哎呦喂,,,,列位老几位,,,,咱今儿个可唠点儿干的!? 前阵子不是盛行“进淄赶烤”嘛,,,,咱这馋虫一勾,,,,脚底板子它就刺挠,,,,非得出去溜达溜达不可。。。。我就琢磨着,,,,周边有嘛好地界儿呢????您猜怎么着????刷帖子就瞅见“石家庄鸡窝一条街”介几个字儿了!? 头一遭听,,,,我心话说,,,,好家伙,,,,这地名儿起得可真哏儿。。。。,,,别是嘛不正经的地儿吧????可再一深扒,,,,嚯!敢情是让我自个儿想歪了,,,,人家那是正儿八经的“烧鸡窝子”,,,,美食扎堆儿的老街!立马儿我就来精神了,,,,这不,,,,上星期刚打着高铁去扫荡了一圈儿,,,,今儿个就跟大伙儿念叨念叨,,,,保准儿您看完,,,,哈喇子能流到脚面上!?
介地方究竟是个嘛地界儿????您可万万别想岔了!
先说透亮了,,,,省得您嘀咕。。。。咱说的“鸡窝一条街”,,,,在庄里(石家庄)那叫一个响当当!? 但它可不是您琢磨内意思,,,,压根儿就不是嘛“那种”街!它说的是石家庄新华区那里,,,,一片儿做烧鸡、熏鸡、扒鸡的老店群集地。。。。年头可都不短了,,,,家家都有绝活儿,,,,味儿忒正!由于卖的都以“鸡”为主,,,,店肆一家挨一家,,,,老石家庄人开玩笑,,,,就给起了个“鸡窝一条街”的外号,,,,听着土嗨土嗨的,,,,但绝对是吃货们的天堂!我一最先也误会了,,,,去了才明确,,,,介纯属是被名字延伸的美食宝藏地!?
那究竟咋去呢????您坐稳了听我口语!
介地儿吧,,,,它没有一个特殊准确的门牌号,,,,指的是一片区域。。。。您要是启发航,,,,直接搜“XX烧鸡”或者“XX熏鸡老店”可能更靠谱。。。。但概略位置,,,,就在新华区公里街、北大街、新华路那一溜儿。。。。我给您说个最省劲儿的道儿:
坐高铁/火车到“石家庄站”:介是大多人的头一站。。。。出了站,,,,别慌,,,,扎实儿的。。。。
地铁直达,,,,倍儿利便:找准地铁标记,,,,坐地铁1号线(开往福泽偏向)。。。。不必倒车,,,,坐个4站地,,,,到“解放广场站”或者“新百广场站”下,,,,都行!我琢磨着,,,,从“解放广场站”B口出来,,,,往北边溜达,,,,那股子烧肉混淆着药料子的香味儿,,,,就最先往鼻子里钻了,,,,寻着味儿保准迷不了路!?
要是打车:就跟师傅说“去新华区公里街那块儿,,,,吃烧鸡的地儿”,,,,先生傅门儿清,,,,起步价差未几就能到。。。。
我亲自趟出来的三大“必吃”攻略,,,,错过即是白来!
头一宝:认准“老字号”,,,,闭眼入不踩雷!? ?
您可记着了,,,,在这种老街吃食儿,,,,招牌越旧、玻璃越油乎、排队人越多的店,,,,准错不了!我去的“老马家烧鸡”,,,,看那锅边儿的包浆,,,,没有二十年下不来。。。。他家的烧鸡,,,,脱骨软烂,,,,一拎鸡腿儿,,,,肉“唰”就脱开了,,,,香料味全焖进肉丝里了,,,,咸香适口,,,,空嘴儿吃都不齁得慌。。。。我一人旋了半只,,,,基础没够!听说他家一天能卖出去小二百只,,,,下昼去晚了,,,,指定买不着。。。。旁边“刘记熏鸡”也排长队,,,,那股果木熏的香气,,,,隔半条街都能闻见。。。。
第二宝:尝尝“隐藏服法”,,,,外地人才懂的快乐!? ?
