哎哟俺哩个娘诶！一提及这个事儿，，，，俺都可多话想说！俺就是个在郑州上大学哩女学生，，，，头一年来哩时间，，，，真是两眼一抹黑，，，，想吃个自家做哩炖鸡、炒鸡块，，，，都不知道上哪儿买去。。。。学校食堂哩吧，，，，味儿是谁人味儿，，，，但总觉着不敷“家”味儿，，，，肉也不敷得劲。。。。去大超市吧，，，，那包装好哩鸡胸肉、鸡腿，，，，贵不说，，，，还纷歧定新鲜！? 这可咋弄？？？？总不可天天馋着吧？？？？于是乎，，，，俺就最先了俺哩“寻鸡之旅”，，，，你还别说，，，，真让俺摸出来几条道儿，，，，今天就跟恁唠唠，，，，保准适用！?
俺哩心得就是：别懒、多问、脸皮厚，，，，好渠道都在生涯里头藏着哩！
可多人都觉着，，，，现在都搁网上买，，，，谁还跑线下啊。。？？？？俺跟恁说，，，，错啦！? 关于俺们学生来说，，，，有些线下渠道，，，，那是又自制又能挑，，，，新鲜度看得见摸得着！
大学食堂/后勤采购渠道“蹭”一波！? ?
这可是俺哩独家发明！俺跟食堂一个卖卤味哩姨妈混熟了，，，，有一回随口问：“姨妈，，，，恁这鸡爪、鸡腿咋这入味，，，，在哪进哩货啊。。？？？？”姨妈人可好，，，，偷偷告诉俺，，，，他们是牢靠从一个批发市场哩大供货商那儿拿货，，，，量大，，，，价钱比零售自制快三分之一！? 俺就试着问，，，，俺们学生自己家里想吃，，，，能随着少量买点不？？？？姨妈帮俺问了问，，，，那里说一次买够五只整鸡或者等价哩鸡零件就中！俺立马在宿舍楼群里一吆喝，，，，分分钟凑够单，，，，质量没得说！
学校周边哩“仙人”菜市场/早市。。。。
甭看不起眼儿哩小菜市场。。。“逞：竺潘耍，，，早上五六点最热闹。。。。俺特意起个早去蹲点，，，，发明那些摆摊卖活鸡、现场宰杀哩商户，，，，他们哩鸡多是周边农户送来哩，，，，比养殖场哩“走地鸡”还香！价钱嘛，，，，看你会不会搞价了。。。。俺哩履历是，，，，牢靠在一家买，，，，混个脸熟，，，，下次不但给你自制，，，，还送你俩鸡肝、鸡心啥哩。。。。数据上，，，，这种渠道比超市冷冻鸡均价一斤能低个3-5块钱，，，，新鲜度可是碾压！
城中村哩“神秘”肉铺。。。。
这个得靠探索精神。。。。俺跟室友去过一个城中村，，，，里头有些专门做外卖哩小馆子扎堆。。。。俺就寻思，，，，他们哩质料从哪儿来？？？？顺着这个思绪，，，，真找到两家主要给餐馆供货哩肉铺，，，，也对散客卖。。。。优点是价钱巨自制，，，，弱点是得起早、得会挑，，，，去晚了好的都让饭馆挑走了。。。。俺买过一回三黄鸡，，，，炖出来谁人汤，，，，金黄金黄哩，，，，满楼栋都闻见了！但注重啊。。。，，，得看着它现场从冷鲜柜里拿，，，，别买摆外头哩。。。。
起风下雨、懒得出门，，，，或者课业忙成狗哩时间，，，，线上渠道就是俺们哩“救命稻草”！但不是让你瞎买，，，，这里头也有门道。。。。
外地生鲜APP，，，，用对姿势是要害！? ?
