哎哟,,,,,我跟你摆嘛,,,,,住在镇江万达公寓这边,,,,,最不缺的就是炸鸡店!? 真嘞,,,,,不豁你,,,,,我在这住了快3年咯,,,,,从当初点个外卖要翻半天,,,,,到现在闭到眼睛都晓得点哪家,,,,,中心不晓得吃了好多“亏”,,,,,也挖到咯几家宝藏。。。。。今天就跟各人掏心窝子摆一哈,,,,,这边“鸡”多得来,,,,,咋个选才不得踩雷,,,,,巴适得板!
你莫说,,,,,这个问题我当初也好奇惨咯。。。。。厥后跟几个老板儿摆龙门阵才晓得,,,,,原因有好几个:
第一,,,,,人多,,,,,年轻娃儿特殊多!? ?万达公寓里头,,,,,租客大多是上班族、学生娃儿,,,,,好多都是只身或者小情侣。。。。。下班、下学回切,,,,,累得遭不住。。。。,,,,哪个还想开火嘛?????“点个炸鸡,,,,,看个剧”,,,,,简直是标准行动。。。。。这个需求,,,,,扎实得很!
第二,,,,,商圈配套,,,,,铺子流转快。。。。。? 楼下就是阛阓。。。。,,,,餐饮铺子竞争凶得狠。。。。。炸鸡这个品类,,,,,投入相对小。。。。,,,,出餐快,,,,,味道标准化,,,,,最适合做外卖生意。。。。。以是你看嘛,,,,,隔段时间就有新店开张,,,,,也有做不走嘞关门。。。。。
第三,,,,,我们嘴巴吃“刁”咯!? 光是原味炸鸡?????不得行!现在嘞要求是:要嘛你酱料有特色(蜂蜜芥末、雪花芝士),,,,,要嘛你鸡肉嫩得爆汁,,,,,要嘛你价钱“卷”究竟。。。。。商家不拿出点看家本事,,,,,在勒里基础站不稳。。。。。
以是啊。。。。,,,,“好多鸡”是表象,,,,,背后是实打实嘞商圈生态和需求。。。。。那接下来,,,,,我就把我这3年,,,,,点了不下50次的履历,,,,,做个干货总结。。。。。
我拿本本记了账嘞,,,,,就挑最近半年点得最多嘞5家来摆。。。。。
1. 「XX脆皮炸鸡」(假名,,,,,下同)—— 性价比之王? ?
勒家是我点得最多嘞,,,,,最少20次以上。。。。。招牌是“黄金脆皮”,,,,,外头那层粉粉裹得薄。。。。,,,,炸出来是那种浅金黄色,,,,,酥脆但不硌嘴巴。。。。。里头的肉腌得入味,,,,,汁水锁得住。。。。。我一般点他们家“中份脆皮鸡块+年糕”,,,,,用完红包25块钱左右,,,,,一个人吃得胀憨。。。。。弱点是吃多了稍微有点点咸,,,,,要配饮料。。。。。
2. 「YY韩式酱鸡」—— 口胃最犷悍? ??
想吃重口胃嘞,,,,,选勒家不得错。。。。。他们嘞韩式甜辣酱和蜂蜜芥末酱,,,,,是自己熬嘞,,,,,不是批发的制品,,,,,味道醇厚。。。。。我最爱点“无骨鸡腿肉”裹酱,,,,,鸡肉嫩气,,,,,酱汁挂得满满当当,,,,,每一口都裹起酱,,,,,下饭一绝!就是价钱小贵,,,,,一份要三十多。。。。。适合周末犒劳自己。。。。。
3. 「ZZ美式大块鸡」—— 肉食动物最爱? ?
这家嘞特点就是:块头大!着实!? 真的是美式那种粗犷气概,,,,,一大块鸡排,,,,,或者一整只大鸡腿。。。。。外皮酥香,,,,,内里嘞鸡肉纤维看得倒,,,,,口感扎实,,,,,饱腹感强。。。。。适合饿得前胸贴后背嘞时间点。。。。。不过由于块头大,,,,,火候无意不稳,,,,,遇到过一两次内里没炸透嘞情形。。。。。
4. 「NN中式椒麻鸡」—— 特色最鲜明? ?
这家不算严酷意义嘞炸鸡,,,,,是先炸后拌,,,,,属于立异菜。。。。。炸好的鸡块,,,,,用红油、藤椒油、花生、葱花那些拌一道,,,,,麻辣鲜香,,,,,带点回甜,,,,,像在吃冷锅串串嘞味道,,,,,很上头。。。。。吃起来没那么腻,,,,,但油有点重,,,,,减脂期的朋侪慎点。。。。。
5. 「MM琥珀炸鸡」—— 颜值与口感兼备? ?
