哎妈呀,,,一提及在上海静安这块儿“品茶事情室”,,,那可真得跟大伙儿好好唠唠!? 咱这地界儿,,,高楼大厦贼拉多,,,人声车声嗡嗡的,,,想找个地儿消停儿喝杯好茶,,,那可忒禁止易了。。上星期,,,我自个儿就钻咕了好几家,,,可算是摸着门道了,,,今儿个就跟兄弟姐妹们秃噜秃噜,,,保准都是干货!
说真格的,,,头一回找的时间,,,我也蒙圈。。? 网上信息海了去了,,,瞅着都挺像那么回事儿,,,可一进门儿,,,完犊子,,,不是情形吵吵把火,,,就是茶汤子味儿差池。。
我头一个看的就是地段儿。。静安焦点区那租金,,,贵得吓人!有些店开在犄角旮旯,,,自制是自制,,,可那气氛总差了点意思。。最好的是那种在富贵街边,,,但一拐弯进个院子或者上楼,,,立马就清静了的地儿。。我上周去的那家“云间一叶”就贼拉会找地方,,,南京西路后身一个小洋楼里,,,闹中取静的范儿拿捏得死死的!
这第二,,,就得看主理人是不是真懂茶。?????杀鸸饪醋靶藁H耍∮谢匚遗錾弦患遥,,家伙事儿摆得挺全,,,我一问“这泡凤凰单丛为啥用这壶”,,,伙计磕磕巴巴说不出个四五六。。真正好的事情室,,,主理人一搭话,,,从产地、工艺到冲泡,,,能跟你唠得显着确白,,,那茶喝着才有底。。
第三,,,性价比得掂对掂对。。咱不是冤大头,,,静安这地界儿,,,一杯好茶它肯定不跟路边豆浆一个价。。但我觉着吧,,,人均150到300这个档位,,,是能找着品质和情形都够意思的。。有些店一壶茶敢要你五百八百,,,那纯属瞎搅外地银儿(人)!我常去的那家,,,238一位,,,包括一泡正经焦点产区的岩茶,,,外加四五样手作茶点,,,坐一下昼,,,舒坦!?
唠干的,,,不扒瞎。。我就说说我最自得的那家吧,,,名儿就不提全了,,,省得说我打广告,,,横竖跟“云”和“叶”有关。。
一进门儿,,,那股子老木头的香味儿混着茶香,,,唰一下就让人静下来了。。装修是那种简约的新中式,,,不整那些虚头巴脑的假骨董,,,光线柔和,,,音乐声儿小得恰恰能闻声。。?
给我沏茶的先生姓陈,,,一看就是个“老茶腻子”。。我点了个武夷山的肉桂,,,他啥也没说,,,先烧水烫器皿。。那一套行动下来,,,行云流水,,,一点儿不花哨,,,但瞅着就专业。。他一边泡还一边跟我唠:“这茶啊。,,就得用滚水,,,快进快出,,,头三道是英华,,,你细品它的花果香和那股子‘煞口’的劲儿。。”
哎呦我天,,,那一口下去,,,真是!香气从舌头根儿那往上返,,,嘴里是甜的,,,嗓子眼儿那里尚有点凉丝丝的薄荷感(他们叫“韵”)。。跟平时自个儿在家拿大杯子闷的,,,完全不是一回事儿!陈先生还说,,,他们家的茶叶都是他每年亲自跑山里头收的,,,跟茶农都熟,,,能拿到市面上未几见的好工具。。
我搁那儿坐了得有三个点儿,,,手机都没咋摸。。? 完了还送了我一小包同款的茶,,,让我回家比照着喝。。就这一出儿,,,客户黏性不就有了嘛!下回我能不想着去?????
分享完了好的,,,也得给大伙提个醒儿,,,静安这片的“品茶”水也挺深,,,这几类店,,,我劝你审慎:
挂羊头卖狗肉型:名字叫“某某茶空间”、“茶美学馆”,,,进去一看,,,主要营业是卖珠宝、玉石、化妆品,,,品茗就是个引子。。茶自己质量稀烂,,,全程就听销售叭叭了,,,基础没法笃志。。这种店,,,咱进去瞅两眼,,,感受差池,,,赶忙撤!
网红打卡塑料型:装修得那叫一个花里胡哨,,,全是ins风、热带植物,,,专门给小女人照相的。。? 茶具用的是最自制的批量白瓷,,,茶叶包就是超市货,,,一壶花果茶敢卖你128。。这种地方,,,你去拍一次照就够了,,,跟“品茶”半毛钱关系没有。。
故作高深忽悠型:主理人穿个唐装,,,满嘴“禅意”、“天道”,,,泡个茶跟做法事似的。。把简朴的品茗弄得玄乎其玄,,,目的就是让你以为他厉害,,,然后忽悠你买他天价的“巨匠茶”、“私房茶”。。这种,,,听听就得,,,万万别上头。。
问:静安品茶事情室人均或许几多钱?????
答:正经品茶的,,,150-500都有。。我建议200-300这个区间去选。,,性价比最高。。低于150的,,,茶叶质量大都一般;;;高于500的,,,你得看附加了啥特殊服务或珍稀老茶,,,值不值。。
问:一个人去会不会尴尬?????
答:一点不会!好多事情室都有面临一个人的茶席位,,,或者小包间。。茶艺师会专心给你沏茶,,,反而能喝得更详尽,,,聊得更深入。。我经常一人儿去,,,得劲儿!
问:需要提前预约不?????
答:必需的必啊。? 好点儿的事情室位置都未几,,,为了包管体验,,,基本都是预约制。。你暂时去,,,八成没位置。。公共点评上找电话,,,提前一天约,,,稳当。。
问:能学到沏茶手艺不?????
答:只要你盛意思问,,,人家一般都愿意教。。像我去的那家,,,陈先生看我感兴趣,,,简朴的手法、水温控制啥的,,,都直接告诉你了。。但系统学习肯定得报课,,,不过头回去,,,免费学两手没问题!
以是啊。,,在静安想找个靠谱的品茶事情室,,,你就记着我这篇唠的嗑:先看地段气氛,,,再品主理人专业度,,,最后掂对价钱。。别图自制,,,也别被花架子唬住。。
找个对撇子的地儿,,,花点钱,,,买自己一个下昼的清净和嘴里的回甘,,,这钱花得值!比胡吃海喝一顿,,,完了回家难受强多了。。? 希望大伙儿都能在静安这热闹地界,,,寻摸着自己心仪的那一壶清茶!有啥好地方,,,也记得跟俺分享分享啊。