像啥“DD买菜”、“MT优选”，，，，俺们常用。。。。但万万别只图自制买特价品！要看详情页里哩产地、饲养方式先容。。。。俺发明，，，，在晚上八九点以后，，，，这些APP上哩“日日鲜”系列鸡肉，，，，经常；；岽蛘，，，，由于第二天要上新的嘛。。。。这时间下手，，，，性价比最高！俺纪录过，，，，同样哩鸡翅根，，，，白天买15.9一斤，，，，晚上特价能到11.9，，，，省下一杯奶茶钱妥妥哩！
社区团购“团长”，，，，是你哩隐藏人脉！
险些每个小区、学校周边都有几个“团长”。。。。俺加了好几个团购群，，，，不急着买，，，，先“潜水”看。。。？？？？茨母鐾懦ぞ７着名品牌（像啥“华都”、“圣农”）哩鸡肉，，，，看群里邻人哩复购反馈。。。。锁定一个靠谱团长后，，，，私下加她微信，，，，直接问“姐，，，，咱这最好哩鸡是哪种？？？？自家吃哩”。。。。通常团长都会给你推荐质量最稳、转头客最多哩那款，，，，虽然可能不是最自制哩，，，，但绝对不踩坑！这就是信息价值！
外地同城微信群、QQ群。。。。
搜“郑州 美食 团购”、“XX区 吃货”这类群，，，，加进去。。。。里头经常有自家散养土鸡哩农户或者小型养殖相助社宣布信息。。。。这种渠道需要分辨，，，，俺哩要领是：要求看现拍哩视频、照片，，，，询问饲养周期（最少得半年以上），，，，第一次只要一只先试试水。。。。俺通过这方式，，，，加了一个新郑那里农户哩微信，，，，他哩鸡是真不错，，，，就是得提前订，，，，周末他儿子开车捎到地铁口生意，，，，虽然贵点（一斤贵七八块），，，，但炖汤谁人香啊。。。，，，值了！
渠道找着了，，，，不会挑也是白搭！分享几个俺奶奶教俺，，，，加上俺自个儿总结哩“土办法”：
看皮色与毛孔：新鲜哩光鸡，，，，皮是淡黄色或乳白色，，，，毛孔微微张开、突出。。。。若是皮发干、发紧，，，，毛孔看不清晰，，，，可能放久了或者注过水。。。。?
摸一摸，，，，按一按：手指头按一下鸡肉，，，，能很快反弹回来，，，，有弹性，，，，那就中。。。。若是一按一个坑，，，，老半天弹不回来，，，，快跑！? 这肉不新鲜了。。。。
闻味儿，，，，最主要！? ?
新鲜鸡肉只有一股淡淡哩、类似鸡蛋清哩腥味，，，，这是正常哩。。。。若是能闻到显着的酸味、腐臭味，，，，或者一股刺鼻哩“药水味”，，，，那绝对有问题，，，，再自制也不可要！记着。。。，，，你的鼻子不会骗你！
看“冻品”冰碴：
买冷冻包装哩，，，，看袋子内里冰霜多未几。。。。若是冰碴又大又厚，，，，可能是重复冷冻过，，，，或者存放时间太长了。。。。好的冻品，，，，冰霜应该很薄。。。，，，或者险些没有。。。。
问：学姐，，，，你说的这些渠道，，，，清静不？？？？别吃出问题啊。。。
答：? 妹子/弟儿，，，，你这话问到点子上了！清静是头一位！俺总结哩“三看一问”：看场合卫生（摊子干不清洁）、看卖家状态（他自个儿精神不精神）、看相关证件（能看只管看）；；；张嘴问产地、问饲养方式。。。。线下牢靠摊位通常比流动摊贩靠谱，，，，线上认准大平台自营或品牌旗舰店。。。。俺吃了这两年，，，，严酷凭证这办法来，，，，还没拉过肚子！
问：线上和线下，，，，究竟哪个更划算？？？？
答：? 这没法一刀切。。。。要极致性价比和新鲜，，，，首选线下早市、批发渠道（但得凑单、得起早）。。。。要图利便、省时间，，，，线上平台晚上哩特价品和靠谱团长哩推荐款是首选。。。。俺自己哩开销账本显示，，，，线下渠道平均每月能比纯线上购置省下20-30元，，，，够一顿早饭钱了。。。。
问：俺一个人住。。。，，，一次买一只鸡吃不完，，，，咋弄？？？？
答：? 俺也是！俺哩步伐是：买回来就处理！? 整鸡让摊主资助剁成块，，，，回家按一顿哩量分装进保鲜袋，，，，冻进冰箱。。。。；；蛘撸，，，直接买鸡腿、鸡翅、鸡胸肉这些分装好哩部位，，，，一次解冻一袋，，，，正好。。。。再或者，，，，找室友、同楼姐妹拼单，，，，还能增进情绪，，，，一举两得！
好啦，，，，叨叨了这么一大堆，，，，都是俺这个过来人哩大真话。。。。找“鸡渠道”这事儿，，，，说难也不难，，，，就是把“生涯家”哩精神拿出来。。。。别怕试错，，，，头一回买少点，，，，好吃下次就认准他家；；；脸皮厚点，，，，多跟摊主、团长唠唠，，，，信息就是这么来哩。。。。? 逐步哩，，，，你也能成为宿舍楼里哩“买鸡小能手”，，，，朋侪们都得向你取经！?
记着。。。，，，在郑州（或者其他都会）上大学，，，，学会“过日子”也是一门主要作业。。。。从找到一只好吃不贵哩鸡最先，，，，逐步把自个儿哩小日子过得有滋有味，，，，得劲着哩！恁有啥好渠道，，，，也接待在底下说道说道，，，，咱一起交流，，，，吃遍中原！? ?