哎呦喂,,,介可不巧了嘛!最近好几个哥们都私信问我,,,说“哥哥诶,,,番禺那里儿听说品茶的地界儿挺多,,,有嘛好推荐的吗???别藏着掖着。。 ? 我一琢磨,,,介事儿还真不是一句话两句话能说清晰的。。您要是光奔着“事情室”仨字去,,,那可真是“包子有肉不在褶儿上”,,,里头门道儿海了去了!今儿个咱就掰开揉碎了,,,好好唠唠这广州番禺品茶事情室里头的弯弯绕绕。。我介可是拿自己趟过的雷、喝过的好茶,,,跟您分享点着实的,,,保准儿您看完心里跟明镜儿似的!?
您可别乐,,,觉着我介话是空话。。同样是广州番禺品茶事情室,,,那主打的路子可纷歧样!有的地儿,,,嘿,,,那装修叫一考究,,,仿古的家具、名家字画一挂,,,进去就先收您50块钱“情形费”,,,茶叶嘛…也就那么回事儿,,,纯粹是吃“气氛”的。。?
我头两年就上过一当。。在市桥那里,,,找着一家看着倍儿雅致的事情室。。进去一看,,,老板穿个唐装,,,启齿缄口“茶禅一味”、“陆羽《茶经》”,,,给我唬得一愣一愣的。。点了一泡他号称镇店之宝的“老班章”,,,880一壶!效果一喝…好么,,,口感那叫一薄弱,,,回甘嘛也没有,,,跟我厥后在靠谱渠道买的同山头茶,,,完全不是一码事儿!纯属“大头茶”(冤大头喝的茶)。。厥后跟行里人一探询,,,才明确,,,他那本钱大都儿花租金和装修上了,,,茶叶自己就是批发市场来的亨衢货,,,专“宰”咱这种好面儿生客的。。以是第一课:装修过于夸诞、老板过于能侃的,,,您得多留个心眼儿,,,先点个平价茶试试水!
那嘛样的算靠谱呢???凭证我厥后“浪子转头”般的探店履历,,,真正的好事情室,,,往往“藏”在写字楼或者清静的社区里。。老板或者主理人,,,大都自己就是个茶痴,,,店里不见得多大,,,但茶具清洁,,,茶叶罐摆得整整齐齐。。你跟他说想喝嘛,,,他先问你口胃偏好,,,是爱香气高的,,,照旧口感醇厚的,,,然后再给你推荐。。这种,,,乐成率能提到7成以上!?
光说理论不叫本事,,,咱得来点着实案例。。下面说的这两家,,,都是我重复去过、以为不错的广州番禺品茶事情室,,,特点鲜明,,,您可以凭证自己口胃对号入座。。
案例一:番禺广场周围的“清音阁”(假名)—— 玩“山头茶”的专家? ?
这家藏在写字楼高层,,,第一次去差点没找着。。主理人是个寡言的中年年迈,,,但一说到茶,,,眼睛就放光。。他这儿不搞那些虚头巴脑的茶艺演出,,,就专心做云南各个山头的古树普洱。。我印象最深的一次,,,他给我比照着泡了“冰岛老寨”和“地界”两个寨子的茶。。好家伙,,,那区别真叫一个显着!“冰岛”的冰糖甜香沁到骨头缝里,,,“地界”的野花香更霸气。。他一边泡一边讲两个寨子的海拔、土壤差别,,,听得我一愣一愣的,,,这才是涨知识的“品茶”!人均消耗凭证茶叶来,,,从一两百到上千都有,,,丰俭由人,,,但包管你喝到的是对的工具。。他家的转头客,,,基本都是真懂茶、或者真想学茶的。。
案例二:大学城周围的“小茶窝” —— 性价比之王,,,年轻茶友群集地? ?
