，，两种口感。。。。。解腻就靠那一碟自家腌的酸菜，
   ，，，，，爽口得很。。。。。?

2. 硬核搭配：试试“野鸡馅饼”。。。。。这个不是天天都有，
   ，，，，，要看运气。。。。。外皮煎得酥脆，
   ，，，，，里头的鸡肉馅儿鲜嫩多汁，
   ，，，，，还带着点汤汁，
   ，，，，，比一般的肉饼香太多了！我上次遇到，
   ，，，，，一个人就吃了俩。。。。。?

3. 清新收尾：来碗羊杂汤或沙葱土豆泥。。。。。虽然主角是鸡，
   ，，，，，但他家的羊杂汤处理得清洁，
   ，，，，，味道醇，
   ，，，，，冬天来一碗，
   ，，，，，全身温暖。。。。。沙葱土豆泥是隧道的内蒙小吃，
   ，，，，，清口，
   ，，，，，惬意。。。。。

三、咋个去？？蹊径、破费、避坑指南一手包办！

• 详细咋个走：

  • 自驾/打车：直接导航“牧野人家（成吉思汗大街店）”，
    ，，，，，到了周围开慢点，
    ，，，，，注重看右手边一个不太起眼的招牌，
    ，，，，，门口能停七八辆车。。。。。?

  • 坐公交：可以坐K5路、75路到“成吉思汗大街东口”站，
    ，，，，，下来往北边的巷子头走个200米左右就到了。。。。。用手机地图一搜，
    ，，，，，清清晰楚。。。。。

• 大提要花好多钱：

  • 铁锅野鸡小锅（2-3人）? 或许128，
    ，，，，，中锅（3-4人）? 168，
    ，，，，，大锅（5-6人）? 208。。。。。再加点配菜、主食，
    ，，，，，人均50-80元能吃得很丰盛了。。。。。这个价钱在呼市的特色菜里，
    ，，，，，真的算良心。。。。。?

• 万万要注重的坑：

  • 别信“超低价”野鸡：有些路边店写着低价野鸡，
    ，，，，，可能用的是速成肉鸡，
    ，，，，，味道天差地别。。。。。记着，
    ，，，，，好食材不自制，
    ，，，，，人均三四十还想吃正宗野味，
    ，，，，，基本不可能。。。。。

  • 提前问清晰：若是人多，
    ，，，，，最好提前打个电话问一下尚有没有位置，
    ，，，，，野鸡还够不敷。。。。。老板电话在网上能搜到。。。。。

  • 情形莫挑剔：就是通俗家常馆子的装修，
    ，，，，，考究高峻上情形的就不要去了哈。。。。。吃的就是谁人热络、隧道的气氛。。。。。

FAQ（我猜你肯定要问）：

• 问：除了你说的这家，
  ，，，，，尚有没得别的选择？？味道差得远不？？

  • 答：有照旧有，
    ，，，，，好比回民区那里也有几家做类似的。。。。。但我个人以为，
    ，，，，，要么价钱贵一截，
    ，，，，，要么味道不敷“野”，
    ，，，，，少了点柴火气（或者说锅气）。。。。。“牧野人家”是我综合价钱、味道、稳固性，
    ，，，，，排第一的。。。。。若是你时间多，
    ，，，，，也可以去“泽成冰煮羊”那条美食街走走，
    ，，，，，那里餐馆集中，
    ，，，，，但专门做野鸡着名的，
    ，，，，，照旧这家老店。。。。。

• 问：你说的野鸡，
  ，，，，，是不是；；ざ锱？？吃起犯不犯罪？？

  • 答：哎哟，
    ，，，，，我的哥，
    ，，，，，正当馆子卖的，
    ，，，，，肯定是人工养殖的、允许食用的品种嘛！好比一些改良的雉鸡、特种养殖的鸡。。。。。吃的是那种“野生的风味”，
    ，，，，，不是真的去抓；；ざ。。。。。放一百个心哈！?

• 问：适合带娃娃和老人去吃不？？辣不辣？？

  • 答：铁锅野鸡的辣度可以调，
    ，，，，，点菜的时间说“微辣”或者“不辣”就可以。。。。。鸡肉焖得很软烂，
    ，，，，，老人娃娃都咬得动。。。。。土豆、粉条这些娃娃也爱吃。。。。。就是人多的时间有点吵，
    ，，，，，若是娃娃怕吵，
    ，，，，，可以挑下昼人少的时间去。。。。。

以是说嘛，
，，，，，在呼和浩特找“野鸡”，
，，，，，莫把它想得那么重大，
，，，，，更莫跑到歪网站上切问，
，，，，，那些信息水得很！? 你就直接定位到“牧野人家”这种老字号馆子，
，，，，，味道、价钱、食材都有包管。。。。。

希望我这篇掏心窝子的分享，
，，，，，能帮你少走弯路，
，，，，，直接吃到鲜味。。。。。若是你们去了，
，，，，，以为巴适，
，，，，，回来给我点个赞，
，，，，，谈论区摆一哈！要是你们还晓得其他宝藏小店，
，，，，，也接待分享，
，，，，，我们一起吃遍天下！??

（温馨提醒：美食探店有个生齿胃差别，
，，，，，我的体验仅供参考哈。。。。。店肆信息可能有变换，
，，，，，去之前最好用地图APP再核实一下最新情形哦。。。。。?

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