光知道买整鸡,,,,您算入了门。。。。高阶吃货,,,,都晓得让老板给“拌一下”!您挑好了鸡,,,,让老板切块,,,,然后他拿出个小盆,,,,舀上一勺老汤,,,,抓一把香菜、洋葱丝、炸花生米,,,,哐哐一拌,,,,哎呦,,,,那味道立马就升华了!从纯粹的香,,,,酿成磷拼合型的香、爽、脆、鲜,,,,下酒又下饭。。。。我拍大腿后悔,,,,头半只没拌着吃,,,,亏了!再有,,,,许多店里有卖鸡胗、鸡肝、鸡心这些小件的,,,,论斤称,,,,价钱实惠,,,,十几块钱能买一大兜,,,,当零嘴儿磨牙,,,,那叫一个美!
第三宝:别惠顾吃,,,,听听故事,,,,品品“都会味儿”!? ??
吃着鸡,,,,我跟一老掌柜唠了十块钱的。。。。老爷子说,,,,这片儿二三十年前就更红了,,,,是石家庄最早的“食物群集区”之一。。。。那时间人们改善生涯、走亲探友,,,,提溜一只这儿的烧鸡,,,,那是顶有面儿的事。。。。现在高楼起来了,,,,但老街坊还认这个味儿。。。。您品,,,,这吃的哪是鸡。。。。,,,吃的是一口都会生长的老影象,,,,是机械压不扁、岁月偷不走的人情味儿。。。。这种独家视角,,,,您不跟人唠嗑,,,,上哪儿知道去????
逛吃必备“锦囊”,,,,让您玩得透溜!
最佳时间:建议上午10点后,,,,下昼3点前去。。。。去太早,,,,老汤没炖到位;;;去太晚,,,,好部位卖光了。。。。?
破费参考:整只烧鸡价钱看大。。。。,,,普遍在40-60元一只,,,,性价比贼高。。。。拌鸡加两块钱加工费。。。。人均50-80元能吃顶了!
贮存妙招:天儿热,,,,跟老板多要两袋汤,,,,回家把鸡泡汤里放冰箱,,,,能多存一天,,,,味儿更浓。。。。
周边搭配:那条街尚有卖缸炉烧饼、老豆腐的,,,,买个烧饼,,,,夹上鸡肉,,,,嚯!一口下去,,,,灵魂都知足了!?
常被问起的几个问题(FAQ)
Q:介地方真像你说的,,,,只是吃的????
A:? 哎呦我的姐姐/哥哥,,,,我以我吃了三只鸡的胃口担保,,,,百分之一万二就是美食街!别瞎琢磨,,,,放心去,,,,带上256G的胃就行!
Q:卫生情形咋样????看着店旧旧的。。。。
A:? 老店看“锅气”,,,,别看装修。。。。操作间都是明堂亮灶,,,,看得真真儿的。。。。人家靠口碑活几十年,,,,比谁都惜命!您就瞅哪家外地大爷大妈排队,,,,随着排,,,,准没错。。。。
Q:适合带家里老人小孩去吗????
A:? 太适合了!鸡肉软乎,,,,没牙的老太太都能吃。。。。就是人多,,,,店面。。。。,,,看好小孩,,,,别烫着。。。。味道不辣,,,,咸鲜口,,,,孩子也爱吃。。。。
结语
总之。。。。,,,列位馋猫们,,,,“石家庄鸡窝一条街”,,,,您就把它明确成一个超等浓重的、充满烟火气的“烧鸡主题美食乐园”。。。。去那儿,,,,不为别的,,,,就为让嘴过个年,,,,感受一下内行艺带来的、最直给的快乐。。。。? 旅程不远,,,,破费未几,,,,收获的知足感和谈资可一大车!赶忙的,,,,珍藏我这篇叨叨,,,,找个周末,,,,揣上这份攻略,,,,出发就得了!包管您回来还得谢我!咱下回再发明嘛好吃的地界儿,,,,接着跟大伙儿唠!?