这家气概就完全纷歧样了,,,主理人是几个90后,,,把事情室弄得像个小咖啡馆,,,特殊轻松。。他们主打的是让年轻人爱上品茗,,,以是有许多立异的调饮茶,,,好比用单丛茶做冷泡,,,配上新鲜水果,,,炎天来一杯绝了!虽然,,,古板茶也做得认真。。我最爱他家的“蜜兰香”单丛,,,80块钱一泡,,,那兰花香和蜜味,,,体现得淋漓尽致,,,性价比无敌。。这里经常举行茶友分享会,,,能熟悉许多同龄的茶友,,,气氛特殊好。。若是你想轻松入门,,,怕古板茶楼太拘谨,,,这儿绝对是番禺的首选。。
踩坑案例:某商圈里的“快速品茶” —— 流水线般的糟糕体验? ?
也甭净说好的,,,得说说坑。。有一回在万达周围,,,望见一家招牌巨亮、写着“精品茶道”的事情室,,,心想进去歇歇脚。。效果一进去,,,流程化得吓人:穿旗袍的服务员递来一张塑封菜单,,,上面全是“浪漫尤物”、“至尊王者”这种看不懂的茶名。。点了其中等价位的,,,服务员过来一套“演出式”茶艺,,,行动飞快,,,水都没烧开(水温显着不敷)就冲了,,,泡出来的茶又苦又涩。。全程无交流,,,就像完成流水线作业。。这种“快餐式”品茶,,,完全失去了“品”的精髓,,,纯粹是浪花钱。。提醒您,,,遇到这种,,,赶忙撤!
唠了这么多,,,最后给您总结点适用“秘笈”,,,保您去了广州番禺品茶事情室,,,显得门儿清,,,老板也不敢怠慢您。。
进门先看茶单:若是茶单花里胡哨,,,没有明确产地、品种、年份,,,反而全是“意境”名字,,,审慎!直接问:“有今年的凤凰单丛吗???”或者“布朗山系的普洱有哪几款???”显得你很懂行。。
大胆提要求:别说“随便”,,,就说“我弦恢便气高一点、口感清新的,,,有推荐吗???”? 或者“我想喝点醇厚的熟普”。。主理人一听,,,就知道你或许不是小白,,,会认真看待。。
关注沏茶用水和温度:好的事情室,,,会用电陶炉、银壶或玻璃壶,,,耐心把水烧到需要的温度(差别茶温度差别)。。若是直接用饮水机的热水给你泡,,,品质好不到哪去。。
价钱要问清:是“按位收费”照旧“按泡收费”???是否包括茶点???人均消耗低于100的,,,对品质别抱太高期望;;;;200-500区间是品质竞争最强烈的,,,容易淘到宝。。
相信自己的嘴巴:茶最终是喝的。。好茶入口惬意,,,回味愉悦,,,身体感受愉快。。别被故事忽悠,,,您的口感才是唯一标准。。
Q:我一个人去品茶事情室,,,尴尬吗???
A: 一点不尴尬!许多茶友都是单独去的。。找个靠窗的位置,,,看看书、处理下手头事情,,,或者就跟主理人聊茶,,,都是很好的放松。。我经常一个人去,,,自在!
Q:第一次去,,,点几多钱的茶合适???
A: 建议先从200-300元/泡的茶试起。。这个价位能喝到事情室有代表性的、品质不错的茶,,,既能体验特色,,,又不会太肉疼。。告诉主理人是第一次来,,,让他给你推荐这个价位的“代表茶”,,,通常没错。。
Q:怎么判断茶叶是不是被“偷换”???
A: 靠谱的事情室,,,沏茶会在你眼前的茶台上举行,,,从称茶、温具到出汤,,,全程可见。。你可以要求看一下干茶条索,,,喝一下前两三泡的茶汤(滋味最纯粹)。。整个历程果真透明,,,是诚信谋划的基础。。
行了,,,列位,,,咱今儿个就唠到这儿。。说究竟,,,广州番禺品茶事情室是个宝藏地,,,但也需要您擦亮眼睛。。甭管它宣传得多邪乎,,,记着,,,茶是喝给自己身心的,,,惬意、兴奋、物有所值,,,才是硬原理。。希望我介些大真话,,,能帮您在番禺找到属于您的那一泡舒心好茶!有空咱茶桌上见!??