哎妈呀，， ，兄弟，， ，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，， ，咱这口水就有点儿控制不住了，， ，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，， ，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，， ，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，， ，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，， ，保你听得明确，， ，吃得愉快！
提及来啊，， ，北园大街这片儿，， ，早先可不是现在这样。。那前儿，， ，这边儿好多跑运输的司机年迈，， ，三更三更下工，， ，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。一来二去，， ，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？？? 在咱这，， ，你问“北园大街的鸡”，， ，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，， ，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。这玩意儿，， ，就跟你去沈阳问鸡架，， ，去锦州问烧烤一个原理，， ，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。
我记着最最先，， ，是“王家炒鸡”? 带起来的。。老板是临沂的，， ，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。用的都是小公鸡，， ，肉质贼嫩，， ，用大铁锅、木头火，， ，哐哐一顿炒，， ，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，， ，一点不帶剩的！就这一招，， ，让他家火了小二十年，， ，一天能卖出去百八十只，， ，一点儿不夸张。。
光说不练假把式，， ，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，， ，下面这三家，， ，你闭眼睛进，， ，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，， ，也就十来张桌子，， ，但啥前儿去啥前儿满员。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。
招牌菜：临沂炒鸡。。价钱着实，， ，小份够俩人吃，， ，78块钱左右。。鸡肉剁得块小，， ，好入味，， ，酱香味特殊足，， ，内里放的青辣椒和姜片都是英华，， ，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，， ，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，， ，吃完嘴皮子微微舞蹈，， ，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，， ，他一最先还嫌情形吵，， ，等菜一上来，， ，闷头造，， ，最后用饼擦盘子，， ，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，， ，你得有点儿耐心找，， ，牌子不咋显眼。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，， ，好多老济南的出租车司机都知道。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。这个跟四川的纷歧样，， ，用的是外地螺丝椒，， ，辣得直爽，， ，香得醇厚。。鸡是过油的，， ，外皮有点焦香，， ，内里还嫩乎。。一份98，， ，量重大，， ，三四个人点一个鸡，， ，再加个青菜，， ，齐活！
数听语言：我视察过，， ，他家的鸡，， ，中午备货或许50只，， ，晚上七点前准卖光。。为啥？？？？？由于都是当天现杀，， ，老板娘早上五点就去挑鸡，， ，新鲜这工具，， ，瞎搅不了人。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，， ，等鸡吃得差未几了，， ，把面下到汤汁里一拌，， ，哎呦我去，， ，那滋味，， ，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，， ，不是说东北的吗？？？？？嘿，， ，老板是东北人不假，， ，但在济南呆了半辈子，， ，自创了一道“铁锅花椒鸡”，， ，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，， ，意外成了网红。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。按斤称，， ，或许38一斤，， ，一只鸡通常四斤多。。围着大铁锅坐，， ，看着服务员现场炒制，， ，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，， ，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，， ，既能去腥，， ，又能让鸡肉更嫩，， ，还带点麦芽香。。锅边贴的玉米饼子，， ，底下是焦嘎巴，， ，上面软乎乎，， ，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，， ，至少得四个人以上去吃才划算，， ，否则吃不完。。最好提前打电话订个座，， ，否则饭点准排队。。
看了上头这些，， ，你是不是心刺挠了？？？？？别急，， ，出门下馆子前，， ，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，， ，最简朴一招，， ，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。要是大爷大妈成群结队，， ，那这家店准保差不了，， ，价儿着实，， ，味儿正宗。。
点菜门道：点炒鸡，， ，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。一般考究的店都用小公鸡，， ，贵是贵点，， ，但口感是俩看法。。要是店家迷糊其辞，， ，那你可得掂量掂量了。。
价钱区间：现在北园大街这片，， ，一份正经的炒鸡/辣子鸡，， ，小份普遍在78-98，， ，大份在128-158。。太自制的，， ，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；；太贵的，， ，除非是高端饭馆，， ，否则就是忽悠外地人的。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，， ，要么把车停远点的阛阓停车场，， ，再溜达已往。。为了口吃的被贴条，， ，那可太不上算了。。
Q：一个人去吃，， ，咋整？？？？？
A：一个人确实欠好点，， ，但你可以去“王家炒鸡”，， ，他家有单人份的鸡块米线，， ，就是用炒鸡的汤底做的，， ，20来块钱，， ，也能解馋！
Q：这几家店，， ，情形咋样？？？？？干不清洁？？？？？
A：咱说大真话，， ，都是老馆子，， ，吃的是味道，， ，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，， ，但别指望有五星级旅馆的服务。。考究排场的，， ，不适合来这儿。。
Q：除了鸡，， ，尚有啥必点的？？？？？
A：有。。“王家”的家常豆腐，， ，“滕州菜馆”的萝卜丸子，， ，“老东北”的大拉皮，， ，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，， ，“滕州”是麻辣过瘾，， ，“老东北”是热闹有气氛。？？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕，， ，带老朋侪去“王家”，， ，跟兄弟喝酒去“滕州”，， ，家里聚会去“老东北”。。
以是啊，， ，老铁，， ，下回再听人说“去北园大街找鸡”，， ，你可别两眼一抹黑，， ，或者想歪了。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，， ，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。
得，， ，不跟你唠了，， ，这一说，， ，我又馋了。。今儿晚上，， ，崎岖得再去整一顿！你来了济南，， ，按我这份攻略吃，， ，要是不知足……嗯，， ，不知足你也找不着我，， ，哈哈！开个玩笑，， ，快去试试吧，， ，保准不后悔！?