新店,,,,,这半年才火起来嘞。。。。。卖相最好,,,,,琥珀色的亮晶晶嘞糖浆裹到炸鸡上,,,,,撒起白芝麻,,,,,看倒就流口水。。。。?????诟惺外脆里嫩,,,,,甜而不腻。。。。。适合发朋侪圈!但也是最不经放嘞一家,,,,,趁热吃是仙人味道,,,,,凉了口感打半数。。。。。价钱嘛,,,,,也是这几家里最贵嘞。。。。。
光说哪家好吃还不得行,,,,,咋个点到最合算、最快的那一口,,,,,才是本事。。。。。
秘笈一:看配送时间,,,,,更要看“出餐快”标签!? ??♂?
外卖平台高头,,,,,除了预计送达时间,,,,,现在好多店会有个 “出餐快”? 的小标签。。。。。在万达公寓这个圈圈,,,,,配送时间一般都在30-40分钟,,,,,差别不大。。。。。要害看商家出餐速率。。。。。优先选有“出餐快”标签的,,,,,禁止易遇到“骑手已到店,,,,,商家还在做”的尴尬。。。。。
秘笈二:组合点单,,,,,比单点更划算!? ?
我摸出来的纪律:点一个 “主食(炸鸡)+小吃(年糕/薯条)+饮料”? 的套餐,,,,,通常比单点加起来自制3-5块钱。。。。。特殊是饮料,,,,,单点一杯奶茶不划算,,,,,放进套餐里就划得着。。。。。好比“脆皮鸡块+孜然年糕+可乐”套餐,,,,,是我的日常标配。。。。。
秘笈三:善用“到店自取”,,,,,自制不止一点点!? ?
若是你不想等,,,,,或者恰幸亏楼下逛,,,,,一定要用“到店自取”功效!同样一份炸鸡,,,,,自取价比外卖价普遍自制20%-30%,,,,,由于省掉了平台扣点和配送费。。。。。我试过,,,,,一份三十多的炸鸡,,,,,自取只要二十出面,,,,,香不香?????
秘笈四:关注店里“隐藏”单品!? ?
有些店,,,,,招牌是炸鸡,,,,,但最好吃嘞可能是别嘞。。。。。好比有家店,,,,,我最初是冲炸鸡去嘞,,,,,效果被他家甘梅地瓜条圈粉了,,,,,现在每次点炸鸡都是为了配地瓜条。。。。。多看看评价区的“推荐菜”,,,,,有惊喜。。。。。
问:哥老倌,,,,,说了半天,,,,,你个人最推荐哪一家嘛?????
答:? 求稳、想吃肉、图划算,,,,,首选「XX脆皮炸鸡」。。。。。想换口胃、追求刺激,,,,,点「YY韩式酱鸡」? 的甜辣味。。。。。宴客或者想照相,,,,,选「MM琥珀炸鸡」。。。。。这个推荐,,,,,我拍胸口包管!
问:晚上几点之后点不到哦?????
答:? 大部分店营业到破晓1点,,,,,有几家厉害的甚至到2、3点。。。。。夜猫子福利!但建议12点前下单,,,,,品质最稳固,,,,,骑手也多。。。。。
问:一个人吃,,,,,点好多合适?????怕铺张。。。。。
答:? 通俗食量,,,,,点个 “小份炸鸡(约莫6-8块)+ 一份小吃”? ,,,,,绝对够吃。。。。。像ZZ家那种大块头,,,,,单点一个大鸡腿或者一块大鸡排,,,,,再加瓶饮料,,,,,也就够了。。。。。
问:卫生情形咋样嘛?????看倒有些店图片黑黢黢的。。。。。
答:? 我吃了嫩个久,,,,,还没拉过肚子(可能我肠胃钢铁)。。。。。优先选“品牌”店,,,,,就是那些在别的地方也有连锁的。。。。。然后多看“商家”板块里的门店照片(若是有)和“食物清静档案”(会有营业执照公示),,,,,心里要扎实些。。。。。
住在万达公寓,,,,,“选择难题症”在点炸鸡这件事上,,,,,是真嘞保存。。。。。但这也是种幸福嘛,,,,,想吃啥口胃都有。。。。。希望我嘞这点履历,,,,,能帮你少走点弯路,,,,,少花点冤枉钱,,,,,直接点到心头好。。。。。
美食这种工具,,,,,千人千味,,,,,我嘞心头好纷歧定是你嘞。。。。。但勒份基于几十次下单、上千块钱吃出来的“实战报告”,,,,,多几几何能给你个靠谱嘞参考。。。。。你最喜欢吃哪一家?????或者有更好的宝藏店?????谈论区摆一哈嘛!好工具要各人分享才更香噻!?